Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Dessa dagar verkar det som om alla andra personer förklarar ett personligt krig mot vete. Och även om det kan verka som det senaste i den ständigt växande listan över hälsokroppar, visar forskning att många ökade glutenintoleranser är ganska legitima, med tanke på vad modernt vete har blivit idag (dvs.en genetiskt muterad gröda tack vare moderna jordbruksmetoder som tog korsavel en aning för långt). Kan inte skylla på någon för att vara orolig för detdet där.
Men trots att celiacdiagnoser växer för dagen verkar många glutenvarna ätare - för att inte tala om restaurangmenyer - inte ge sig ut på beprövade, dime-a-dussin quinoa-sallader när det gäller middagstid . Snooze.
Följande lista över glutenfria lunchidéer håller specialprodukterna (vi tittar på dig, organisk mungbönapasta) till ett minimum och smakerna vevs upp till max.
holly hunter och gordon macdonald
1. Myntad linsväggskål med blötlagda mandlar och snabb hummusdressing
Fortsätt och använd konserverade eller färdigkokta linser till detta recept - inte bara är de mycket bekvämare än torkade bönor, men de får också livas upp med färska, antioxidantrika mynta lämnar ändå. Toppad med avokado, råa grönsaker och mandlar (blötläggda, för maximal smältbarhet) är detta en heck av en fiberförpackad och fyllningsskål.
2. Brasiliansk biff och grillad sötpotatis Quinoa-skål
Kryddig, snygg, fräsch - den här smakfyllda skålen håller dig säkert full tills middagen. Om du vill göra receptet lättare, dela ut kokosmjölken och koka quinoa i vatten.
3. Quinoa och Hummus Zucchini Roll Ups
Praktiskt taget affischbarnet för glutenfria korn, quinoa var tvungen att dyka upp på den här listan någonstans. Här rörs en halv kopp den järnfyllda, antioxidantförpackade superfooden med hummus och rullas i zucchini-skivor för att ta statusen för dessa lätta bett från & ldquo; aptitretare & rdquo; till & ldquo; lunchbar. & rdquo;
4. Kyckling Quinoa Burrito skålar
En av de största gåvorna till den glutenfria ätaren är den ödmjuka burritoskålen. Bärbar, lätt att äta och fylld med massor av bra saker!
5. Fulladdade sötpotatis
Vem älskar inte fyllda sötpotatis? Denna supersnabba måltid kan fyllas med nästan vad som helst du har till hands, så fyll den med dina kvarvarande grönsaker och gräva in.
6. Hackad thailändsk sallad med sesam vitlöksdressing
Här är en av anledningarna till att vi bara inte kunde utesluta sallader helt. Hur kunde vi inte dela något som är full av så mycket bra (och bra för dig!) Saker, inklusive mångfärgade grönsaker, edamame, buttery cashewnötter och praktiskt taget drickbara söta n & rsquo; kryddig dressing? Glutenfritt eller inte, du vill prova det här.
7. Rockin & rsquo; Sötpotatis Turkiet Chili
En varm skål chili att se fram emot vid lunchen gör oss lyckliga. Den här är hjärtlig, enkel och serverar fem portioner så att du kan fylla på frysen. Se bara till att taco-krydda du väljer är glutenfri eller lämna allt tillsammans.
8. Glutenfritt äggstekt ris i en mugg
Om du har rester av ris till hands är detta recept det perfekta sättet att använda det. Fyll på spannmålen med ägg, blandade grönsaker och lite tamari (det glutenfria svaret på sojasås) för en välbalanserad lunch som kräver minimal rengöring mitt i en hektisk dag. Att inte tala om, måltider i en mugg är bara roliga.
9. Ris + Avo + gröna
Det enda du faktiskt lagar i det här receptet är det bruna riset, och om du använder rester kommer du att skära ner den redan försumliga förberedelsetiden ytterligare. Släng på lite avokado och en hög med dina favoritgrönsaker (experimentera med olika typer för att få hela utbudet av deras vitamin- och antioxidantfördelar!), Torka av lite tamari och sluka. Det är så enkelt.
10. Svamp och kikärtsallad
Stora blad av benförstärkande romän fungerar som & ldquo; bröd & rdquo; i dessa medelhavsinspirerade omslag, medan tahini, känd för sitt benförstärkande kalcium, gör svamp- och kikärtsblandningen rik och krämig. Snabbt att montera och roligt att äta, dessa omslag fungerar lika bra som en lekfull helglunch eller ett alternativ att ta med till jobbet.
11. Cheesy korvquiche
Att gå halfsies på hela ägg och äggvitor, nixa en skorpa och införliva grönsaker håller kaloriantalet lågt i förhållande till andra krämiga quiches. Det betyder att du kan behöva servera dig två skivor för att få en betydande middagsmåltid, men sedan när är det dåligt att kunna äta mer ost och kött?
12. Quinoa och Chickpea Burgers
Medan människor kanske tror att glutenfri är lika med lågkolhydrat, försvinner detta recept helt den missuppfattningen. Landar någonstans mellan hamburgare och falafelterritorier, det finns inget carb-blyg om dessa patties, som har quinoa, kolesterol-kikärter (en trevlig uppkoppling från de svarta bönorna som normalt används som ett proteinalternativ) och kikärtsmjöl.
13. Kyckling, bönor och spenatsoppa
Om du vill byta ut det från sallader men ändå vill ha en matpaket med råvaror, kolla in det här hjärtliga alternativet. De flera kopparna grönsaker krymper i volym när de kokas ner och låter dig äta mer av dem, så du kan skörda lika många (om inte mer) av deras näringsmässiga fördelar.
14. Strimlad rosenkålsallad med lönnpecan parmesan
Här är en annan sallad som gjorde snittet - och med goda skäl. Vi kommer inte ihåg förra gången vi såg grönkål och rosenkål ser så bra ut. Samarbetade med ett stänk av torkad frukt; en snygg, citronsklädsel; och en söt och salt pekannötsgarnering, två grönsaker betraktas ofta som kinda & ldquo; meh & rdquo; bli en lunch som du vill ha sekunder (och tredjedelar) av.
15. Grön detoxskål med thailändsk basilikapesto
Även om ordet & ldquo; detox & rdquo; har en stereotyp länk till extrema begrepp som juicefastar eller vattniga soppor, detta recept väljer att ta den riktiga matvägen. Med fiberrika och mest alkaliska (eller icke-sura) ingredienser, som broccoli, avokado, grönkål och koriander, är det en lunch som gör din kropp bra och smakar fantastisk.
16. Blomkålspizzabitar
Medan vetenskapliga studier inte har bevisat det ännu är vi ganska säkra på att något smakar bättre när det är i muffinsform. Exempel: dessa vetefria bett. En sötare grepp om den alltmer populära blomkålskorppizzan, de använder ägg och olivolja istället för mejeri för att hålla formen. Damma dem med klassiska pizzakryddor och packa i lite extra grönsaker och kött precis som på en vanlig skiva.
17. Garlicky Beans och Lemony Greens
Med bara några ytterligare ingredienser förstärker detta recept en till synes vanlig bönor-och-gröna-kombination. Sauterad vitlök och en touch av cayenne ger en subtil spark till baljväxterna, medan mildare sjalottlök och en citronpress ger de gröna grönsakerna lite sötma och smak. Resultatet är en maträtt som är värt varje minut av din lunchpaus.
18. Ren äta råa broccoli bollar
Gör ett stort parti av dessa enkla, mjölfria gröna bett på en helg för att dyka upp i din lunchlåda för en okomplicerad lunch hela veckan. De kan se lite ut, men de packar ett stort, hälsosamt fettstans tack vare cashewnötter och olivolja. Dessutom skryter de med en massa tarmhjälpande fibrer från broccoli.
ta bort negativ energi från en person
19. Tonfisk smälta fyllda tomater
Om du inte kan få din tonfisk att smälta mellan brödet, fyll den i tomater istället. Ihåligt blir de antiinflammatoriska och cancerbekämpande grönsakerna perfekta medel för fiskblandningen, som annars följer ett ganska standardrecept (så att du fortfarande får den klassiska tonfisk salladssmaken).
20. Detox Broccoli Soup
När du har kort tid kommer den här 15-minuters soppan att vara ditt nya tillfälle. Värm upp och blanda de två huvudingredienserna (vitaminrik broccoli och kokosmjölk) för att skapa en krämig, tröstande lunch som är bra för dig. För ytterligare crunch och hälsosamt fett rekommenderar vi starkt skivad avokado och krossad macadamianötter som bloggaren föreslår.
21. Citron hirs med kikärter och dill
Vågar dig bortom ris och quinoa, så kommer du att upptäcka massor av andra, naturligt glutenfria korn att enkelt bygga en måltid med. Ta det här receptet, där hirs - som, gram för gram, har mer protein och fiber än brunt ris - blir en citronbas för de blandade kikärterna och mandeln.
22. Enkel glutenfri laxsushirulle
Dessa risfria rullar kan se ut som de kräver finess, men de är bedrägligt enkla att göra. Med bara lite visp och blandning får du en laxsalladliknande blandning som smyger sig mellan veckarna på en tunn omelett. Klipp ut för att se ut som den senaste skapelsen från din favorit sushi-restaurang för en avundsvärd, bento-färdig lunch.
23. Guacamole Rissallad
Det kan ha ordet & ldquo; sallad & rdquo; i sitt namn, men denna bärbara måltid är mer som en enkel (men så så tillfredsställande) burritoskål. Receptet är i grunden ett standardguacamole-recept blandat med brunt ris. Kasta in några mörka bladgrönsaker för extra fiber och vitaminer, och du har fått dig en löjligt lätt måltid som kräver mycket mindre tid och pengar än restaurangens motsvarighet.
24. Krämig kokosnötblomkål och potatissoppa
Att göra tillräckligt för 4-6 portioner, är detta recept med färre än 10 ingredienser en bekväm lunch att göra en gång och njuta av hela veckan. En trio potatis, blomkål och kokosmjölk förtjockar den snyggt utan behov av mjöl. Lämna bitarna av grönsaker orörda för en tjock grytliknande konsistens eller använd en nedsänkningsblandare för att piska dem i silkesoppa.
