Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Tex-Mex fajitas är en av våra favoriträtter att piska upp på en veckodag. De är otroligt enkla, alla älskar dem, och den ljusa blandningen av röda, orange, gula och gröna paprika ger C-vitamin och andra hälsofrämjande näringsämnen.
Först tortillorna. Har du märkt vilket utmärkt jobb mjöltortillor gör med att transportera kött och grönsaker från tallrik till mun? Och du kan alltid välja hälsosammare variationer, som fullvete eller lågkolhydrat. Om du gillar mjuka majs tortillor, gå till dem.
För det andra kniven. (Seriöst, kniven!) Benfria kycklingbröst kokas på några minuter när de skivas i remsor. Men har du någonsin försökt skära ett rått kycklingbröst? Det är knepigt och inte så lätt att ta tag i - eller få in en kniv i.
Lösning: Se till att din kniv är supervass. (Om du inte har råd med en ny kniv kan du alltid köpa en knivvässare ).
Ett annat bra tips? Skär brösten när de är delvis frusna. Poppa paketet du just köpt i frysen i en halvtimme innan du skär det. (Du kommer att tacka oss för den här i många år framöver.)
rättvisa smith ålder
För det tredje kycklingen. Om du redan har kyckling i frysen (jävla, du är bra!) Men det finns ingen tid för avfrostning, använd kallblötmetod . Annars kan du skämma bort dig med den goda, humant uppfödda, frittgående kycklingen som kostar dubbelt så mycket. Det är värt det - lita på oss.
Sist kryddorna. Fajita-krydda behöver inte komma i ett foliepaket eller burk. Du kommer att imponera på dig själv och dina vänner genom att göra det hemma. Easy-peasy recept nedan.
Förbered alla dina ingredienser i förväg. Inte bara kommer det att få dig att känna att du är ensam matlagningsprogram , men din uppmärksamhet kommer att fokuseras på den faktiska tillagningen (det handlar det om, eller hur?) när köttet och grönsakerna träffar den heta pannan.
Ingredienser
- 8 små tortillor
- & frac14; kopp olivolja, uppdelad
- 1 & frac12; pund benfria, utan kycklingbröst, skivade i remsor
- 2 & frac12; matskedar fajita kryddor *
- 2 paprika, skivad
- 1 lök, tunt skivad
Vägbeskrivning
bilder på ryan philippe
- Värm ugnen till 250 grader. Vik in tortillor i aluminiumfolie och lägg i ugnen för att värmas upp.
- Värm 2 msk olja i en gjutjärngrill eller stekpanna på medelhög värme.
- När pannan är varm, tillsätt kyckling och strö med tre fjärdedelar fajita-kryddor. Låt kycklingen vara brun innan du rör om eller flyttar den. Koka i 6 till 10 minuter eller tills kycklingen är gyllenbrun på utsidan och vit på insidan.
- Överför kyckling till en värmebeständig skål och lägg den i den varma ugnen.
- Tillsätt paprika och lök i pannan, rör om så att fukten från grönsakerna släpper ut läckra klibbiga bitar från pannan. Tillsätt resterande 2 matskedar olja. Tillsätt kvarvarande fajita-kryddor och blanda i oljan. Koka tills grönsakerna är mjuka, 8 till 10 minuter, rör om ibland.
- Fyll varma tortillor med kyckling, paprika och lök. Toppa med dina favoritgarneringar, som färsk koriander.
