Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Pasta får en dålig rap i hälsosamhället. Skålar med klibbiga makaroner och ziti-nudlar i lager med ost och grädde främjas vanligtvis inte som idealiska vägar till viktkontroll eller god hälsa. Men pasta fortsätter att spela en nyckelroll i den internationella kosten och ekonomin i all sin nudeliga ära. Så stor roll att idag är det 17thårlig Världspastadagen , som startar den officiella World Pasta Week. I år kommer politiker och kulinariska experter att samlas i Istanbul för att diskutera pastaens roll i den turkiska ekonomin och i en hälsosam, hållbar diet.
Här på Greatist är vi stora förespråkare för idén att spagetti inte behöver vara ett dåligt ord - med rätt tweaks. Och vi bevisar det med en lista med 19 traditionella pastarätter, förnyade för att vara hälsosammare men ändå utsökta . Tänk blomkål Alfredo, broccoli pesto och hemlagad ramen. Ganska mycket alla dessahälsosammare receptär enkla att prova hemma, oavsett om du förbereder middag för en eller för en hel hungrig familj. Testa dem, dela dem med vänner och låt oss veta vad du tycker. Afiyet olsun! (Det & rdquo; s & ldquo; god aptit & rdquo; på turkiska.)
Hälsosammare pasta recept
1. Original: Lasagne
Hälsosam: Rostad vitlök Spaghetti Squash Lasagnebåtar
Detta recept gör dig inte sjösjuk, men det kan motivera dig att lämna traditionell lasagne för alltid. & Ldquo; båtarna & rdquo; här är faktiskt halvor av spaghettikquash, fyllda med alla bra grejer i vanlig gammal lasagne: ost, tomater och kycklingkorv (hoppa över korven för att göra en vegetarisk version). Servera & rsquo; em upp på en fest och imponera gästerna med din kulinariska kreativitet.
2. Original: Spaghetti och Marinara sås
Hälsosam: Quinoa-spagetti med hemlagad sås av tomatbasilika
Ompröva dessa bilagor till Barilla och Ragu. Quinoa-spagetti är precis som pasta gjord av vete, förutom att den är proteinförpackad och glutenfri. Den hemlagade såsen i detta recept är relativt lätt att tillaga med tomater, vitt vin,örteroch grönsaker. Köttälskare kan lägga till magert kött till måltiden för att göra det lite hjärtligare.
3. Original: Makaroner och ost
Hälsosam: Kryddig rostad grönsaksmakaroni och ost
Fylld medlevande grönsakersom broccoli, röd paprika, squash och morötter, lägger denna maträtt till den klassiska skålen o & rsquo; mac till en helt ny nivå av sofistikering (och näring). Och du borde tro att det inte är smör - åtminstone inte i detta recept, där olivolja håller allt rikt och krämigt.
4. Original: Pasta Puttanesca
Hälsosam: Puttanesca Pasta
Olivälskare, detta recept är till dig. Under den tid det tar att koka en gryta med pasta kan du göra den här grönsakstomaterade tomatsås, som innehåller lök, ansjovis, paprika, kapris och (du gissade det) oliver. Smulad parmesanost och sönderrivna basilikablad ger den sista handen till denna restaurangvärda måltid.
typer av kyssar killar gillar
5. Original: Pad Thai
Hälsosam: Zucchininudlar i en thailändsk jordnötssås
När den thailändska avhämtningsplatsen längs kvarteret lockar, håll dig stark. Detta veganska recept visar att det är möjligt att piska upp mer näringsrika och läckra rätter i ditt eget kök. Till att börja med, hoppa över den traditionella pastabasen och skiv upp lite zucchini (med en mandolinsnitt eller handskalare) för att göra & ldquo;spaghetti& rdquo; du kan sautera eller äta rå. En generös servering av grönsaker (morötter, paprika och lök) och mycket protein (edamame och jordnötssmör) gör detta till en fyllning men ändå balanserad vegansk måltid.
6. Original: Ravioli
Hälsosam: Sweet Potato Ravioli With Kale Pesto
Ravioli utan ost: Grov, eller hur? Så fel. Detta recept kräver faktiskt chiafrön i degen, plus pinjenötter och sötpotatis i fyllningen.Grönkålstjärnor i pestosåsen, och tillsammans kommer alla dessa ingredienser att bilda en magisk upplevelse i munnen - för att inte tala om ett näringskraftverk (chia frön).
7. Original: Penne med gräddsås
Hälsosam: Krämig Penne Pasta Med Grönsaker
Detta lömska recept lägger till massor av grönsaker i måltiden utan att barn (eller kräsen vuxna) märker det. Tricket är att lösa upp grönsaker som squash, zucchini, peppar och grönkål i en sås gjord avgrekisk yoghurtoch getcheddarost. Den resulterande skålen är en näringsrik (för att inte tala om vacker) snurr på en traditionell pennrätt som vanligtvis innehåller få, om några, grönsaker.
8. Original: Fettuccini Alfredo
Hälsosam: Krämig blomkål & Alfredo & rdquo; Sås
Dettablomkål& ldquo; Alfredo & rdquo; sås är ganska mångsidig - det smakar bra serveras över pasta, ris eller grönsaker. Personligen är vi glada över att skära den över lite spagetti när vi har längtan efter något rikt och krämigt. Servera det till gästerna och se om någon kan upptäcka såsens & rsquo; s mysteriumingrediens!
9. Original: Fyllda skal
Hälsosam: Svamp-spenat fyllda skal
Fyllda skal resulterar ofta i fyllda magar, men detta recept hjälper till att minska utbuktningen efter middagen. Receptet kräver keso istället för ricotta (poäng för kreativitet!) Och innehåller en grönsaksblandning av svamp ochspenat. Det bästa är att det är lätt att piska upp en hel sats och lämna gott om matrester till lunch nästa dag.
10. Original: Sesame Noodles
Hälsosam: Sesamnudlar med nya grönsaker
Nudlar sladdade i tjock, krämig jordnötssås kanske låter välsmakande, men de skriker inte exakt & friska. & Rdquo; Lyckligtvis bevarar detta recept läckerheten i den ursprungliga måltiden samtidigt som du tillsätter några nödvändiga näringsämnen. Risnudlar utgör receptets bas, toppade med gurkor, paprika, morötter och lök. Dejordnötssmörsås lägger till en riktig punch till hela måltiden, som är så lätt att förbereda och så fyllig att du kanske aldrig beställer denna maträtt från take-out-menyn igen.
11. Original: Bakad Ziti
Hälsosam: Grönsaksbakad Ziti
En bricka med nudlar inbäddad i sås och lager av smält-y-ost kan låta som en automatisk näring nej-nej. Lyckligtvis lägger detta recept en hälsosam snurr på saker och använder mycket grönsaker (specifikt zucchinis och svamp) för att kompensera för de minskade mängderna pasta och ost. Bara 20 minuter i köket (och lite tid att baka) och du har en rejäl, hälsosam middag för sex.
12. Original: Pasta och bönor
Hälsosam: Pasta och bönor
Denna klassiska italienska maträtt översätts till & ldquo; pasta och bönor, & rdquo; och kommer i form av slurpbarsoppa. Det klassiska receptet är ganska flexibelt (tanken är att använda vad du har liggat i kylen), men den här versionen med färska bönor och massor av grönsaker ger några riktlinjer. Det är en måltid som ger massor av näringsmässiga fördelar i en enda skål, från protein ochjärn till magnesium och kalcium.
steg för steg instruktioner om hur man har sex
13. Original: Pastasallad
Hälsosam: Kale Pastasallad
Grönkål är raseri idag, så det är ingen överraskning att denna mångsidiga grönsak gjorde sin väg till flera recept på vår lista. Denna maträtt hoppar över bergen mayo i de flesta pastasallader, istället för att användaolivoljasom förbandet. Resten av ingredienslistan är enkel - bara fetaost, oliver och tomater, vilket ger gott om plats för den näringsrika grönkålen att lysa.
14. Original: Ramen
Hälsosam: Vegan Hemlagad Ramen Nudlar
Ordet & ldquo; ramen & rdquo; kan trolla fram bilder av ensamma middagar för en, köpt i en kopp på det lokala apoteket. Men detta recept visar att även ensamrestauranger som vill ta en snabb bit kan njuta av en sofistikerad, näringsrik måltid. Denna hemlagade version är helt vegan och kan också enkelt modifieras för att eliminera gluten. Coleslaw mix är en överraskande stjärna i denna soppa, vilket innebär att måltiden får alla fördelarna med hjärtfrisk, antiinflammatoriskkål.
15. Original: Noodle Stir Fry
Hälsosam: Kryddig nudeluppståndelse med grönsaker
Det bästa med stekpannor är att kocken får bestämma vilken kombination av grönsaker som ska användas. Detta speciella recept kombinerar näringskraften hos morötter, broccoli, majs, ärtor och paprika. Efter att ha tillagat grönsakerna är det ganska enkelt att kombinera alla ingredienser i en stor wok och sedan fylla på allt med krispiga sesamfrön.
hypoallergena sminkmärken
16. Original: Tuna Noodle Casserole
Hälsosam: Tonfisk Rigatoni med soltorkade tomater
Soggy nudlar och stinkande tonfisk: den mest perfekta (läs: grovaste) kombinationen någonsin. Det är därför vi älskar detta recept, som gör tonfiskgrytase ut (och smaka) som den mest eleganta, näringsrikaste måltiden någonsin. Lätt tonfisk, soltorkade tomater och strimlad parmesantoppfullkornsrigatoni-nudlari en proteinpackad måltid som ger en lätt men ändå fyllig lunch eller middag.
17. Original: Armvärmare
Hälsosam: Aubergine-armvärmare
Detta kreativa intag av en klassisk italiensk maträtt eliminerar behovet av pasta helt genom att ersätta nudlarna med tjocka skivor aubergine. Och medan upprullningarna vanligtvis är förpackade med ost minskar mängden ricotta (och kalorier) inuti genom att lägga lite grönkål i fyllningen. Till och med glutenfria vänner kan gräva in och känna att de bara har tillfredsställt några allvarliga begär efterkomfortmat.
18. Original: Penne a la Vodka
Hälsosam: Penne a la Vodka
Nyckeln här är måttlighet. Sprid såsen över pennudlar, fyll på ärtor och servera den utan att känna det som lite berövat.
19. Original: Pesto Pasta
Hälsosam: Broccoli Pesto Pasta
Vänd dessa stereotyper av grädde- och kaloriladdade pesto-rätter på huvudet med detta recept med stjärnorna broccoli ochgrekisk yoghurt. Hela receptet använder en minimal mängd smör och olivolja, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för en smakfull middag som inte förstör någons engagemang för god hälsa.
Vad är din favorit klassiska pastarätt och hur kan du modernisera den för att vara lite friskare? Dela i kommentarerna nedan eller twittra författaren på @ShanaDLebowitz .
