Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Risotto är ofta en av de rätter vi sparar till restauranger, under antagandet att det tar alldeles för lång tid att laga hemma. Medan extra träningspass kan vara ett plus, ibland har du helt enkelt inte energi att röra i en kruka i en timme (vi får det). Lyckligtvis visar det sig att det finns många recept som inte kräver halva kvällen för att göra. Kolla in dessa 19 hälsosamma risottor - autentiska och inte så mycket - som kokar upp på 30 minuter eller mindre, så att du inte tucker ut när du stoppar in dem.
Kött och fågel
1. Butternut Squash Risotto med korv och krispig salvia
Butternut squashpuré gör denna risotto extra krämig utan en droppe verklig grädde nödvändig (plus, det är en extra veggieservering). Med muskotnöt och salvia som lägger till klassiska höstsmaker och en generös kopp vitt vin också i mixen är det svårt att välja vår favoritdel i detta recept.
2. Bakad chorizo och sparrisrisotto
Ingredienser som chorizo och manchegoost gör denna maträtt både tröstande och okonventionell. Rör om riset en liten stund för att släppa ut stärkelsen och låt sedan ugnen avsluta jobbet, så att du får klassisk risottokrämighet även efter att du bokstavligen lagt in halva arbetet.
boy baby shower teman 2016
3. Getost och bacon Quinoa Risotto
Om du bara inte kan ta dig tid att laga Arborio-ris, använd quinoa för ett snabbare sätt att få din risotto-fix. Inte bara minskar quinoa tillagningstiden till 20 minuter, men i kombination med kalkonbacon och getost, det uppgår också till stora mängder protein per portion.
4. Stålskuren havre-risotto med svamp och kycklingkorv
Denna maträtt har utseendet och strukturen hos en typisk risotto, men det är faktiskt stålskuren havre istället för ris i pannan. Smaksatt med smör, kycklingkorv, grönsaker och italiensk krydda, kan det få traditionister att tappa, men det kan inte förnekas hur bra (och snabbt) detta recept är.
5. Snabb pasta-risotto
Få det bästa av både pasta- och risottovärlden genom att använda risformad orzo i denna maträtt. Den lagar mat i pannan på bara 25 minuter medan den fortfarande ser ut och smakar som risotto. En perfekt enpottmat för en hektisk veckodag.
6. Svamp- och kycklingrisotto
Genom att välja vanligt ris istället för Arborio-sorten kan denna enkla risotto piskas upp på totalt 20 minuter - vi rekommenderar att du tar brunt ris för en nötigare, tuffare, hjärtigare konsistens med högre fiberantal.
Skaldjur
7. Lemony räkorisotto med broccoli
Med fläckar persilja utspridda i hela pannan är denna risotto också ett snyggt middagsställe. Saften av en hel citron som pressas in mot slutet ger en uppfriskande zing till den annars hjärtliga skålen.
8. Saffranräkorisotto
Om saffran-doftande risotto Milanese och vitlök räkor scampi hade en mat baby, skulle detta vara det. Rik på både protein och smak, och tillräckligt för två generösa portioner, den här har 'date night' skrivet över det.
9. Grön risotto med brända kammusslor
Denna risotto är perfekt för underhållning (eller för St. Paddy's Day, med tanke på dess färg). Bara en titt på dess livfulla gröna utseende och dess ovanliga ingredienser, som färsk mynta och gräddfil, så vet du exakt vad vi menar. Dessutom, med bara en matsked vardera av ost och olivolja i hela receptet, är det faktiskt en mycket lättare upplevelse av en traditionellt tung maträtt.
vem är chris robinson gift med
10. Räka Citron Rocket Risotto
Du är bara 20 minuter borta från al dente-ris, saftiga räkor och ruccula i en perfekt risotto. Om du inte har en tryckkokare kan det här receptet ensam vara tillräckligt bra för att få en.
11. Lax Bulgur Risotto
Med hackad lax, dill, kapris och oliver verkar även denna risotto känna till de hälsosamma (och välsmakande!) Fördelarna med Medelhavsdieten. För att lägga till ännu mer näring i skålen tar bulgur med hög fiber platsen för ris.
12. Asiago räkorisotto
En annan produkt av tryckkokaren, denna risotto väljer Asiago över parmesanost för en semisöt touch, plus dragon och persilja för att ge skålen lite friskhet. Vår favoritdel är det faktum att riset måste omröras i mindre än fem minuter innan spisen tar över.
13. Parmesan Risotto med citronsmör kammusslor
Det finns en hel del smör i detta recept (därav namnet), så du kanske vill arkivera detta under kategorin 'speciella tillfällen'. Med tanke på all sin ostliknande smält-i-mun-godhet skulle vi inte skylla dig om du plötsligt bestämde att varje dag var ett speciellt tillfälle.
Köttfritt
14. Aubergine Parmesan Quinoa Risotto
Detta utraditionella recept kombinerar två klassiker till en hälsosam måltid: Du ska sautera aubergine istället för att steka och använda proteinförpackad quinoa istället för ris. Det kan inspireras av traditionella favoriter, men du hittar det inte på menyn på din lokala italienska restaurang.
evan peters fakta
15. 20-minuters Rainbow Veggie Risotto
Detta recept uppfanns som ett sätt att få kräsna barn att äta sina grönsaker, men du kan servera det till alla kräsna vuxna, och de kommer gärna att sluka det. Varför skulle de inte? När allt kommer omkring vet färgglada, krämiga, ostliknande kolhydrater inga åldersgränser.
16. Mexikansk risotto med sockermajs och Cotija-ost
Purister kanske vill titta bort efter den här, men de skulle missa. Kombinationen av brunt ris, cotijaost, jalapeños och koriander kan vara en skarp omväg från det klassiska risottoreceptet, men vad är det för ett namn när det smakar så gott ?!
17. Risotto med zucchini-svamp
Enkel men elegant, denna risotto rör om i zucchini och svamp för lite extra veggie-action, medan vitt vin och basilika är enkla men effektiva sätt att ge smak. Minska mängden ost om du vill hålla den lättare; medan en hel kopp säkerställer mycket rikedom, kommer lite mindre fortfarande att gå långt.
18. Svamp och ärterisotto
Denna helt köttfria och mjölkfria risotto får sin krämighet från vegansmör och mandelmjölk, som blandar sig vackert med stärkelsen från riset. Om du inte kunde föreställa dig en risotto utan ost kan det bara ändra dig.
19. Blomkålsrisotto
Alla som letar efter ett lättare sätt att njuta av sina favoritkarbyrätter kommer att uppskatta detta recept. Pulserad blomkål ersätter ris (du får en hel kopp av det per portion) och kokosmjölk ser till att skålen förblir rik utan mejeri. Vi sparade den bästa delen till sist: Det tar totalt 10 minuter att kasta ihop.
