20 tips för att göra det bästa stressfria middagsfesten någonsin

Vissa källor hävdar att middagsfesten har blivit & ldquo; hotad & rdquo; - men vi köper inte det. Vad är roligare än att bjuda in en massa vänner för god mat, dryck och konversation? Dessutom visar studier att det kan göra oss att dela en gemensam måltid med knopparlyckligare och friskare.

Om det känns hopplöst komplicerat och stressande att köra en middagsfest har vi några nyheter till dig: Det är det inte. Att vara hemma kan vara enkelt och krångelfritt, särskilt om du börjar planera i god tid och inte svettas små saker. Även om du inte är Martha Stewart, här är några tips för att göra din nästa middagsfest kul för alla (inklusive värden!).

Plan för framgång

1. Välj en bra grupp.
Av människor är det. Välj vänner som kommer bra överens, har liknande intressen och har åtminstone några saker gemensamt. Om du vill krydda saker med en inbjudan med jokertecken eller två, se till att de passar in och inte gör resten av dina gäster obekväm . Handskrivna mailade inbjudningar är trevliga (om du känner dig snygg), men e-post eller telefonsamtal fungerar också bra.

aries man svartsjuk

2. Fråga om allergier i förväg.
Det är aldrig kul att höra om någonceliakiprecis när du drar den bakade ziti ur ugnen. Om en gäst har en allvarlig allergi eller religiös efterlevnad kommer de oftast att meddela dig om det, men det är alltid trevligt att fråga i alla fall. Se till att det finns minst en sak (förutom grön sallad utan dressing) som alla vid bordet kan njuta av.

3. Gå med vad du vet.
Göra rätter du har piskat upp minst en gång eller två gånger före det stora evenemanget. Om du är van vid att laga den berömda grytan, öva på att göra den i en större, festvärdig storlek (eftersom volymen ibland kan påverka tillagningstiden). Om du är fast besluten att imponera gästerna med en snygg ny maträtt, prova den några veckor i förväg.

4. Koka smart.
Detta tips faller också under & ldquo; gör dig inte galen & rdquo; kategori. Undvik mat som innebär matlagning på beställning, ständig omrörning, vändning eller kontroll. Enskilda omeletter vid brunch? Nej tack. Mini choklad soufflés till efterrätt? Säg bara nej. Enkelt är ibland bäst . Kolla in våra listor överenpottmat,friska grytorochCrock-Pot-rätterför en stressfri, tillfredsställande entré.

5. Kontrollera ditt lager i förväg.
Se till att du har alla nödvändiga tillbehör (serverar rätter, vinglas, extra tallrikar, dessertgafflar etc.) helgen före festen så att du inte rusar runt dagen för att försöka köpa, låna eller stjäla dem. Lägg ut allt på morgonen för att se till att det är alla närvarande och redovisas (och rent). Gör detsamma med dina receptingredienser en dag eller två före festen.

6. Var flexibel.
Medan en god gammaldags RSVP är värt sin vikt i guld, är oväntade drop-ins inte världens ände. Se till att din meny och plan för kvällen inte faller i bitar om någon inte kan göra det eller ger en extra vän . Använd detta drycker miniräknare för att ta reda på hur många drycker du ska köpa. Den allmänna tumregeln när det gäller mat är att göra tillräckligt för att servera ytterligare två eller tre gäster, men du kan kolla in den här guiden för mer specifika förslag.

Prep Like a Boss

7. Planera menyalternativ strategiskt.
Att förbereda för ett middagsfest är inte & rsquo; tganskasamma som att kasta ihop pasta och grönsaker på en given veckodag. Planera menyn strategiskt - undvik ett bord laddat med rätter som kräver förberedelser i sista minuten, exotiska ingredienser (som kräver flera livsmedelsbutiker), recept med långa förberedelsetider eller föremål som behöver mycket tid i ugnen eller kylen. Det är okej att ha en galen maträtt, men gör dig inte galen!

wiki john krasinski

8. Gör det hårda arbetet först.
Försök att få så mycket förbered arbete som möjligt ur vägen före tiden. Leta efter recept som innehåller instruktioner om hur du & ldquo; planerar & rdquo; och nämna vad som kan förberedas (upp till en dag eller två) tidigt. Två enkla knep är att hugga grönsaker dagen före festen och göra bakade desserter några dagar före den stora evenemanget.

9. Rengör när du går.
Det kan verka som en smärta för tillfället, men det är vanligtvis en bra idé att tvätta krukor och kokkärl när du är klar med att använda dem. På det sättet kommer du inte att ha en läskig hög med smutsiga rätter i slutet av natten (eller så kommer det åtminstone vara lite mindre högt). Proffstips: Börja med en tom diskmaskin .

10. Skär dig lite slack.
Mellan de hemlagade signaturcocktailarna, handfyllda oliverna och enskilda crème bruléer kan det vara svårt att komma ihåg att detta ska vara entillfälligmiddag, inte en uppvisning av de galnaste Pinterest-artiklarna som någonsin delats. Svettas inte med enkla genvägar som att köpa aptitretare från snabbköpet (ost och kex, någon?), ställa in en mix-it-yourself bar och på väg till det lokala bageriet för bröd och sötsaker.

11. Delegera som en chef .
Frågapålitligvänner att bidra till måltiden genom ta med desserter , drycker eller sidrätter. Om festdeltagare frågar hur de kan hjälpa, behöver du inte vara martyr - sätt dem på jobbetcitrusfruktför cocktails, fyllningvattenglasögon eller göra någon annan lätt uppgift. Men få dem inte att hjälpa dig med disken - det betyder bara.
12. Börja tidigt.
Att laga mat för en stor grupp tar längre tid än en måltid för två, plus det finns nog fler kurser och tillägg att jonglera. Ge dig själv en extra timme eller två i köket - för säkerhets skull !

13. Däck bordet kvällen innan.
Eller, om du är extra paranoid, gå ut dukar och bestick två nätter innan. Det är en lätt sak att kolla in din lista och känns så tillfredsställande.

14. Köp extra is.
Lager upp påsar med frysta kuber före den stora evenemanget - även om din frys gör is snabbare än en sibirisk vinter. Det är aldrig en dålig idé att vara beredd ( till och med Questlove håller med !)

Värd med de flesta

15. Starta festen.
Festattityden börjar med dig! Håll dig avslappnad och glad, även om kakan grottar in och de rostade grönsakerna brinner. Eller prova kändiskocken Ina Garten favorit tips för att göra gästerna bekväma: Hälsa dem vid dörren i strumpor , tofflor eller barfota - det skapar en rolig, kall atmosfär direkt.

16. Välj några söta låtar.
Gör en fantastisk spellista för att stämma, eller spara dig lite tid och låt Pandora, Spotify eller Sirius radio göra jobbet. Klassiska crooners som Miles Davis, Ella Fitzgerald och Rolling Stones misslyckas aldrig.

17. Gå lätt med hors d & rsquo; oeuvres .
Ett överdriven ostplatta betyder att du spenderar mycket pengar på något som inte ens är middag och ingen kommer att vara hungrig efter den fantastiska måltid du gjorde. Begränsa dig själv (och dina gäster) till ett eller två alternativ, och fortsätt inte att fylla på förnödenheterna.

18. Dämp lamporna.
Den här är bara för estetiska ändamål. Svagt ljus får alla att se snyggare, sexigare och mer mystiska ut. Stäng av hårda taklampor och tända ljus . (Julbelysning är alltid ett bra alternativ också.).

19. Glöm inte efterrätten.
Tyvärr den sista (och förmodligen viktigaste) kursen ofta får inte sin rättvisa andel av respekt. Servera en av dessahälsosammare godistillsammans medkaffe och teför att signalera slutet på måltiden.

hur man berättar för din tjej att du älskar henne

20. Skratta av det.
Sist men inte minst, ta inte dig själv (eller din middagsfest) för allvarligt. Ingen bryr sig om grytan är något så ojämn eller att dryckerna inte kommer i Mason-burkar - hej, de får gratis mat, bra konversation och goda drycker. Det finns ingen anledning att arbeta upp dig själv misstag folk märker förmodligen inte ens .

Vilka är dina bästa tips för en idiotsäker middag? Dela & lsquo; em i kommentarerna nedan eller kontakta Twitter eller Facebook .