Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Om den kulinariska världen var en popularitetstävling, skulle förstapriset inte fångas av posh kale eller cronuts - vinnaren skulle vara den ödmjuka smörgåsen. Vilket annat recept kan klä upp eller ner, kommer i smaker från grundläggande till gourmet och är ofta klart på mindre än fem minuter? Plus,bärbara måltidergör hälsosam kost mycket enklare i vår livliga värld! Inte konstigt att amerikaner äter i genomsnitt 200 smörgåsar varje år .
Som sagt, inte alla handdatorer levereras med fantastiska hälsofördelar (vi tittar på dig, munksmörgås!). För att hjälpa till att navigera i sand-scape, rundade vi upp 29 näringsrika bett för att passa varje person, oavsett om du är på humör för en collard wrap, jonesin 'för en kladdig grillad ost, i behov avfrukost på språng, eller bara letar efter en söt efterrätt.
Grunderna
1. Triple Decker California Club
Det sägs att Kalifornien vet hur man festar, och den här handenheten förkroppsligar tydligt den maximin. Ett hot med tredäckare, tre skivor bröd är skiktade med bacon, avokado, färsk mozzarella, alfalfagroddar, tomater och pesto - den är exakt konstruerad för att få smaklökarna att bli vilda. Du kan minska antalet däck för att minska kolhydrater, men varför beröva dig själv?
2. Tempeh Reuben Club Sandwich
Deli-ikonen får en köttfri makeover i detta recept. Tamari och lönnsirapsvart tempeh staplas mellan avokado, tomater och traditionell surkål - en stor källa till tarmfriska probiotika. Istället för den vanliga ryska dressingen (som kan vara lite tung på fettet), har detta recept en lättare, vegansk version gjord med tahini.
3. Medelhavet Veggie Sandwich
Letar du efter ett sätt att pressa in dina grönsaker utan att sänka sallad? Denna smörgås packar i groddar, morötter, tomater och gurkor, plus krämig hummus och smulad feta.
4. Restkalkosalladsmörgås
Thanksgiving kommer bara en gång per år, men vem säger att du inte kan njuta av dess härlighet om och om igen? Strimlad kalkonblandning med selleri, grön lök, krispiga valnötter och tranbärsås (förstås) för en smörgås som ger semestern tillbaka oavsett vilken tid på året det är. Har du inte den speciella fågeln? Sub i kyckling för lika god mat.
fraktionering förförelse exempel
5. Kikärtsalladsmörgås
Tonfisk sallad är en pålitlig lunchvän, men om du letar efter nyhet, byt ut fisken med kikärter för en lika tillfredsställande bas. De fiberrika bönorna har inga problem att blanda sig med vanliga tillägg som rödlök och selleri. Detta recept ersätter mayo med olivolja, vilket gör smörgåsen till ett ännu bättre val för lunchen.
Omslag och fickor
6. Grekisk kycklingsallad Pita Tacos
Om du inte kan finansiera en resa till Grekland är denna pita taco i princip det näst bästa (åtminstone för dina smaklökar). De vanliga medelhavsstjärnorna - gurka, tomat, oliv, lök och feta - kastas i en hemlagad tzatzikisås och smörgås av degig pita. Och det hela kommer samman på bara 15 minuter!
7. Buffalo Tempeh och Kale Wraps
Här är en köttfri snurrning på en häftklammer för en speldag. I detta recept täcks hjärtlig tempeh - en sojabaserad köttersättning med hög proteinhalt - i en hemlagad kryddig buffelsås och blandas med spanskt ris, paprika och grönkål. Servera i en tortilla eller flatbröd och spara lite av den heta såsen till senare ... det smakar bra med morötter eller selleri.
8. Rostad blomkål och kryddig Tofu-omslag
Vitlökstekt blomkål och kryddig bakad tofu samlas för att göra en salt och fyllande kombination i dessa vegetariska omslag. Avokado, tomatsås (eller färska tärnade tomater) och massor av kryddor lägger till en kick, och påminner oss om en Chipotle burrito ... vi säger inte nej till det.
9. Strawberry Balsamic Chicken Wrap
Jordgubbar och balsamico går ihop som jordnötssmör och gelé ... och även om vi vanligtvis älskar dem i salladsform är de också fantastiska i ett omslag. Tärnade grillade kycklingbröst lägger till en proteinpunch, pekannötter lägger till lite crunch och smulig feta ger omslaget en smakfull smak.
10. Kycklinggyros med grekisk feta sås
Oavsett om du vill krydda en picknick eller din lunchväska, är dessa grab-and-go pitafickor superlätta och salta. Stark kyckling ger protein, medan tomater och gurkor lägger till näringsämnen och crunch. Toppad med en krämig tzatzikisås gjord av feta, grekisk yoghurt och olivolja, allt kommer ihop i en mjuk pitabröd.
Gröna omslag
11. Grönt Taco-omslag
Mexikansk mat är ett tufft kök för att göra vegan, men det är möjligt att gå köttfritt utan att offra smak. Linsens valnötkött i detta recept är så bra på att imitera nötkött att du inte ens kommer ihåg att det är borta. Placerad ovanpå en bädd av krispig romain och skiktad med lök och paprika, kan detta bli din nya Taco Tuesday-favorit.
12. Swiss Chard och Bulgur Rolls
Vi älskar oss lite quinoa, men om trötthet har börjat med fröet, är bulgur - en nära släkting - lika hälsosam och utsökt och innehåller mer fiber än i stort sett något annat spannmål. Bulgurs ömma, tugga konsistens gör det till ett utmärkt tillägg för sallad, soppor eller i detta fall rullar. En bit att montera, dessa rullar är fyllda med linser, tomater, rödlök, persilja och uppfriskande mynta.
13. Curried Chickpea Salad Swiss Chard Wrap
Stjärnan i många rätter från Mellanöstern och Medelhavet i århundraden, kikärten är en av de ingredienserna som smakar gott på det sätt som du förbereder den. Här ingriper den med en kryddig, hemlagad currysås; morötter; selleri; persilja; och russin för en läcker kombination som är krispig, söt och salt. Den bästa delen? Omslagen hålls i flera dagar, så du kan piska upp en sats på söndag och kontrollera middagen från att göra-listan under kommande dagar.
14. Thai Tempeh Collard Green Wraps
Det trendiga och överraskande höga kalciumbladet är omslaget till dessa veganska, asiatinspirerade rullar. Fyllda med rödkål, paprika, bönspiror och salladslökar, de är fyllda med fiber och knäckt. Den krämiga, snygga ingefärdressingen lägger till en smak av smak plus potentiellt kallstötande egenskaper, vilket gör omslaget till en fantastisk vinterrätt till lunch eller middag. Prova att lägga till quinoa för en extra dos protein.
Panini och grillad ost
15. Grön gudinna smörgås
När vi vill fylla på gröna är grillad ost inte den mat som vanligtvis kommer att tänka på. Men det här med den ooey-gooey fave förändrar allt detta. Först finns det vansinnigt bra hemlagad pesto med persilja, citron och vitlök - hej, smakrika antioxidanter! Sedan finns det spenat, zucchini och groddar för mer gröna, plus smörig avokado och två typer av ost. All den smälta, krämiga godheten pressas mellan två grillade skivor bröd. Himmel? Ganska möjligt.
16. Grillad ost med betor, rucola och getost
Efter rostning tills den är öm tillagas betor i sherryvin innan de mysas upp i ett tjockt lager getost och rucola.
17. Spenat och kronärtskockegrillost
Hummus är inte det enda festdoppet som smörjer in en smörgås! Spenat; kronärtskockhjärtor; och en blandning av mozzarella, Monterey Jack och provolone blandas ihop för en rik spridning som smakar ännu bättre mellan bröd än på chips. Byt ut grekisk yoghurt mot gräddfil och du har en välsmakande lunch som är mycket hälsosammare än en vanlig grillad ost.
bästa ekologiska barnmatsmärken
18. Broccoli Rabe och rostad rödpeppar grillad ost
Vill du ha en krämig choklad soppa med broccoli men saknar tid att sitta i en kruka? Denna smörgås kommer säkert att tillfredsställa begäret utan allt krångel, och med mycket mindre grädde. Broccoli rabe är ihop med rostade paprika och provolon för ett snabbt och gott alternativ gjord av minimala, hälsosamma ingredienser.
19. Uppsparkad tonfisk smälter
Konserverad tonfisk kan kännas lite oinspirerad, men det finns många innovativa sätt att klättra ut ur en tonfisksallad. Kapris, oregano och citronsaft i detta recept ger fisken en smidig, salt twist och de lykopenrika tomaterna ger en saftig smak och en färgstark färg. Fyll på provolone och se ditt nya recept för en snabb lunch.
20. Laddad Veggie grillad ost
Att kasta rå grönsaker i en grillad ost är ok, men att laga dem först gör smakerna mycket rikare - och det tar bara några minuter att karamellisera lök, vissna spenat och sauté balsamico portobellos. Lita på oss, det kommer att få denna smörgås att smaka så mycket bättre. Blanda gärna och matcha produkterna efter eget tycke, men hoppa inte över osten eller guacen.
Frukost
21. Medelhavsfrukostsmörgås
Det finns inget som ett ägg- och ostsmörgås för att börja dagen (eller att njuta av när som helst), och den här har massor av färgglada grönsaker för ännu mer smak och näringsämnen. Mosa avokado med citronsaft, salt och peppar och smörj på rosmarinfoccacia (eller ditt val av bröd). Sprid den andra skivan med pesto och skikt med ägg, spenat, soltorkade tomater, feta och smält mozzarella för en laddad morgonbit.
22. Jordnötssmör, jordgubbar och banan Quesadillas
Quesadilla till frukost? Bry dig inte om vi gör det! Banan och jordgubbar ger fyllnadsfiber, medan proteinrikt jordnötssmör binder allt ihop. Gör gärna in frukten du har till hands - eller experimentera med olika nötssmör - för en snabb måltid som verkligen tar tag.
23. Smörgås med rökt lax och avokadoägg
När du vill starta på morgonen kan du vända dig till det här receptet som är allt annat än snällt eller tidskrävande. Ett mjukt pocherat ägg ger sex gram protein plus kolin, ett viktigt näringsämne som spelar en roll i allt från cellmembran till nerv- och muskelfunktion. Den skivade loxen bidrar till hjärt-friska omega-3, och efter att ha lagt till en bädd med rucola och spridit lite avokado kommer lunchen inte att tänka på dig i timmar.
24. Mandelsmör och fyllda franska rostat bröd
PB-och-B klär sig ut i det här enkla franska toastreceptet som tar dig tillbaka till dina lekplatsdagar. Sprid mandelsmör och bananskivor på fullkornsbröd och blötlägg smörgåsen i ett ägg, kanel, mandelmjölk och vaniljblandning. Lönnsirap och färska bärskivor lägger till en extra dos söt godhet, även om skålarna är förtjusande av sig själva.
25. Kikärter Avokado Mos på Toast
Med alla variationer där ute är det omöjligt att bli trött på avokadotoast. Men om du är orolig, prova det här receptet - trots allt är morgonsuperstjärnan en utmärkt källa till hälsosamma fetter och ger en massa vitaminer. Att sätta ihop smörgåsen är lika enkelt som att mosa avokado med kikärter och avsluta kombinationen med lite salt, peppar och citronsaft. Gärna gärna med groddar, tomater eller gräslök för en extra smakförstärkning.
Efterrätt
26. Balsamico blåbär grillad ost
Antioxidantförpackade blåbär är inte bara för pannkakor och sommardesserter. I den här återgivningen kastas bären med balsamvinäger, snörs med socker och sauteras till en syltliknande konsistens. Spridningen smörjs på surdeg och toppas med Havarti och spenat för den perfekta blandningen av söt och syrlig smak.
27. Fig, rosmarin och getostartin
Fikon är förmodligen inte den första frukten du tänker på när du drömmer om desserter, men deras supersöta smak och ömma konsistens gör dem idealiska för denna söta och salta smörgås. Med en stödjande gjutning av rosmarin och getost kommer du att känna att du äter på en superfin restaurang, minus den rejäla prislappen.
28. Äppelpaj grillad ost
Det kan verka skandalöst att röra med klassisk äppelpaj, men lita på oss, detta recept kommer bara att öka din kärlek till den amerikanska godis. Skivade äpplen hittar en kudde mellan Brie, farinsocker och kanelstänkat bröd. Vill du #treatyoself? Tillsätt en klump glass vaniljbönor. Det är trots allt en efterrätt.
29. S'mores Panini
För kallt för ett brasa? Denna grillade godis är det näst bästa sättet att återskapa campingfavoriten. En jätte marshmallow är optimal, men du kan också använda fluff eller en handfull av de små killarna. Istället för en förpackad kakaospridning rekommenderar vi att du använder en kvadrat med mörk choklad för att spränga antioxidanter och flavonoider med fria radikaler. Vem sa att du inte kan skapa en hälsosam efterrätt?
Ursprungligen publicerat december 2014. Uppdaterat januari 2017.
