33 Miljövänliga matvanor

Sustainable Food Movement sveper landet.Bondens marknader, ekologiska produkter,genetiskt modifierade livsmedel, burfria ägg - de blir alla en del av det kulturellase. Medan mycket av denna konversation fokuserar på om ekologiska livsmedel är bättre för människors hälsa, visar det sig att dessa trender också är bra för planeten. Läs vidare för att lära dig mer om de 33 miljövänliga matvanorna som gör skillnad för våra kroppar och vår jord.

Green Eats - Din handlingsplan

Hållbart ätande behöver inte vara svårt, och det behöver inte vara allt-eller-ingenting: Att anta bara några av artiklarna i den här listan kan få stor inverkan. Till exempel, om en person valde att använda återanvändbara påsar resten av sitt liv, med början vid 25 års ålder, kunde de spara mer än 21 000 plastpåsar. Poängen är: Du kan göra skillnad.

I affären

1. Återanvänd den.
Ta med en återanvändbar väska på din nästa shoppingresa så har du redan hjälpt ut planeten. USA ensamma använder ungefär 100 miljarder nya plastpåsar varje år och (stag dig själv) den här massiva produktionen kostar 12 miljoner fat olja. Över hela världen återvinns bara cirka 1 procent av plastpåsarna - vilket innebär att resten hamnar på deponier, hav eller någon annanstans i miljön. Varför spelar det någon roll? Det finns flera anledningar : Plastpåsar bryts inte ned, men exponering för ljus kan försämra dem tillräckligt för att frigöra giftiga polymerpartiklar - varav de flesta hamnar i havet. Cirka en miljon fåglar och 100 000 sköldpaddor och andra havsdjur dör av svält varje år efter att de har tagit bort kasserad plast och annat skräpavfall som blockerar matsmältningsspåren. Och offentliga myndigheter spenderar miljoner dollar på sanering av kull varje år. (Om du undrar är papperspåsar inte mycket bättre. Varje år klipps 14 miljoner träd ned för att göra papperspåsar via en process som kräver ännu mer energi än tillverkning av plastpåsar.)

2. Ta av dig.
Leta efter produkter med minimal förpackning (som oinpackad råvara eller kött direkt från delikatesser eller slaktare). Överflödig förpackning tillverkas ofta av ohållbara material och bidrar till avfall som hamnar på deponier. Kanske är den värsta gärningsmannen polystyren (alias isopor) , Vilket är en misstänkt cancerframkallande och tillverkas genom en energiintensiv process som skapar farligt avfall och växthusgaser Slutlig + rapport + om + cancerframkallande ämnen + bakgrund + dokument + för + styren . + Nationell + toxikologi + Program. + Rapport + om + cancerframkallande ämnen + Bakgrund + dokument, + 2008 + september; (8-5978): i-398. Och var uppmärksam på hemvaror också! Företag som Patagonia och Everlane har nu sällskap av lyckliga hållbarhetsföretag som Loomy , Buffy och Fallskärm .

3. Köp inte flaskan .
Miljontals ton plast används för att producera miljarder vattenflaskor av plast varje år . Spara pengar och minska avfallet genom att drickakranvattenfrån en återanvändbar vattenflaska. Orolig för din hälsa? Prova ett vattenfilter, eller ta mod från det faktum att mycket vatten på flaska är troligt inte bättre än vad som finns på kranen.

4. Handla annorlunda.
Välj att ge dina pengar till butiker som visar vård för planeten, både i deras företagsrutiner och i de livsmedelsval de erbjuder. Leta efter ett urval av lokala och ekologiska livsmedel samt butikspraxis som begränsar avfallet (tänk: dörrar på de kylda sektionerna så att energi inte går till spillo, minimal och / eller återvinningsbar förpackning och ett återvinningsprogram i butiken).

Producerar

5. Gå lokalt.
Att äta lokalt odlade och bearbetade livsmedel är möjligen det bästa sättet för att sänka din koldioxidavtryck när det gäller vad du äter. Bonus: Att äta lokalt innebär att maten kommer att vara fräschare - och smakar därför bättre och kanske behålla fler näringsämnen - än mat som skickas över hela världen.

6. Ät mer av det.
Ät mer produkter än någon annan matkategori, och du har redan gjort det gjorde en inverkan för planeten (för att inte tala om din kropp !).

7. Bli organisk.
Definitionen av organisk kan vara lite förvirrande, menmatetiketterkan hjälpa. Certifierade ekologiska livsmedel är odlas och bearbetas använder jordbruksmetoder som återvinner resurser och främjar biologisk mångfald och utan användning av syntetiska bekämpningsmedel, biotekniska gener och petroleum- eller avloppsslambaserade gödningsmedel. (Konstigt. Vem vill inte att maten ska odlas i avloppsslam?) Även om deras fördelar för miljön har en långsiktig utdelning kan ekologiska livsmedel vara dyrare - om du har en budget, ta reda på vilka livsmedel som är mest värdaköpa ekologiskoch begränsa dina ekologiska inköp till de som påverkar störst.

8. Ät det rå .
Tumpa ner på en rå morot istället för att koka eller sautera den och spara energi som annars skulle ha använts för att driva matlagningsapparater.

9. Ät under säsong.
Med säsongsbetonad nomming kan du äta lokalt - och vi har redan täckt hur viktigt lokala inköp är för miljön. Kolla upp vad som växer i närheten just nu.

10. Bevara det .
Vill du äta mer lokalt, men älskar att äta jordgubbar året runt? Lära sig hur bevara frukt och grönsaker så att du kan äta lokalt odlade råvaror året runt (det kommer säkert också att imponera på mormor).

11. Odla det.
Du behöver inte leva i naturen för att odla dina frukter och grönsaker. Gå med i en gemensam trädgård, eller, om du är trång för utrymme, skapa en vertikal trädgård direkt inuti ditt fönster.

12. Få lite community-stöd.
Inte i tanken på att odla din egen? Överväg att gå med i CSA (förkortning för Community Supported Agriculture), som gör att du kan dra nytta av lokalt odlade produkter utan att smutsa händerna.

Kött

13. Ät mindre av det .
Industriellt odlat kött har högsta påverkan av någon annan livsmedelsprodukt på miljön. Förutom tipsen nedan, överväg att göra kött mindre av en häftklammer i din kost. Kan inte ge upp grejerna? Prova att gå köttfritt bara en dag i veckan (eller en måltid per vecka om du verkligen är knuten).

14. Du gissade det: Köp lokalt .
Vi har sagt det tidigare och vi säger det igen: Att köpa lokalt är ett utmärkt sätt att minska miljöpåverkan av din mat. Tänk dig hur mycket energi det skulle ta att dra en ko från, till exempel, Nya Zeeland, jämfört med att transportera den från den lokala slaktaren.

15. Bli organisk.
Vänta, va? När det gäller kött innebär definitionen av & ldquo; ekologisk & rdquo; förändras lite. Självklart odlas kycklingar inte i jorden och de odlas inte heller (hoppas vi!) Konventionellt med bekämpningsmedel. Snarare, ekologisk boskap måste ha tillgång till utomhus och kan inte kompletteras med antibiotika eller tillväxthormoner.

16. Var anti-antibiotika.
Det är idag vanlig praxis att mata tillväxtproducerande antibiotika till djur uppfödda för kött, men detta resulterar i hälsorisker för djuren - och i förlängningen också människor som äter dem .

17. Gå ut på bete.
Betesuppfödda boskap gör mindre av en negativ miljöpåverkan . De behandlas också mer mänskligt än deras industriellt uppfödda motsvarigheter.

Skaldjur

18. Leta efter etiketten.
Att ta reda på hur man köper hållbar fisk och skaldjur är svårt: Det visar sig att vildfångad & rdquo; behöver inte nödvändigtvis menar att det trots allt är miljövänligt vissa odlade fiskar är . Det enklaste sättet att sortera igenom all förvirring är att leta efter etiketten på Marine Stewardship Council , vilket garanterar att en produkt framgångsrikt har uppfyllt kraven för hållbarhet.

19. Känn din fisk.
Kolla upp dessa guider för att ta reda på vilka fiskar som är minst hotade och sannolikt kommer att odlas på ett hållbart sätt, och använda dem för att vägleda dina köpbeslut.

20. Var patriot .
Köp amerikansk fångad eller odlad fisk. Det är så nära att du kan köpa lokal & lokal; när du bor i ett landlåst tillstånd, och det betyder också att produkten har fått chansen att granskas av Marine Stewardship Council, så du har en bättre uppfattning om förhållandena under vilka fisken fångades.

21. Prova något nytt .
Istället för att äta den ständigt populära Alaskalaxen tillsammans med alla andra på restaurangen, kan du utöka din kost och fördela din inverkan genom att prova olika sorter av fisk. Kolla in dessa alternativ till några av våra fiskiga favoriter - du kanske till och med hittar en sort som du gillar mer än tonfisk. I processen minskar du risken för att äventyra nyckelarter.

Mejeri

22. Var hormonfri .
(Skulle intedet därhar gjort ungdomsåren lättare & hellip;) Precis som boskap uppfödda för konsumtion ofta pumpas fulla av antibiotika,mjölkkor får ofta konstgjorda hormonerför att öka sin mjölkproduktion. Detta har stora hälsoeffekter för korna, människorna som konsumerar mjölk och andra mejeriprodukter och miljön ( gödsellaguner säker på att det inte låter som en bra sak för oss!) Mejeriprodukter + och + bröst + cancer: + hypotesen + IGF-I, + östrogen, + och + bGH +. + Outwater, + JL, + Nicholson, + A., + Barnard, + N. + Princton + University. + Medical + Hypoteser, + 1997 + Jun; 48 (6): 453-61 Tillväxt + hormon + (GH) + receptorer + i + prostat + cancer: + gen + uttryck + i + mänskliga + vävnader + och + cell + linjer + och + karakterisering, + GH + signalering + och + androgen + receptor + reglering + in + LNCap + -celler . + Weiss-Messer, + E., + Merom, + O., + Adi, + A., + Et + al. + Institution + för farmakologi, + Bruce + Rappaport + Fakultet + för + medicin, + Teknik- Israel + Institute + of + Technology, + Israel. + Molecular + and + Cellular + Endocrinology, + 2004 + May + 31; 220 (1-2): 109-23. Industriell mejeriproduktion är också kopplad till massiva utsläpp av växthusgaser . Lyckligtvis är hormonfria mejeriprodukter lätt tillgängliga.

23. Överraskning! Gå lokalt.
Som alltid när du köper lokalt kommer du att minska avståndet som maten måste resa - och den energi som krävs för att göra det - på väg till din tallrik.

24. Bli organisk.
Det är bättre för miljö och fördin kropp Jämförelse + av + näring + kvalitet + mellan + konventionella + och + organiska + mejeriprodukter: + a + metaanalys . + Palupi, + E., + Jayanegara, + A., + Ploeger, + A., + Et + al. + Institution + för + Organic + Food + Quality + och + Food + Culture, + University + of + Kassel , + Tyskland. + Journal + av + vetenskapen + om + mat + och + jordbruk, + 2012 + mars + 19. + doi: + 10.1002 / jsfa.5639 ..

25. Skär ned.
Produktionen av ett pund ost kan producera över 11 pund av koldioxid , den primära växthusgasen som släpps ut av mänskliga aktiviteter och en stor drivkraft för klimatförändringarna. Som med kött kan du snabbt minska din miljöpåverkan helt enkelt genom att äta mindre mejeriprodukter . Bonus: att ta bort vanliga häftklamrar från din kost en eller två dagar i veckan är en chans att experimentera med roligt nyttrecept.

Vid en restaurang

26. Beställ från kranen .
Skär ner på förpackningen; be om kranvatten istället för på flaska. Spara också ölflaskan och beställ på kranen.

daniella pineda tatuering

27. Ät lokalt.
Bara för att du inte är på bondens marknad betyder det inte att marknadens bounty inte är tillgänglig för dig. Mer och Mer restauranger innehåller lokala produkter i sina menyer.

28. Var inte rädd att fråga.
Det är ingen skam att fråga din server eller en chef hur din mat odlades eller bearbetades (även om det troligen är bäst att inte ta det till det här extrem ).

Äta hemma

29. Minska avfall .
Använd tygservetter och äkta tallrikar, skålar och redskap.

30. Förvandla avfall till en resurs.
Om du har lutningen och lite ledig tid, prova kompostering och förvandla matrester till en resurs som fortsätter att ge .

31. Förnya rester.
Istället för att dumpa rester i papperskorgen, förvandla dem till nya måltider . Det kommer att minska avfallet och spara också den energi det skulle ha tagit för att laga en annan måltid nästa dag.

32. Fördubba dina recept.
Resterna kommer att vara dubbelt så långa och du kommer att använda mindre energi än om du tillagade flera måltider.

33. Koka en lokal måltid per vecka.
Utmana dig själv att laga en måltid i veckan (eller månad!) Som består helt av lokala ingredienser. Få några vänner med på action och njut av att göra någotbra för din hälsaoch planetens hälsa.

Tränar du på någon av dessa vanor regelbundet? Har vi missat något? Dela dina strategier för att äta bra för planeten i kommentarer!