Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Klockan är 19.00 på en tisdag. Du kommer precis hem från jobbet, magen morrar upp en storm.Vad, åh, vad ska jag äta till middag?Då kommer du ihåg: Du ställde in långkokaren innan du åkte i morse! JA. Du har det inte tillsammans. Du är vuxen. Du gör det bra. När du klappar dig själv på ryggen går du in i köket för att kontrollera potten.
Du lyfter locket, förutom att träffas med ett moln av smaklig ånga, men hälsas av ... ingenting. I själva verket kommer det inte många dofter från potten alls. Vätskan är verkligen,verkligenhögt i pannan; huden har delvis lossnat från kycklingen; och det finns konstiga, flytande vita bitar över hela din maträtt. WTF hände ?! Medan du gör några akuta ägg-till-rostat bröd till middag, berättar vi för dig. Och vi lovar att du kommer att göra bättre i morgon.
1. Du brunade inte köttet först.
Att börja med rått kött kan vara den största långsamma maträtten. Att lägga till vilken typ av rått kött som helst i din långsamma spis - minus kyckling, som kommer att kokas för mycket om den såras först - ger sorgligt, beige protein. Om du sårar kött i en skrikande hetpanna med lite neutral olja (vi gillar druvkärnor) under bara några minuter kommer det att ge bra färg och smak. Bra. Gör nu ...
nötkött bourguignon
2. Du använde skin-on kyckling.
Medan kycklinghuden blir härligt krispig när den bakas eller grillas, hoppa över den i långkokaren. Såvida du inte är ett fan av en gummiaktig, seg kyckling exteriör. (Bleh.) Har du det? Bra. Gör nu ...
Grön honung-lime kycklingsås
3. Du lade till örter och kryddor för tidigt.
Lägg inte till färska örter, syra (som citrusjuice för extra smak) eller mycket salt och peppar innan du sätter i din långsamma spis. Smakens känsliga smaker försvinner efter timmar av bubblor. Avsluta istället med färska örter och en citronpress. Om receptet säger, 'tillsätt salt och peppar efter smak', lägg till en bra nypa och några sprickor i början; lägg sedan till mer när din maträtt är klar. Har du det? Bra. Gör nu ...
Chana Masala
4. Du lade till mejeri för tidigt.
Tillsatte du mjölk i din krämiga gryta innan du lät den laga mat i fem timmar? När du öppnade locket fläckades din middag med grova bitar av vita saker? Om du svarade ja på båda frågorna tillsatte du mjölk för tidigt och det haltade. (Om du svarade nej är du antingen extremt lycklig eller otur ...) Oavsett, som med örter och sura kryddor som citronsaft, vänta med att tillsätta mejeriprodukter till de sista stegen i receptet. Bra. Gör nu ...
Krämig Taco kycklingchili
5. Du över- eller underfyllde behållaren.
Du vill inte att din middag ska brinna, och bubblande över gör den största soppiga röran. Ska vi då gå fel på sidan av mer eller mindre vätska? Låt oss bryta ner det: Kött bör täckas helt i vätska för att säkerställa jämn tillagning, men det betyder inte att du behöver fylla potten inom en tum av livet. Fyll kokplattan halvvägs plus och låt den vara. Har du det? Bra. Gör nu ...
Detox linssoppa
6. Du kikade (mycket).
Detta misstag händer vanligtvis bara på #slowcookersunday, (det är en sak, eller hur?) Eftersom du är in och ut ur köket hela dagen. Men allvarligt, du behöver inte göra någonting för din middagsgryta. Brottslingar hittas ofta och säger 'Jag rör bara om det!' eller 'Låt mig bara sniffa på det en stund!' Bra försök. Du kikar och du släpper ut dyrbar värme från matlagningskammaren. Gör det inte. Bra. Gör nu ...
Koreanska grillfläsktacos
