Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Det är lätt att gräva i kalla grönsaker och spannmålssallader på våren och sommaren, men är det möjligt att göra mysiga vegetariska rätter när det blir kallt? Um, duh. Vi kallade in en expert för att bevisa det: Den här veckans foodie är Alexandra Stafford Alexandras kök . Hennes sju växtbaserade måltider kommer att glädja pastavälskaren, soppans och till och med ägg-till-middagen. Vilken är du?
bildelar tatuering
1. Quesadillas med sötpotatis
& ldquo; Grundläggande ost eller kyckling quesadillas är bra, & rdquo; är något du aldrig kommer att säga igen efter att ha provat den här rökiga sötpotatisversionen. Sauter riven fat med kryddor, vitlök och lök. En kalkpress och en handfull ost över en mjöltortilla är allt de behöver innan en snabb resa i ugnen. Servera med färsk salsa eller pico de gallo om du vill när god mat smakar bättre.
2. Butternut Squash och Cider Soup
Vi vågar dig hitta en soppa som är bättre lämpad för kallt väder än denna butternut och cider bisque. Det är bara så bra att vi måste berätta för dig hur alla specialdieter kan slurpa på det: Vegetarier kan använda grönsaksbuljong istället för kyckling, och veganer kan utelämna gräddfil eller använda kokosnöt yoghurt. Servera med massor av varmt bröd - det är obligatoriskt.
3. Marockansk kikärta
Även känd som & ldquo; leblebi, & rdquo; denna marockanska gryta är den komfortmat du borde äta. Så varm och rik men tomatbaserad (kan vi få ett amen för inga magproblem som äter efter mejeriprodukterna ?!), kikärtorna är bäst med en smuts av kryddig harissa och varma flatbröd.
4. Zucchini parmesan
Om zoodles och aubergine Parm hade en bebis, skulle det vara en studsande skål med zucchini parmesan. Lägg rostad zucchini i lager mellan parmesanost och lägg sedan på en krispig blandning av brödsmulor. Servera grytan som en mysig, fyllig middag för två (med rester i överflöd) eller en publikt tilltalande huvud.
5. Potatis-Crusted Quiche
Stoppa allt: Denna quiche-skorpa är helt gjord av potatis, vilket innebär att det är rostad potatis i botten och potatischips runt skorpan. Kan du höra oss gråta av glädje? Lika välsmakande en brunch som det är middag, det här är våra drömmars enda måltid.
6. Panpanpasta med grönkål
Halv pasta, halvbladiga grönsaker (med en krämig, ostliknande sås för att hålla allt ihop), denna bakade pasta hjälper dig att sparka ditt mac- och ostberoende. Det är också en utmärkt rengöring-i-kyl-måltid, eftersom alla grönsaker och mest fasta ostar gör stora fyllningar.
7. Två linser Dal
Dal nybörjare: Du måste prova denna gryta. I huvudsak kryddade, stuvade linser, dal är på väg att bli din kyliga vädermåltid. Medan markkryddor kommer att smaka bra, försök att slipa hela frön en stund det är väl värt extra ansträngning. Servera med en klocka vanlig yoghurt och varm naan, pita eller en hög med brunt ris.
2003 tog Alexandra Stafford examen från college och flyttade till Philadelphia för att gå på matlagningsskola och arbeta i professionella kök. 2006 startade hon sin blogg, Alexandras kök , och bor idag i staten New York med sin man och fyra barn. Hennes kokbokBröd. Rostat bröd. Smulor.kommer att publiceras våren 2017. För mer från Alexandra, följ henne vidare Instagram , Facebook , Twitter och Pinterest.
