Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Låt oss bara erkänna det: Vi har alla knäppt några chips eller kakor i munnen utan att ta en titt på vad vi precis lägger i våra kroppar. När jag äntligen tittade på näringsetiketten på baksidan av mitt eftermiddagsmat, blev jag förvånad över att se att jag inte ens kunde uttala hälften om ingredienserna listades! Från aspartam till svaveldioxid är det bra att veta vilka konserveringsmedel vi tar och vad de betyder för våra kroppar.
HYDO-VAD? - BEHOVET ATT VETA
Bara så att vi alla är på samma sida, konserveringsmedel är till sorts livsmedelstillsats läggs till mat till förlänga hållbarheten och förhindra att produkterna bryts ner av mikroorganismer (smaskiga). Mögel, bakterier och jäst kan orsaka matförstöring och finns praktiskt taget överallt (inklusive luften vi andas in). Och dessa moderna tillägg har verkligen påverkat. Faktum är att vissa forskare tror att konserveringsmedel har förändrat matvanor och livsmedelsproduktionsmönster mer än någon annan typ av livsmedelstillsats Aspartam: granskning av säkerheten. Butchko H.H., Stargel W.W., Comer C.P., Mayhew D.A., et. al., Medical and Scientific Affairs, The NutraSweet Company, Mt Prospect, Illinois. Regulatory Toxicology and Pharmacology, 2002 Apr; 35 (2 Pt 2): S1-93 .. Innan du springer till skafferiet för att titta på vilka konserveringsmedel som finns listade på dessa smaskiga mellanmålspaket, låt oss markera några av konserveringsmedlen för att hålla ett öga ute för.
Säker:
- Askorbinsyra : En form av C-vitamin och finns naturligt i frukt och grönsaker, är askorbinsyra en antioxidant som hjälper till att skydda kroppen från fria radikaler (molekyler som produceras när kroppen bryter ner livsmedel eller utsätts för saker som cigarettrök eller strålning). Det är ett FDA-godkänt konserveringsmedel och finns över hela livsmedelsbutiken. Vanligtvis används askorbinsyra för att förhindra matförstöring i ett brett utbud av produkter från spannmål till drycker.
- Aspartam : En mycket vanligArtificiellt sötningsmedel, aspartam smakar upp till 220 gånger sötare än naturligt socker! Ibland går det under namnen NutraSweet och Equal (låter bekant?), Och även om det fanns rykten om att aspartam var kopplat till cancer, har FDA åter godkänt dess säkerhet efter ytterligare forskning Aspartam: en säkerhetsbedömning baserad på nuvarande användningsnivåer, föreskrifter och toxikologiska och epidemiologiska studier. Magnuson B.A., Burdock G.A., Doull J., Burdock Group, Washington, DC. Kritiska recensioner i toxikologi, 2007; 37 (8): 629-727 ..
- nötkreatur : Taurin är ett ämne som hjälper till att upprätthålla vatten- och elektrolytbalansen i blodet. Även om det naturligt finns i kött, fisk och bröstmjölk, finns det också i många energidrycker. Upp till 3000 milligram taurin per dag beaktas säker , och medan vissa tycker att det är otrevligt, tyder forskning på att mängden som finns i energidrycker (som kan vara upp till 4000 milligram) inte kan skylla på några negativa effekter på kroppen Säkerhetsfrågor i samband med kommersiellt tillgängliga energidrycker. Clauson K.A., Shields K.M., McQueen C.E., College of Pharmacy-West Palm Beach, Nova Southeastern University, Palm Beach Gardens, Florida. Journal of American Pharmacology Association (2003), 2008 maj-juni; 48 (3): e55-63; frågesport e64-7. R apidanalys av taurin i energidrycker med användning av aminosyraanalysator och Fourier transform infraröd (FTIR) spektroskopi som grund för toxikologisk utvärdering. Triebel S., Sproll C., Reusch H., Chemical and Veterinary Investigation Office (CVUA) Karlsruhe, Karlsruhe, Tyskland. Aminosyror, 2007 sep; 33 (3): 451-7 ..
- lansera : Detta konserveringsmedel används främst för dess antibakteriella egenskaper och används i kött- och fjäderfäprodukter, ost, flytande ägg och salladsdressing. Det är naturlig och anses vara säker att äta.
Tvivelaktigt:
olika typer av lesbiska
- Sulfiter : Dessa konserveringsmedel används för att stoppa brunning och missfärgning av mat, men har kopplats till en astmarelaterad känslighet och allergi i vissa fall Kliniska effekter av sulfitadditiv . Vally, H., Misso, N.L., Madan, V. National Center for Epidemiology and Population Health, ANU College of Medicine and Health Services, Australian National University, Canberra, Australien. Klinisk och experimentell allergi: Journal of the British Society for Allergy and Clinical Immunology, 2009 Novl39 (11): 1643-51 ..
- Natriumbensoat : Detta konserveringsmedel hjälper till att stoppa jäsning eller försurning av livsmedel och finns i läsk och många fruktjuicer . Forskare tror att när natriumbensoat blandas med C-vitamin (askorbinsyra som nämns ovan) kan det skapa bensen , ett känt cancerframkallande ämne - yikes! Även om det finns försiktighet måste du dricka liter av dessa bensenfyllda drycker för att drabbas av negativa effekter.
- Nitrit : Detta konserveringsmedel finns ofta i kött och är ansvarig för att gevarmkorvderas röd färg . American Cancer Society rekommenderar människor att minska konsumtionen av bearbetat kött för att undvika konsumtion av nitrit, som till och med har kopplats till vissa typer av cancer. Kostnitrat och nitrit och risken för sköldkörtelcancer i NIH-AARP Diet and Health Study. Kilfoy B.A., Zhang Y., Park Y., Occupational and Environmental Epidemiology Branch, Division of Cancer Epidemiology and Genetics, National Cancer Institute, National Institutes of Health, Department of Health and Human Services, Rockville, MD. International Journal of Cancer, 2011 juli 1; 129 (1): 160-72 ..
- BHA / BHT : Butylerad hydroxianisol och butylerad hydroxytoluen (försök att sägadet därfem gånger snabbt) hjälper till att bevara fetter och oljor i mat och kosmetika . FDA har märkt både BHA och BHT som GRAS, eller allmänt erkänt som säkert. Annan forskning från det nationella toxikologiprogrammet drog dock slutsatsen att BHA har potential att vara en carcinogen , medan BHT har kopplats till båda ökatochminskad risk för cancer i ett antal studier Butylerad hydrozytoluen (BHT) induktion av lunginflammation: en roll i tumörfrämjande . Bauer, A.K., Dwyer-Nield, L.D., Keil, K., et. Al. Institutionen för farmakologi, University of Colorado Health Services Center, Denver, CO. Experimentell lungforskning, 2001 april-maj; 27 (3): 197-216 .. (Oväntat faktum: BHT används också för att behandla vissa typer av herpes och AIDS .)
(Vill du ha mer information om andra konserveringsmedel möjligt? Här är mer komplett lista.)
Om du inte kan uttala det & hellip; - Din handlingsplan
Traumatiserad än? Här är tre enkla tips att tänka på när du trollar gångarna i mataffären för att säkerställa en konserveringsfri shoppingupplevelse.
- Väljaorganisk. USDA ekologiskt certifierade livsmedelsprodukter är garanterat fria från dessa potentiellt skadliga konserveringsmedel. Om helt organiskt inte är en sak, leta efter förpackningar som anger innehållet och konserveringsfritt.
- Gå fräsch. Färska råvaror och vanlig ol & rsquo; korn och färskt kött innehåller mindre sannolikt konserveringsmedel och andra tillsatser. Hålla sig borta från förpackad , överbehandlade livsmedel så mycket som möjligt.
- Välja naturlig Produkter. När köpa bearbetade livsmedel , leta efter de som är märkta som & ldquo; naturliga. & rdquo; Medan USDA inte har en mycket strikt definition av det & ldquo; naturliga & rdquo; märkning, dessa produkter är i allmänhet fria från artificiella tillsatser, färgämnen eller smaker.
Vad tycker du om konserveringsmedel och andra livsmedelstillsatser? Värt att undvika, eller knappast ofarligt? Gå med i diskussionen i kommentarerna nedan.