Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Med hashtags som #healing, #miracle och #foodasmedicine kanske du tror att den senaste trenden som tar över Instagram innebär ungdomens fontän eller botemedel mot cancer. Men dessa glödande deskriptorer hänvisar till ingen annan än juicen från din vanliga lunchbox veggie: selleri.
Vänta, selleri? Som, myror på en logg, bitar i din tonfisk-salladselleri? Till och med som licensierad nutritionist har jag aldrig varit för imponerad av näringsprofilen för denna ödmjuka grönsak. För mig har selleri alltid verkat som ett kalorifattigt val för ett lätt eftermiddagsmat eller för att lägga till extra crunch i soppor, inte mycket mer. Men kan jag ha fel? Och kan juicing vara nyckeln till att låsa upp selleriens otaliga hälsofördelar?
Hälsopåståenden
Hälsopåståenden kring sellerijuice är visserligen ganska djärva. Enligt Medicinskt medium Anthony William, Instagrams mest berömda sellerijuiceevangelist, dricker grejerna läka eksem, psoriasis och akne . Det är också teoretiskt minskar uppblåsthet, bekämpar autoimmun sjukdom, hanterar surt återflöde och utrotar bakterier och virus. Andra förespråkare har förklarat att den innehåller avgiftande egenskaper som rengör kroppen från alla bakterier och toxiner. & rdquo; (Mmkay, vi kan behöva dra gränsen där.)
Ändå är dramatiska personliga vittnesmål svåra att argumentera med. Sida vid sida före och efter foton visa en kvinna med svår akne, nu strålande med post-selleri juice klar hud. Olika bloggare intygar att sellerijuice på fastande mage först på morgonen har lett till viktminskning , förbättrad matsmältning och till och med & ldquo; en känsla av zen salighet . & rdquo; Hur redogör du för det?
Experterna väger in
Medan medicinskt medium Anthony William kan ha 1,4 miljoner Instagram-följare, har han faktiskt inga medicinska eller näringsgrader. Så, för att få botten av vad som är legitimt och vad som inte är, grävde jag in i vetenskapen och pratade med några erkända näringslivspersonal för att se vad de har att säga om sellerijuice. (Och åh, pojke, har de mycket att säga om det.)
drömmer om trasiga tänder
Först och främst, vad är så bra med selleri? Finns det något inneboende i denna anspråkslösa veggie som gör den mer näringsrik än, till exempel, gurkor eller morötter? Antagligen inte. Selleri innehåller stora mängder vitamin K, vilket håller blodproppar normalt och kan minska benförlusten . Och den har mindre mängder viktiga näringsämnen som vitamin C, vitamin A och folat - allt i ett extremt lågt kaloriinnehåll på 16 kalorier per kopp. Men alla grönsaker innehåller vitaminer och mineraler, och jämfört med många andra innehåller selleri lite fiber och andra näringsämnen som du kanske hoppas få i en grönsak, som magnesium eller kalcium.
Ändå är vilken veggie som helst en bra veggie. & ldquo; Selleri, som många grönsaker, är en rik källa till flavonoider, & rdquo; säger registrerad dietist Erin Palinski-Wade, CDE, författare till2-dagars diabetesdiet. & ldquo; Dessa flavonoider har visat sig hjälpa till att bekämpa kronisk sjukdom och kan avvärja inflammation. & rdquo; A 2017 granskning av nio studier drog slutsatsen att selleri också hade hög antioxidantaktivitet. & ldquo; Dessa antioxidanter kan förhindra cellskador och skydda mot kronisk sjukdom, & rdquo; säger klinisk nutritionist Josh Ax , DC, DNM.
Behöver vi verkligen juice det?
Om selleri är ett hälsosamt val, varför bry sig om att pressa det? Skulle vi inte lika bra krossa några med en sida av ranchen? & ldquo; Att äta selleri ger dig samma fytokemikalier och flavonoider som finns i sellerijuice, & rdquo; bekräftar Palinski-Wade. & ldquo; Fördelen [med juicer] är att du kan konsumera dessa näringsämnen i större mängder genom juicer, jämfört med att äta stora mängder selleri varje dag, vilket kanske inte alltid är praktiskt. & rdquo;
Men vissa ser stora nackdelar med juicefenomenet. & Juice; Juicing någonting avlägsnar eller bryter i allmänhet ned fibrer i livsmedelsprodukten, vilket inte är perfekt, & rdquo; säger Monica Auslander Moreno, MS, RDN. & ldquo; Dessa fibrer hjälper oss att känna oss metta, och tuggningen är sadd i sig. & rdquo; Dessutom, om det är vitaminerna A eller K som du har efter selleri, är dessa näringsämnen båda fettlösliga, vilket innebär att du äter dem med fett hjälper kroppen att absorbera dem. Så den sidan av ranch kan trots allt vara det bättre sättet att gå.
Andra nackdelar
På det hela taget ser många välkända hälsoproffs sellerijuice med mycket mer skepsis än entusiasm. Enligt Moreno är hoppning på juice-vagnen bara djupt missvisad och kommer inte att ge fler & lsquo-fördelar & rsquo; än att äta selleri skulle ge. Det finns inga kliniska eller anekdotiska bevis som är tillräckligt övertygande för att jag ska rekommendera eller dricka sellerijuice personligen. & Rdquo; Vissa har gått ett steg längre i sin kritik av trenden. Registrerad dietist och frekvent mediekommentator Abby Langer, RD, kallade ut medicinskt medium på Twitter för att marknadsföra & ldquo; klassisk charlatan BS & rdquo; och har avfärdat selleri juicing som & ldquo; ren idiot . & rdquo;
Till och med Dr. Ax, känd för sitt mer alternativa tillvägagångssätt för läkning genom diet, tror inte att mani lever upp till sin hype. & ldquo; Många tror felaktigt att konsumera några portioner sellerijuice - eller någon annan & lsquo; supermat & rsquo; - kan vara en snabb lösning för bättre hälsa. Det är dock osannolikt att sellerijuice bara kommer att ha stor inverkan på hälsan, speciellt om den är ihopkopplad med en dålig kost och brist på fysisk aktivitet, & rdquo; han säger.
Men tänk om du verkligen älskar grejerna?
För dem som känner att deras liv har förändrats av sellerijuice, kanske experternas åsikter inte håller ett ljus för personlig upplevelse. Det är sant att alla är olika, och vetenskapen kan inte ta hänsyn till varje individuellt svar på mat. Så om du känner att sellerijuice ger dig mer energi, minskar uppblåsthet eller rensar upp din akne, fortsätt med ditt gröna jag. Observera bara att det finns kraft i placeboeffekten, som kan ta hänsyn till dina resultat mer än några mirakulösa egenskaper hos selleri. & ldquo; Placeboeffekten är tillräckligt stark för att bota eller döda, & rdquo; Moreno säger - och när det gäller botemedlet & rdquo; det är inte en dålig sak.
Plus, även om sellerijuice kanske inte är det mirakelelixir som dess förespråkare tror, är det verkligen något fel med att dricka det? Kunde du inte göra mycket sämre val i din kost? & ldquo; Det finns inga skadliga biverkningar av att dricka sellerijuice, och det kan ge vissa hälsofördelar, & rdquo; Säger Palinski-Wade. & ldquo; Om du dricker sellerijuice och njuter av det, finns det ingen anledning att sluta. & rdquo; Moreno instämmer. & ldquo; Om någon älskar sin sellerijuice som jag älskar min dagliga yoghurt, skulle jag säga gå för det! Vi borde alla äta mat vi älskar och ser fram emot. & Rdquo;
Om du funderar på att plantera en selleriträdgård och släppa en massa pengar på en juicepress som kommer att ta upp all din köksförvaring, kanske du vill tänka igen. För god hälsa betonar de flesta dietister att äta en diet full av frukt och grönsaker - inte bara selleri och definitivt inte bara juicerad. Det låter kanske tråkigt, men vägen till bättre hälsa är ofta rotad mer i dessa sunt förnuft och mindre i trender i sociala medier.
