Easy Black Bean Huevos Rancheros: Det är värt att vakna upp för

Få saker exciterar smaklökarna som huevos rancheros på morgonen. Det är äldre skola läcker på ett sätt som påminner oss om de högskolekvällar och bottenlösa bruncher & hellip; talar om, om du inte kan övertyga dina vänner att vakna och komma ut genom dörren för denna klassiska mexikanska frukost, skaffa nya vänner.

Skojar bara. Vakna upp dem med kraften i frukost själv.

I den här smakfrämjande versionen av en av våra favoriträtter toppar vi varma tortillor med BUSH & rsquo; S & circledR; Black Bean Fiesta , stekt ägg och färsk salsa. Till slut är varje tallrik garnerad med ett strö ost och skivad avokado.

sexiga italienska fraser

Serverar 1–2

Ingredienser

• 2 tortillor av majs eller mjöl
• Vegetabilisk olja
• 2 stora ägg
• & frac12; kopp BUSH & rsquo; S & circledR; Black Bean Fiesta
• & frac14; kopp färsk salsa, uppdelad
• Smulad cotija eller fetaost
• Skivad avokado

Vägbeskrivning

1. Värm en stor stekpanna på medelvärme. När det är varmt, skål tortillor i stekpannan i 5–15 sekunder på varje sida, eller tills de är varma och mjuka. Ta bort tortillor från stekpannan och lägg dem åt sidan.

• Tillsätt tillräckligt med vegetabilisk olja i stekpannan för att täcka den tunt. När oljan är varm, knäcka ägg i stekpannan. Stek ägg tills de vita har satt.

• Häll Black Bean Fiesta i en mikrovågssäker skål medan äggen steker. Mikrovågsbönor är höga i 30-60 sekunder, eller tills de är heta. Alternativt kan bönor värmas i en liten kruka på spisen.
• När ägget är stekt, montera huevos rancheros: Sprid varje tortilla med & frac14; kopp varma bönor. Toppbönor med ett stekt ägg. Sked 2 msk salsa ovanpå varje servering. Strö med cotija eller fetaost och garnera med skivad avokado.

Näringsinformation (för & frac12; recept):