Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Detta är israelisk / libanesisk-inspirerad maträtt som lagar aubergine med paprika, lök och kryddor för att skapa en utsökt blandning som så småningom serveras kall. Smakerna utvecklas i kylen, eftersom aubergine och andra grönsaker har mer tid att absorbera smaker från tomaten och kryddorna. Serveras kallt, salladens smak är också mer uttalad och inte maskerad av värme. Njut av med yoghurt och fullkornsbröd i grekisk stil.
balfrisyr för tunt hår
Ingredienser
- 4 msk olivolja, uppdelad
- 2stora äggplantor, skalade och grovhackade
- 1 stor röd paprika, hackad
- 1 stor gul paprika, hackad
- 1 salladslök, hackad
- 1 / 2lök, hackad
- 4 stora vitlöksklyftor hackade
- 1 kopp tomatpuré
- 1 tesked torkad basilika
- 1 tsk torkad oregano
- Salt
- Peppar
- Söt paprika
Vägbeskrivning
- Värm 1 msk olivolja över medelhög värme i en stor kastrull. Tillsätt aubergine och koka tills det är ömt. Lägg åt sidan på en tallrik.
- Värm återstående 3 msk olivolja i samma kastrull. Tillsätt paprika, salladslök och lök. Koka i 5 minuter tills grönsaker börjar bli ömma. Tillsätt vitlök. Koka i ytterligare 2 till 3 minuter.
- Vik aubergine i en blandning tillsammans med tomatpuré, basilika, oregano och salt, peppar och paprika efter smak och koka i ytterligare 2 minuter. Rör inte; låt blandningen sitta och simma tills vätskan har kokat av.
- Ställ grönsaker åt sidan och låt svalna. Placera i en behållare och kyl i minst 1 timme eller tills den är kyld. Servera kallt.
