Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Dessa lätta, framåt-muffins är perfekta för de morgnarna när du vaknar lite för sent (och har ett möte om, åh, cirka 20 minuter). Förvara dem i kylskåpet för att vara på språng,proteinförpackatläckerhet hela veckan. Bara mikrovågsugn i cirka 30 sekunder.
Ingredienser
- Olja eller matlagningsspray
- 6 skivor bacon
- 9eggs
- 1/4 kopp mjölk eller vatten
- Salt
- Peppar
- 1 stor zucchini, strimlad (ca 3 koppar)
- 1/2 kopp strimlad ost (valfritt)
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 400 grader. Smörj ett muffinsform med olja eller matlagningsspray.
- I en liten stekpanna, koka bacon tills det är krispigt. Överför till en pappershanddukad tallrik för att samla upp överflödigt fett och låt svalna. Hacka i små bitar.
- Slå ägg i en medium skål tills de är jämnt kombinerade. Tillsätt mjölk och salt och peppar efter smak. Rör om för att kombinera.
- Tillsätt zucchini, ost (om du använder) och hackad bacon. Rör om för att kombinera.
- Häll äggblandningen i muffinkoppar nästan hela vägen. Baka tills det är kokt och lätt gyllene, cirka 25 till 30 minuter.
