Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Åh, ostplattor. Vi älskar dig så. Men vi älskar inte tanken på att spendera alla våra pengar på några hunkar av fermenterad mjölk, oavsett hur goda de kan vara (eller hur snygga de får oss att känna när vi provar dem i den lokala ostbutiken).
Det är dags att ta itu med det bästa sättet att visa den ultimata festförrätten: en ostbräda som är värdig en hip vinbar men som faktiskt inte kostar det de tar ut (whew!). Det första rådet vi behöver dela är detta: Gör inte en ostplatta när du har bjudit in hela ditt kvarter. God ost (läs: ätlig, icke-sågdammig) är dyr, även om du inte går för creme de la creme, så det är bättre att byta ut en ostplatta för en (speciell) grupp på färre än 10. När du väl har gästlistan på lås, följ dessa tips så kommer du att snacka på en god tallrik på nolltid.
Tallriken
Du behöver en (duh). Om du inte har en stor, platt serveringsbricka, montera osten på en stor skärbräda. Om den enda skärbrädan du gungar av är en tunn plast, var inte rädd för att använda små skålar och tallrikar. Du kan placera dem på en handduk för att fånga alla smulor och för att ge en touch av söta.
Osten
Välj fyra ostar för att börja. Du vill välja två från den mjuka familjen, som Brie, Camembert, blå, fontina, Havarti och Monterey Jack, och två hårdare ostar som manchego, parmesan, cheddar, Gouda, schweiziska och Gruyère. Och gissa vad? Du hittar alla dessa direkt i din livsmedelsbutik. Ingen fancy-foodie-WTF-är-som-luktar ostbutik krävs. Du kan också säga YOLO och lägga till en vegansk nötbaserad ost - garanterat att göra tre personer på din fest riktigt glada och resten verkligen nyfiken. Vi tycker att fyra är det magiska numret eftersom du kommer att uppfylla alla ostpreferenser (det finns gott om sådana).
Crackers
De är de mäktiga kärlen som transporterar osten från tallrik till mun på några sekunder. För smällare säger vi att du väljer två. Våra favoriter är smöriga, runda kex; vävt (som en Triscuit); utsäde; och glutenfritt (vi tycker att ris är bäst). Du behöver inte mer än två, för det handlar bara om osten. Du kan inte heller gå fel med en tunn skivad bagett, för bröd.
Den söta
Den perfekta biten här är en skiktad situation: Börja med en smällare, sedan ost och sedan en träff av något sött för att kompensera saltet. Du behöver bara välja två här: sylt eller fruktkompott, honung, druvor eller tunt skivat äpple eller päron. Vår röst? Honung och druvor.
The Savory
Ingen ostbräda är komplett utan några nondairy, salta snacks, helst kött eller sylt. Välj två: små pickles, kornig senap, salami eller prosciutto. Prosciutto kan få $$$, så vi säger gå för salami och senap. Och fan, varför inte kasta in några pickles för lycka till? Skikt din cracker. Äta. Upprepa.
