Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Marinader är ett fantastiskt, enkelt och hälsosamt sätt att lägga till ett ton om smak till kött. Den här, som är perfekt för flankbiff, kombinerar sojasås (eller tamari, för att hålla den glutenfri), ingefära, vitlök, en touch av sesamolja och en streck krossad rödpeppar för en aning värme. För att få maximal smak, låt köttet marinera i 24 timmar innan du lagar mat. Servera med couscous eller din favorit medan korn och en sida av ångad baby bok choy.
Ingredienser
- 1/4 kopp sojasås
- 12-tums ingefära, skalad och riven
- 3klyftor vitlök, hackad
- 1 tsk sesamolja
- 1/2 tsk krossad rödpeppar
- 1/2 tsk svartpeppar, plus mer för att krydda
- 1 pundflankbiff
- Salt
Vägbeskrivning
- Gör marinad genom att kombinera sojasås, ingefära, vitlök, sesamolja, röd paprika och svartpeppar i en grunt ugnsform eller en stor återförslutbar påse.
- Lägg till flankbiff och vänd några gånger för att belägga. Täck och kyl i minst 2 timmar eller upp till 24, vänd kött en eller två gånger.
- Ta bort biffen från kylskåpet och låt vila i cirka 30 minuter innan du lagar mat. Detta hjälper köttet att laga jämnt.
- Ta bort biffen från marinaden. Kasta marinaden och krydda båda sidor av biff med salt och peppar.
- Värm en stor gjutjärnspanna eller grillpanna på medelhög värme. Tillsätt biff och bränn i ca 7 minuter per sida för medium sällsynt eller 10 minuter per sida för medium.
- Ta bort biffen från pannan och låt vila i minst 5 minuter innan du skär den.
