Superfood: Kiwi

Ursprungligen kallad Kinesiskt krusbär , är kiwifrukt packad med vitaminer och mineraler och är en av de mest näringstäta frukterna där ute. Dessa fuzzy frukter kan hjälpa till att främja viktminskning och kan till och med hjälpa till att hantera matsmältningen och astma Kiwifrukt förbättrar tarmfunktionen hos patienter med irritabelt tarmsyndrom med förstoppning . Chang, C.C., Lin, Y.T., Lu, Y.T., et al. Skolan för närings- och hälsovetenskap, Taipei Medical University, Taipei 110, Taiwan. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010; 19 (4): 451-7. Konsumtion av färsk frukt rik på C-vitamin och väsande symtom hos barn. Forastiere, F., Pistelli, R., Sestini, P., et al. Institutionen för epidemiologi, Regional Health Authority, Lazio, Rom, Italien. Thorax, 2000 apr; 55 (4): 283-8 ..

Go Go Krusbär - Varför de är super

Foto av Caitlin Covington

Glömma bort Flintstones tuggar - Kiwi är också fyllda med viktiga vitaminer! En medium kiwi förpackar 5 procent av den dagliga rekommenderade mängden folat och 117 procent av det dagliga vitaminet C. Dessutom ger denna snygga frukt 38 ​​procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin K, ett näringsämne saknas ofta från människors dieter som är nödvändiga för kroppsfunktioner som normal blodpropp. En kopp skivad kiwi (cirka två medelstora frukter) innehåller också 273 procent av den dagliga rekommenderade mängden C-vitamin , vilket är viktigt för tillväxt och reparation av vävnader i alla delar av kroppen. (En kopp apelsiner innehåller å andra sidan bara 160 procent.) Dessa killar fick också mineraler täckta. Kiwi erbjuder en mängd olika näringsämnen som kalcium, järn, magnesium, fosfor, koppar och mangan. Och få det här - en kopp ger mer kalium än samma mängd skivad bananer , med mindre socker och kalorier, för att starta . Här är mager: Kiwi är också bra för dem som försöker banta eller gå ner i vikt, med bara cirka 50 kalorier i en medium frukt. Och de kan smaka söta, men det är ingen oro för håligheter när det gäller kiwi, med bara 7 gram socker i en medium frukt - nästan tre gånger mindre än mängden i ett äpple . En kopp frukt innehåller också 5 gram fiber (den gröna delen har löslig fiber, medan frön och hud erbjuder den olösliga typen), eller cirka 21 procent av det dagliga rekommenderade intaget, för att främja känslor av fullhet. Till skillnad från lösliga fibrer, olösliga fibrer löser sig inte i vatten och anses vara mycket tarmfriska eftersom de lägger till bulk i kosten och har en laxerande effekt. Extra, extra! Kiwifrukter kan erbjuda ännu fler fördelar, och det finns lite något & rsquo; för alla. En studie visade att att äta två till tre kiwifrukter per dag kan hjälpa till att sänka triglyceridnivåerna i blod med upp till 15 procent, vilket tyder på att kiwi kan vara till nytta för att förhindra hjärt-kärlsjukdom Effekter av konsumtion av kiwifrukt på blodplättaggregering och plasmalipider hos friska frivilliga . Duttaroy, A.K., Jørgensen, A. Avdelningen för näring, Universitetet i Oslo, Norge. Trombocyter, 2004 aug; 15 (5): 287-92 .. Fibern i kiwifrukt kan också förbättra tarmfunktionen och förhindra förstoppning och kan till och med hjälpa till med astma : Konsumtion av kiwi kan hjälpa barn att andas lättare och skydda dem mot väsande andning Kiwifrukt förbättrar tarmfunktionen hos patienter med irritabelt tarmsyndrom med förstoppning . Chang, C.C., Lin, Y.T., Lu, Y.T., et al. Skolan för närings- och hälsovetenskap, Taipei Medical University, Taipei 110, Taiwan. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010; 19 (4): 451-7. Ökat kostfiberintag när det gäller kiwifrukt förbättrar förstoppning hos kinesiska patienter . Chan, A.O., Leung, G., Tong, T., et al. Institutionen för medicin, University of Hong Kong, Queen Mary Hospital, Hong Kong, Kina. World Journal of Gastroenterology: WJG, 2007 21 september; 13 (35): 4771-5. Konsumtion av färsk frukt rik på C-vitamin och väsande symtom hos barn. Forastiere, F., Pistelli, R., Sestini, P., et al. Institutionen för epidemiologi, Regional Health Authority, Lazio, Rom, Italien. Thorax, 2000 apr; 55 (4): 283-8 ..

Kiwi Crazy - Din handlingsplan

I mataffären, leta efter en kiwifrukt som är fyllig och doftande med en lätt fast känsla. De flesta föredrar att äta skalad kiwi, men huden är ätbar (och innehåller också extra fiber!). Tvätta bara huden och gnugga försiktigt för att minimera den bruna fuzz innan du äter. Och medan frasen & ldquo; slingrar kiwin & rdquo; kanske låter lite, ja, kinky, det är faktiskt bara en metod för att skära och skopa den här gröna frukten: Skiv kiwin i hälften och använd sedan en sked för att skopa ut det läckra köttet. Och det är inte bara för att noshing på, heller - kiwi kan till och med förbättra huden. Vakna upp med mörka cirklar under ögonen på morgonen? Att placera kiwi under ögonen kan lätta upp cirklar, och C-vitaminet fungerar som en naturlig sammandragning för att minimera porerna. Våra favorit Kiwi-recept från hela nätet:

Frukost: Strawberry Kiwi Smoothie via förebyggande Lunch: Banan-Kiwisallad via EatingWell Cocktail Hour: Kiwi Caipirinha via solnedgången Middag: Kiwi-marinerad Fajitas via La Kocinera Efterrätt: Kiwi-Lime Sorbet via Epicurious

Bonusrecept: grekisk yoghurt och perfekt kiwi

Foto av Caitlin Covington(Serverar 1)

Vad du behöver:

1/2 kopp vanlig grekisk yoghurt 1-2 dropparvaniljextrakt 1/2 tesked honung 1 kiwi, skivad Vad ska man göra:

1. I en liten skål kombinerar du vaniljextrakt och yoghurt. Blanda tills det är väl blandat.
2. I ett glas, lager yoghurtblandning, honung och kiwiskivor.
3. Njut av! För lite extra crunch, toppa med en klassisk granola eller skivade mandlar.