Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Var smart med att strumpa ditt skafferi.
Maximilian Stock Ltd./Getty Images
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi få en liten provision.Här är vår process.
Med en pandemisk tvingar oss alla att laga oftare från skafferi klammer och icke-fördärvliga butiker, konserver har förmodligen aldrig varit mer populära. Men vad är den bästa konserverna som finns i näringsläget?
För- och nackdelar med konserverade varor
Mat på burk är bekväma, prisvärda och lätta att lager under långa perioder av tid. De kan vara en enkel lösning på många shopping- och matlagningsproblem. Deras hälsoeffekter är dock mindre tydliga. När det gäller näringsvärdet (eller bristen på dessa produkter) finns det ett brett utbud av åsikter.
'Människor borde behandla konserver som de skulle göra med alla typer av mat', säger näringsläkare och Life Health & Wellness Center VD Asher Adelman säger. ”När man handlar med konserver är de bästa valen riktiga hela livsmedel som inte bearbetas och som inte innehåller raffinerade korn, socker eller inflammatoriska grönsaker. oljor som majs-, raps- och sojabönoljor. ”
Dags att bli mer specifik! Här är detaljerna om de bästa och värsta konserverna du kan köpa (för dig själv eller att donera ), enligt nutritionists och andra nutritionsexperter.
Vattumannen kvinna förhållande
De bästa konserverade livsmedel att fylla på
Konserverad pumpa
Shutterstock
Enligt Gabrielle McGrath, MS, RN, LDN of Lexis Clean Living , konserverad pumpa är bra att ha till hands för sin massa hälsofördelar. Näringsämnena och antioxidanterna i vanligt och konserverat pumpapuré (utan andra tillsatser) kan öka ditt immunförsvar, skydda din syn och sänka risken för kronisk sjukdom. Leta efter varumärken som bara listar 'organisk pumpa' på ingredienslistan.
Högkvalitativa proteinkällor (kyckling, lax, tonfisk, sardiner)
Chowhound's Uppvuxet recept för tonfisk sallad
Certifierad nutritionsterapeut Haley Halteman är försiktig med den höga natriumhalten i de flesta konserver, men hon konstaterar att konserverad kyckling, lax , tonfisk och sardiner kan vara bra för en snabb, proteinrik måltid ... så länge kvaliteten är rätt. Välj varumärken som är ”organiska, från betesuppfödda eller vildfångade källor, förpackade i vatten utan salt tillsatt.”
En mängd konserverade grönsaker
Det finns gott om hälsosamma alternativ bland det konserverade grönsaksvalet i ditt lokala snabbköp, men registrerad dietist Jen hernandez uppmuntrar dig att inte fåförbärs bort och fokuserar istället på de konserverade grönsakerna som du tror att du faktiskt kommer att äta. Hernandez är ett stort fan av konserver majs , gröna bönor och ärtor , som alla är bäst för dig när det är markerat med lågt natriuminnehåll och utan salt.
Konserverade tärnade tomater
Chowhound's Kryddig Turkey Chili
McGrath lagrar regelbundet tärnade tomater i sitt eget kök för användning i chili , soppor och tomatsåsar . Citronsyra och kalciumklorid är två ingredienser som ofta finns i konserverade tomater och är inget att oroa sig för, enligt McGrath.
Konserverade bönor och linser
Chowhound's Bräserade vita bönor med chard
casual dating regler
Registrerad dietist Bri Bell rekommenderar att du håller konserverad bönor och linser i ditt skafferi. Dessa baljväxter är hälsosamma källor till protein, fiber och kolhydrater och kan enkelt tillsättas till allt från soppor och chili till sallader och spannmålsskålar . Styr bort från tillsatt salt när det är möjligt.
Även för de ”bra” konserverade produkterna som listas ovan kan det finnas vissa variationer när det gäller ingredienser och beredning. Håll dig till versioner avAlltkonserver med lågt natriuminnehåll och inget tillsatt socker.
'Det är viktigt att komma ihåg att det finns ohälsosamma versioner av allt konserverat', säger McGrath. ”Du måste titta på panelen näringsfakta så att du helt kan förstå vad du äter. ”
Och så finns det konserver som borde undvikas nästan hela tiden ...
Konserverade livsmedel att undvika
Bakade bönor
Chowhound's Boston bakade bönor
Medan många näringsproffs svär vid hälsofördelarna med konserverade bönor, är McGrath försiktig med att köpabakadbönor i en burk. Konserverade bakade bönor, säger hon, är ofta laddade med mättat fett, socker och onödiga tillsatser. Om du älskar bakade bönor , gå den hemlagade vägen istället.
Konserverade soppor
Chowhound's Tomatsoppa
Ledsen att spränga din bubbla på dina favorit konserverade soppor, men många av dessa produkter ärintegodkänd av nutritionister. 'Nej nej för mig är konserverade soppor', säger Hernandez. 'Inte bara är de ofta mer än en dags natriumvärde, de smakar bara inte lika bra som hemlagad!' Att göra hemlagad soppa är ett åtagande, men låt dig inte skrämmas - det finns många hanterbara DIY-recept där ute för allt från Enkel linssoppa till Klassisk tomatsoppa .
Konserverad frukt förpackad i sirap
Chowhound's Sommar stenfruktsallad
därärnågra konserverade fruktalternativ som kan vara ett hälsosamt mellanmål eller tillägg till yoghurt eller havregryn, men nutritionist Lisa Richards konstaterar att många märken packar frukten i sirap. Detta hjälper naturligtvis till att bibehålla fruktens söta smak, men det har också högt tillsatt socker, vilket kan öka inflammation och bidra till dålig tarmhälsa.
Konserverad pasta
Chowhound's Tortellini med kryddig korv Ragu
föredrar du bara vuxna
Konserver av pasta (som de o-formade du älskade när du var liten!) Och andra färdiga måltider kan vara praktiska att ha i en nypa, men de rekommenderas inte ur ett hälsoperspektiv. Kiss My Keto registrerad dietist Sofia Norton nämner dessa produkter bland de värsta konserverade alternativen i spelet, främst på grund av deras höga nivåer av konserveringsmedel, tillsatser, salt och socker.
Så se upp för BPA
Mer allmänt, när du granskar dina alternativ för konserver rekommenderar Halteman att man ägnar särskild uppmärksamhet åt hur burken i sig görs. Vissa märken använder giftiga kemikalier som BPA att göra sina burkar. BPA är en hormonstörande och kan orsaka problem med hormonnivåer och ökar risken för hjärtkomplikationer, cancer och andra sjukdomar. 'Det här är den främsta sak att leta efter!' Säger Halteman.
Det bör noteras att när konsumentmedvetenheten om och motreaktion mot BPA har ökat, många tillverkare har slutat använda den (även om etiketterna inte säger det), men om du vill vara extra säker kan du ändå hålla dig borta från konserver som inte är märkta BPA-fria.
