Rätt sätt att göra en smoothie

Om du gillar de flesta, dinsmoothie-tillverkningsrutinen går antagligen ungefär så här:

1. Töm massor av hälsosamma ingredienser i mixern.
2. Hit & ldquo; -blandning. & Rdquo; Se när inget händer.
3. Slutablandare. Försök att röra upp dina ingredienser med en sked eller tillsätt mer vätska så att de blandas.
4. Upprepa steg 2 och 3 tills du slutar med en halv tillfredsställande dryck som antingen är för syrlig, för söt, för tjock eller för urvattnad.
5. Drick det ändå, för vad mer ska du göra?

Lyckligtvis det sorgligasmoothieparad slutar idag. Med dessa experttips blir det lika enkelt att göra en balanserad, välsmakande dryck med perfekt krämig konsistens som att trycka på & puré. & Rdquo;

1. Ta tag i de bra grejerna.

& ldquo; Faktorn nr 1 för en bra smoothie är riktigt bra ingredienser, & rdquo; säger Jenna Tanenbaum, grundare av den Brooklyn-baserade smoothie-leveranstjänsten Green Blender. Det betyder inga konstiga förpackade blandningar, inga borde-ha-kastat-det-igår producera & hellip; du får idén. Tänk färska, hela livsmedel som & rsquo; ll ger den mest smak smaken för pengarna.

2. Hitta din balans.

För att få en smoothie som är krämig, smakfull och fyllig vill du ha rätt förhållande mellan frukt, protein och hälsosamt fett, säger Julie Morris, författare till Superfood Smoothies. För en smoothie som serverar en, använd den som en guide: Frukt: Gå för 1 mogen banan eller 1 kopp annan frukt. Både färska och frysta är bra, men om du använder det senare kanske du vill hoppa över att lägga till isbitar. Flytande: 3/4 kopp räcker för att få allt att smälta utan att gå in i juiceområdet. Vatten, mjölk med låg fetthalt, yoghurt, kokosnötvatten eller osötad mjölk utan mjölk fungerar allt, så välj vad du än är på humör för. Hoppa över fruktjuicen - ingen behöver allt det sockret. Hälsosamt fett: En matsked eller två nötter eller frösmör eller 1/4 avokado hjälper dig att göra din smoothie rikare och tillfredsställande. Om du vill att din smoothie ska ha lite konsistens, använd istället 1 till 2 msk hela nötter eller frön. Även chiafrön fungerar, om du föredrar en skaka som är tjock och gelatinös. (Om din mixer inte verkar hantera riktigt hårda ingredienser som nötter, försök blötlägga dem över natten, säger Morris.) Gröna: Att kasta i en handfull eller två är ett enkelt sätt att smyga in en extra portion grönsaker, vilket aldrig är en dålig sak. Om du är en nybörjare med grön smoothie, prova något mildt som spenat eller grönkål, föreslår Tanenbaum. Om du använder vanlig grönkål, grönkål eller liknande, tar du bort stjälkarna för en mildare smak och mjukare konsistens eller lämnar dem på för en gräsigare smak (så länge din mixer är tillräckligt kraftfull för att pulverisera stjälkarna). För en annan veggie twist, prova 1/2 till 1 kopp gurkor, kokta rödbetor eller kokt butternut squash. Boosters: Om du använde en lågproteinvätska, kommer en skopa proteinpulver att ge din smoothie mer uthållighet. Vill du ha mer fiber? Kasta i 1/4 kopp havre örter eller kryddor: Lägg till en tesked eller två ramper upp smaken på ett stort sätt. Torkad gurkmeja och färsk eller torkad ingefära kan ge en värmande smoothie, medan färsk mynta eller koriander ger en uppfriskande antydan, säger Tanenbaum. Experimentera med dina favorit örter och kryddor. Is: En kopp eller så håller en smoothie frostig, plus att den ger mer volym utan extra kalorier. Gå för krossad över kubad, vilket är lättare för en mixer att bryta upp.

3. Tänk på ett sötningsmedel.

Mognaden på din frukt, kombinationen av frukt och grönsaker och smakpreferens avgör om du behöver lägga till extra socker. Om du vill ha något, gå till det - bara gå inte överbord. & ldquo; Jag gillar att lägga till en tesked flytande sötningsmedel som honung, ren lönnsirap eller melass. De smälter bättre, & rdquo; säger Liz Ward, RD, medlem av Jamba Juice Healthy Living Council. Något mer än så, och din hälsosamma smoothie börjar se ut och smaka mer som en efterrätt.

4. Lägg i lager.

Ja, det finns en & ldquo; rätt & rdquo; sätt att beställa ingredienser i en mixer som leder till en jämnare konsistens och större chans att du inte hittar hela bär längst ner i ditt glas. & ldquo; För en höghastighetsblandare, lägg först hårda ingredienser som frukt eller hela nötter i mixern, eftersom du ser till att de är närmast knivarna och huggas upp, & rdquo; Säger Morris. Tillsätt sedan grönsaker och nötter, följt av proteinpulver, havre, kryddor och slutligen vätskan. För en vanlig mixer är det bättre att tillsätta vätskan först och sedan tuffa ingredienser som grönsaker eller nötter. & ldquo; Blanda dem i en minut, tillsätt sedan lättare att blanda ingredienser som frukt och pulver och blanda igen, & rdquo; Tanenbaum rekommenderar.

5. Mash bort.

Styrkan på din mixer avgör också hur länge den ska fungera, men om du strävar efter en supermjuk konsistens är det verkligen svårt att gå för länge. & ldquo; Jag brukar blanda mina smoothies i solida 2 till 3 minuter. Om du gillar att tugga lite mer, blanda kortare tid, & rdquo; Säger Tanenbaum.

cynthia nixon partner

6. Tillsätt is.

& ldquo; Is gör din smoothie skummande, men för mycket kan också vattna ner den, & rdquo; Ward säger. Eftersom det är svårt att veta säkert hur tjock eller tunn din smoothie blir tills du blandar den, lämna isen först och se vad du tycker. Om du vill kan du lägga till en kopp krossad is och blanda igen, upprepa processen tills allt har den konsistens du letar efter.

7. Drick upp.

Helst vill du dricka din smoothie ASAP. Att låta den sitta i mer än 20 minuter kan innebära att den börjar tjockna eller separeras. Även om du kan förvara den i kylen i upp till en dag om du verkligen måste, & ldquo; den färska smoothien kommer att smaka 10 gånger bättre, & rdquo; Säger Morris.