De enkla spanska vanorna som hjälpte mig att släppa 100 pund

När jag landade i Spanien var jag hela 240 pund, med tillstånd av Standard American Diet. Trots att jag var en livslång vegetarian var jag med på lättillgängliga, snabba, bearbetade livsmedel. Men efter tre års vistelse i Madrid har jag tappat 100 pund - bara genom att anta en spansk livsstil.

vit magi för nybörjare

Medan storleken inte nödvändigtvis är en indikator på hälsa, var jag på jakt efter att trimma ner kroppen, så jag började studera skillnaderna i den kultur jag kommer från och den jag var nedsänkt i. Utan betydande ansträngning började jag märka min kropp förändras och mina kläder hänger på platser som de en gång klamrade fast. Snart kändes min lägenhet på tredje våningen närmare och lättare att komma till än första gången jag nådde dörrmattan, flämtande och hoppade på tunnelbanan för något närmare än tre hållplatser tillhörde det förflutna.

Det bästa är att allt jag lärde mig från att bo utomlands kan tillämpas oavsett var i världen du bor.

1. Använd olivolja - men bara de bra grejerna.

Det finns ingen rädsla för fett här: Oavsett om det är doppat, drizzled eller friterat, olja är helt klart kryddan i Spanien. I själva verket landet konsekvent rankas bland de tre bästa konsumenterna av olivolja i världen. Men det är inte bara en fråga om kvantitet; Spanjorer menar allvar medkvalitetav deras älskadeolivolja. Liksom parfym är tanken att köpa det bästa du har råd med.

Du kanske gillar

7 Medelhavs dietformler för en veckas värda enkla middagar

Jag är naturligtvis fortfarande en amerikaner, och jag använder därför en sprutdimma som gör att jag kan tillföra mat med den skarpa och skarpa smaken av olivolja utan att lägga hundratals kalorier till varje måltid (eller blåsa min lönecheck på en flaska som varar veckor). Naturligtvis, på helger när man umgås med vänner går allting. I Spanien är trots allt barer fulla av folk som håller en öl eller ett vin och ett olivolja-dränkt mellanmål i den andra.

2. Håll portioner i schack med tapas-tallrikar.

Tapas själva är inte alltid hälsosamma, menbegreppatt äta flera små tallrikar är. Mångfald och flera rätter på bordet ger en glädjande måltid.Padrón paprika, eller milda, pan-sauterade paprika, är min maträtt när jag äter ute i barer. Med tur kommer det också att finnas ett urval av traditionella erbjudanden, till exempel köttigaReal Fieldoliver, chili fyllda med vitlöksklyftor och pickles på en tandpetare. Andra salta favoriter inkluderar Marcona-mandlar, ansjovis och papperstunna chips.

Hemma använder jag tefat för att skapa en fest med samma mängd mat som jag vanligtvis har på en stor tallrik. Det gör det inte lättare att städa, men det är tillfredsställande.

3. Promenader är ett bra sätt att bränna kalorier & hellip;

Medan Madrid har ett stort nätverk av kollektivtrafikalternativ, är den allmänna tumregeln om det är mindre än en kilometer, gå det. Oavsett timme på dagen använder folk de stora trottoarerna och promenerar arm i arm för enrida.

4. & hellip; och därmed är trappan din vän.

Fjärde våningen walk-ups är normen i många städer, med hissar ofta kvar för äldre. I tunnelbanan är det vanlig praxis att hoppa över rulltrappan till förmån för att ta trappan och arbeta lite svett. Det finns också en känsla av gemenskap med detta: När personen framför dig väljer att vara frisk, motiverar det dig att göra detsamma.

5. Ät dina fem måltider.

Demellanmålär den spanska termen för mellanmål på morgonen och sen på eftermiddagen. Typiska rätter är tortilla española (aka en potatisomelett), en liten smörgås eller ett bakverk.Mellanmålär ett utmärkt sätt att hålla din ämnesomsättning igång och undvika överdrivna hungersnöd - vilket senare kan orsaka överätning eller dåliga val. Personligen försöker jag packa färsk frukt eller ett stänk av julierade grönsaker, eftersom rå mat håller mig mentalt alert och energisk.

6. Skäm bort upplevelsen av varje måltid.

DeDagens meny, eller daglig meny, är en spansk tradition; restauranger annonserar lunchmenyer bestående av två rätter, bröd, en drink och vanligtvis en efterrätt. Portionerna hålls små, men olika rätter och drycker kan göra att varje måltid känns väldigt tillfredsställande. Även om det låter som mycket mat, erbjuder många restauranger lätta alternativ - och efterrätten kan alltid bytas mot en kopp kaffe.

7. Det finns till och med ett ord för att dröja kvar vid bordet:skrivbordet.

Spanjorerna har fulländat konsten att hänga runt bordet efter en måltid. Tallrikarna staplas, glasen befinner sig i olika stadier av fullhet och konversationerna börjar verkligen ta sig i slutet av måltiden. Den här gången kan du känna dig mätt och ett vanligt glas vin hjälper dig att smälta måltiden. I Spanien är det inget tryck att äta snabbt - det kan faktiskt vara svårt att få en servitör att ta med räkningen när du vill lämna!

8. Ät lokalt så ofta som möjligt.

Spanien är överfullt av frukt och grönsaker. Detta är ett land känt för sina persimoner, vaniljsåsäpplen, potatis och tomater. När sommaren kommer vänder sig nationen till färska, saftiga livsmedel. En av de mest underbara delarna av att äta ute är det stora utbudet avGazpacho, en kall tomatsoppa smaksatt med gurka, paprika och vitlök som blandas till en puré och toppas med en tjock olivoljelugg för att ge den en silkeslen, underbar konsistens.

9. Fresh är bäst.

Runt klockan 18 är det vanligt att se människor gå på gatorna med en knäckt brödbröd under armen. Mestbagerier, eller bagerier, säljer också små rullar, som gör att du kan hålla portioner i schack medan du deltar i denna dagliga kolhydrater. Och det finns ingenting som att riva i en het bit bröd, eller hur?

Detsamma gäller för att köpa färska grönsaker hos den lokalafruktaffär—Alla har sin butik som håller sina favoriter till hands, så det är vanligt att gå förbi butiken på väg hem för att plocka upp en paprika, ett broccoli eller en påse Valencia-apelsiner. På fredagar är det vanligt att besökafiske(fiskmarknad) runt hörnet!

Även om det är vanligt i Spanien kan du anta vanan att köpa färsk frukt och grönsaker var du än bor.

10. Börja dagen medbröd med tomat.

Gnid en skiva rostad baguett med vitlöksklyfta, toppa med blandad tomat, stänk med olivolja och strö över salt. Denna traditionella spanska frukost är ett enkelt sätt att äta god mat för dig på morgonen. Tips: Blanda några tomater i början av veckan för att ha till hands, och du har precis gjort det här till en superuppnåelig förberedelse på 30 sekunder.

Efter år i Spanien återvände jag nyligen till USA för ett besök och upplevde lite omvänd kulturchock (och viktökning) på grund av skillnaden i våra transport- och matvanor. Mängden mat som serveras på restauranger var överväldigande, gratis dryckerpåfyllningar smög hundratals extra kalorier i en enda måltid, och den stora tillgången på bearbetade livsmedel till fyndpriser var svindlande. Det är möjligt att äta och leva bra var som helst i världen, men efter åtta års resa runt världen fördubblar jagSpanska livet!