Ta Reda På Ditt Antal Ängel
En av mina favorit hälsosamma skapelser på sistone har varit denna vita bönor, kalkon och grönkål soppa. Det är perfekt för kalla tråkiga dagar när du vill ha varm komfortmat. Om du inte är köttätare kan detta recept enkelt anpassas genom att ersätta fler bönor istället för kalkon.
lennie james giselle glasman
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 4 vitlöksklyftor, malet
- 4stalks selleri, hackad
- 2 morötter, tunt skivad
- 2 teskedar torkad italiensk krydda
- 1 tsk chilipulver
- 1 tesked torkad basilika (valfritt)
- 2 vikar
- 5 koppar lågnatrium kyckling eller grönsaksbuljong
- 3 koppar strimlad kokt kalkon
- 2 koppar kokta vita marinbönor
- 2 koppar strimlad grönkål
- 3 msk malet färsk persilja (valfritt)
Vägbeskrivning
- Värm olivolja i en stor kruka över medelvärme i 1 minut. Tillsätt vitlök, selleri, morötter och alla kryddor. Rör om grönsakerna hela tiden i 3 minuter eller tills de är doftande.
- Tillsätt vegetabiliskt lager. Täck över grytan och låt sjuda på medelhög låg värme i 15 minuter.
- Rör i kalkon och marinbönor. Täck krukan och koka i 3 minuter.
- Tillsätt grönkål och persilja, om så önskas. Stäng av värmen och rör om tills bladen bara är vissna, cirka 1 minut.
