Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Tidigare har glutenfri bakning fått en dålig rap: Det var förknippat med kakor med tätheten av tegel, kakor med gummistruktur etc. Men det har kommit långt de senaste åren, tack vare ett ton av alternativa produkter på marknaden, inklusive mandel-, havre-, kokosnöt- och tapiokamjöl. Med rätt kombination av ingredienser kan du piska upp en glutenfri godis som inte smakar annorlunda än den vanliga typen.
Och eftersom alla älskar muffins, börja dina glutenfria dessertexperiment med dessa 21 recept. Inte bara dike de gluten, de flesta av dem använder också swappar för att vara mejeriprodukter eller raffinerat sockerfria, så de är acceptabla för en mängd olika dieter. Det är dags att baka världen till en bättre plats.
egenskaper hos ett kontrollfreak
1. Vegan vaniljmuffins
Det finns en matsked vaniljekstrakt i dessa muffins, så dess smak är omisskännlig utan att vara överväldigande. Enkla och enkla, dessa gör den perfekta duken för vilken frost du vill.
2. Glutenfria Vegan Lemon Blueberry Cupcakes
Med en hel kopp blåbär inuti smeten och mer för garnering på toppen, är dessa muffins inte alls snåla om sin fruktiga smak. Färsk citronsaft och skal gör att de smakar lätt, medan en virvel av kokosmjölksfrost ger en dekadent - men ändå hälsosam - touch.
3. Veganska chokladkaramellkokosnötsmuffins
Med en mörk chokladsmet och klibbiga centra ser de ut och smakar super dekadenta, men de är också förvånansvärt friska. Karamellfyllningen är gjord rent med dadlar och kokosnöt, ett linägg och kokosnöt vispad grädde gör dem veganer, och det finns inget tillsatt socker i hela receptet.
4. Banan Spice Cupcakes med Chai Yogurt Cream
Banan och chai är inte en smakkombination du ser varje dag, men det är desto mer anledning att prova dessa hälsosamma muffins. Med riktiga markkryddor och frukt, plus en minskad fetthaltig grekisk yoghurtfrost, gör de också en helt acceptabel frukost.
5. Cupcakes med Paleo Chocolate Chip Cookie med Fudge Frosting
Inte säker på om det begäret är för en kaka eller en muffin? Ta tanken ur ekvationen genom att baka upp en godis som fungerar som båda. Dessa har en bas som smakar som kakdeg, men tack vare att de är i muffinsform är de fortfarande de perfekta bilarna för frostiga virvlar.
6. Honey Cinnamon Cupcakes
Om bara en cupcake inte gör det, gör en massa mini-sådana så att du kan andas in flera utan att känna dig för full eller överdriva det på sockret. Tack vare ingredienser som mandelmjöl och kanel, plus ett glas honungsmör, är dessa särskilt rustika och särskilt perfekta när svalare väder rullar in.
7. Mjölkfria Ricotta Cupcakes med chokladkokokokräm
Den som säger glutenfri bakning ger bara kartongliknande resultat har aldrig provat dessa. Istället för mjöl, dess ricottaost vid basen av dessa muffins, vilket gör dem rika men lättare än luft på en gång.
8. Hälsosamma upp och ner ananasmuffins
Till skillnad från vanlig ananas upp och ner kaka, som kan vara en farinsocker och smörbom, använder dessa cupcakes smarta swappar för att uppnå samma sötma. Du får fortfarande den kladdiga karamelliserade toppningen, men den kommer från lägre glykemiskt kokosnötsocker, vilket kommer att göra mindre antal på ditt blodsocker.
9. Strawberry Shortcake Cupcakes
Dessa muffins kommer med mycket vitt socker och tung grädde, men äggvitor och grekisk yoghurt gör det lättare. Det bästa är jordgubbsöverraskningen som gömmer sig i vaniljsvampen.
10. Mjölfria jordnötssmör Churro Cupcakes med kokosfrostning
Om du vill ha all den churrosmaken utan att äta friterad deg, träffar dessa muffins platsen. Istället för mjöl gör en jordnötssmör-, banan- och jordnötsmjölblandning dessa extra fuskiga, och det finns en måste-ha-spark av kanel genom smeten och glasyren.
11. Röda sammetmuffins med spiraliserade rödbetor
Det är vanligtvis inget naturligt med hur röda sammetmuffins får sin häpnadsväckande röda färg. Men dessa är helt beroende av rödbetor för den magentafärgen i den mörka chokladsmeten. För att städa upp saker, dike de också raffinerat socker och mejeriprodukter.
12. Paleo Cupcakes med mandelmjöl och hallonfrostning
Kokosnöts- och mandelmjöl gör dessa godisar inte bara glutenfria utan också helt kornfria. Sötad endast med stevia, med toppning fylld med hälsosamma fetter, de är din lågkolhydratlösning till en muffinsug.
13. Hälsosamma kanel Apple Cupcakes
Med generösa skedar kanel både i smeten och glasyren, har dessa muffins anteckningar om den varma kryddan hela tiden, medan varje bit också innehåller söta bitar äpple. Tack vare äggvitor och grekisk yoghurt är dessa också mycket lägre i fett än din genomsnittliga bakade goda.
rött hår komiker
14. Mandelmjöl Funfetti muffins
Kom ihåg att vi tar ut gluten ur muffins, inte kul! Ta med den punkten hem med dessa färgglada godisar med strö fyllda smörkräm. Det är svårt att inte le medan du äter dem.
15. Glutenfria morotkakamuffins med cashewgrädde
Vetefri bakning kan ofta kräva olika mjöl för en smet. Dessa muffins går på en enklare väg, med bara glutenfritt havremjöl. Blandningar som riven morötter, äppelmos och kokosnötsocker håller smeten hälsosam, medan en icke-mejeri cashewfrost smakar precis som den klassiska gräddostversionen.
16. Vegan Peanut Butter Cupcakes med mörk chokladfrostning
Sötad med dadlar, med glasyr av kikärter (nej, riktigt!), Kan dessa vara de mest fiberrika muffins någonsin. Oroa dig inte, bön-y-smaken kan inte detekteras alls. Kakaopulvret och jordnötssmöret gör 100% säker på det.
17. Cupcakes för ananasgurkmeja
Okej, så kallar du en muffin & hälsosam & rdquo; kan vara en sträcka, men detta recept blir ganska nära. Allt - inklusive glasyr - kan tillverkas med mindre än tio ingredienser; ingen av dem inkluderar raffinerade sötningsmedel, gluten eller mejeriprodukter. Det finns till och med några antiinflammatoriska fördelar (för att inte tala om en underbar gyllene glöd) från nypa gurkmeja.
18. Lågkolhydratmocka-kokosnötmuffins med mocka
Mellan att vara lågkolhydrat och glutenfri lovar dessa kaffekusade muffins mycket, men de levererar helt. Sockerfri chokladflis håller nettokolhydraterna till fem gram, och mandel- och kokosmjöl ersätter vete medan du lägger till hälsosamt fett.
19. Coconut Lime Cupcakes
Ge din efterrätt en tropisk twist med en generös press av limejuice i smeten och en tjock, limefruktad toppad kokosnötsglasyr. Söt, syrlig och uppfriskande, det är en ösemester i en muffin.
20. Orange Creamsicle Cupcakes
Ingen falsk reklam här - med massor av apelsinskal, färsk apelsinjuice och lite äkta vaniljbönapasta, smaker dessa muffins verkligen precis som den klassiska glassbaren. Det bästa är att du kan ta dig tid att smaka på varje bit - de har ingen risk för smältning!
21. Choklad Lava Cupcakes
Vi vet vad du tänker: lavakakor är komplicerade! Men det här receptet använder ett smart hack för att få samma smälta centrum utan det ojämna ugnsarbetet. Rör bara en ganache-fyllning rakt in i mitten av varje muffin och voila - du har lava.
