Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Få saker skriker mer sommar än att äta ute, särskilt med många vänner och en rutig filt. Den svåraste delen är att hitta snacks och drycker som reser bra, så vi gjorde jobbet åt dig. Fira National Picnic Month i stil med dessa 21 hälsosamma, bärbara recept.
Smörgåsar
1. The Ultimate Veggie Sandwich
Om du inte slet sönder den här smörgåsen, kanske du vill få dina ögon kontrollerade. Packad med skivad gurka, morot, tomat och avokado, plus en hög med strimlad kål och groddar, detta ger en vacker måltid. Den enda frågan är hur man slår in munnen runt det hela för ett monsterbett.
elizabeth olsen pojkvän robbie arnett
2. Vegetarisk muffuletta
Denna snurr på en New Orleans klassiker är ingen lågmäld smörgås. En blandad olivsallad livas upp med lager av färgglada aubergine, paprika, kronärtskockor och schweizisk chard. Skivor av rökt provolon är valfria, men vi tror att lite ost ger precis rätt mängd krämighet. Var uppmärksam: Det anses vara hädligt att rosta eller på annat sätt värma en muffuletta.
3. Kyckling och Veggie Pinwheels
Säg det med oss: Bite-size pinwheels är en picknicks bästa vän. De är lätta att lagra, helt delbara och du kan fylla dem med nästan vad som helst. Dessa mini-omslag är packade med röda och gula paprika, babyspenat, lila kål, strimlad kokt kyckling (hej, kvällens rester!) Och ett strö torrt ranchpulver för en liten stans.
4. Rökt lax Lavash Wrap
Byt det tråkiga omslaget mot fullvete-lavash, ett tunt Mellanöstern-flatbröd (tillgängligt nära delikatessavdelningen i de flesta livsmedelsbutiker) och fyll insidan med rucola, alfalfa-groddar, gurka och några skivor rökt lax för protein. Vi älskar bara lite av citron-dill-spridningen i denna maträtt, men om du undviker färskost och mayo, använd grekisk yoghurt.
Sallader
5. Herby Potatisallad
Denna potatissallad kräver en ljus lök och örtvinägrett istället för tjock mayo. Dessutom får du extra crunch från hackade äpplen och lite nötig smak (och protein!) Från kikärter i varje bit.
6. Lins blomkålsallad
Linser är en fantastisk köttfri proteinkälla och, när de är ihop med blomkål, gör en fyllig, hälsosam sallad perfekt för att bära till en picknick i parken. Salladen kastas med gurkmeja, koriander och koriander för extra smak.
7. Rakad rödbeta, morot och rädisasallad
Tunt skivade råa morötter, rödbetor och rädisor skapar en krispig, nysmakande sallad som är fylld med antioxidanter. Förbandet - smaksatt med äppelcidervinäger, Dijon och koriander - är precis rätt balans mellan surt och kryddigt.
8. Svart ris med mango och cashewnötter
Proffstips: Svart ris, även känt som 'förbjudet ris', är en fantastisk byte till sina vita eller bruna motsvarigheter. Koppla ihop den med söt mango och rostade cashewnötter för smak och konsistens; jalapeño för värme; och en färsk, lime-baserad dressing.
9. Spiraliserad morotsallad
Krispiga, spiraliserade morötter är stjärnan i denna enkla sallad (men du kan också bara raka grönsakerna med en skalare). Kasta med en syrlig citron-ingefära dressing och strö i lite persilja för att skära syran. Vi tror att en handfull smulad feta skulle bli väl mottagen här också.
Mellanmål
10. Melon, Prosciutto och Mozzarella Spett
Söt cantaloup och salt prosciutto kompletterar varandra perfekt i dessa italiensk-inspirerade spett. Mozzarella lägger till en krämig, fräsch smak till mixen och ett drizzle av balsamisk reduktion ger en touch av syra.
11. Avokado Mango Brown Rice Sushi
Att låta råfisk-sushi umgås i solen på eftermiddagen är inte en bra idé. Grönsaksbaserad sushi är å andra sidan en bra idé. Rostad sötpotatis, avokado, gurka och morötter gör alla stora fyllningar, men om du känner något sötare, försök fylla rullarna med färsk mango, som i detta recept.
12. Caprese fruktspett
Du kanske har provat den klassiska kombinationen tomat-mozzarella-basilika, men hur är det med att lägga lite frukt till mixen? Dessa caprese-salladsinspirerade spettar är fyllda med bitar av vattenmelon, cantaloup och honungsdagg tillsammans med de traditionella färska mozzarella- och basilikabladen. Lägg till lite prosciutto för lycka till!
13. Mojito fruktsallad
Använd vilken frukt som helst under säsongen för denna färgglada sallad. Stenfrukter som nektariner, plommon och persikor passar bra med den lätt sura kalkdressingen. Blanda i bär, kiwi, druvor och melon för lite extra sötma. Detta recept är alkoholfritt, men du kan lägga till ett stänk rom i limesaften om du är på humör för en mer vuxen fruktsallad.
daniella pick wikipedia
Efterrätter
14. Perfekt banankrämpajburk
För en bärbar, personlig efterrätt som smakar precis som banankrämpaj, prova detta: Lager kokosnötsocker-sötad vaniljpudding blandad med yoghurt mellan skivade bananer och granola. Toppa med en handfull chokladflis för att behaga chokoholics.
vilken eterisk olja är bra för huvudvärk
15. Chokladkakor med havregryn
Säkra två klassiska kakor och ge dem en hälsosam snurr. Blanda snabbkokande havre med helvete mjöl och honung (plus en generös skopa med mörk chokladflis) för en kaka som är fylld med konsistens och smak. Vi rekommenderar att du tar med en termos mjölk för dunking!
16. Mango Fruit Roll-Ups
Återupplev picknickerna i din barndom med en hälsosammare snurr. Dessa fruktupprullningar innehåller inget annat än färsk mango. Blanda helt enkelt och baka vid låg värme i flera timmar. Dina picknickvänner tror inte att du har skapat dem själv, så fortsätt och klappa dig själv på ryggen.
Drycker
17. Strawberry Basil Watermelon Aqua Fresca
Du kanske inte tror det, men basilika och frukt gör en utsökt parning. Denna enkla juice kan göras i förväg och hällas i termoser för optimal picknick. Var noga med att ge den en bra skaka innan du serverar för att fördela den skummande vattenmelonpurén.
18. Meyer Lemon och Jasmine Iced Tea
Milt jasminte och syrlig citronsaft ger en otroligt uppfriskande drink - perfekt för varma kvällar som tillbringas i parken. Du behöver inte ta med is, men te serveras bäst superkallt.
19. Strawberry Lemonade
Denna honungs-sötade jordgubbslimonad är i grunden bara snygg rosa limonad - men det är väldigt godare. Packa portioner i enskilda burkar eller i en stor termos.
20. Raspberry Peach Iced Tea
Basen för denna dryck är gammalt svart te. Men i kombination med en färsk persika och hallonpuré (ansträngd för att ta bort frön och massa) får du en naturligt smaksatt och perfekt söt flytande behandling.
21. Basil Gurka Gin Cooler
Gurka ensam är återfuktande och uppfriskande. Tänk dig att den kombineras med basilika, gin, citron och mousserande vatten - vi tror att det kan vara den ultimata sommarpicknickcocktailen.
Ursprungligen publicerat augusti 2014. Uppdaterat juli 2016.
