Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Det är verkligen synd att begränsa grillar till bara tre månader om året. Vem vill intemajspå kolven, revbenen ochs'moresåret runt? Här är ett sätt du kan få din hamburgare och äta den också: det geniala grillpannan. Det gör inte bara sanering till en vind, men grillning kan också vara en av de hälsosammaste sätten att laga mat .
Du kanske gillar
39 Crock-Pot-recept som håller dig hela veckanSå om du längtar efter en cookout och din grillgrop är begravd i snö (eller om du bara bor i en liten lägenhet), kolla in dessa 25 recept på klassiska och okonventionella rätter som kan göras på en grillpanna med lika tillfredsställande resultat.
Kötträtter
1. Grillad fläskfilé
Fläsk är en av de bästa källorna till lätt att absorbera järn. Damma ett magert styckfilé med några enkla örter och kryddor och kasta det sedan på grillpannan för att ge ditt hemoglobin ett lyft.
2. Grill Pan Flat Iron Steak med Chimichurri-sås
Grundläggande kryddor ger detta B-vitaminrika kött en smaskig skorpa. Men det är den snygga chimichurrisås som gör skålen - och lägger till cancerbekämpande polyfenoler från olivoljan.
3. Chili Lime Chicken
Visst, kycklinglår kan vara ett alternativ med lite högre fetthalt än andra styckningar, men mörkt kött ger också ett överdådigt, helt värt slutresultat. Dessa douses i en lite söt, lite kryddig sås som lyser upp med kalcium- och vitamin C-rik limesaft.
4. Grillade räktostadas
Om kolesterolet i räkor gör dig nervös, finns det växande bevis för att dess effekt på blodomloppet är ofarligt i mått. Så fortsätt: Spett upp några för tostadas med alla fixin's.
5. Grillad kyckling Parm Sandwich
Hoppa över fritösen och använd grillpannan för att jazz upp vanliga ole kycklingbröst utan ett hjärtor som täcker olja. Damm dem lätt med örter och parmesan, grill sedan tills det är krispigt, täck med tomatsås och fyll på smältost. Proteinet kan vara magert, men det finns inget knappt med smakerna här.
6. Äppelciderglasade fläskkotletter
Medan 'glasyr' traditionellt motsvarar minst en halv kopp tillsatt socker, tar detta recept ett smartare tillvägagångssätt för sötma, med endast 4 matskedar lönnsirap för att kontrastera den lite kryddiga gnuggan på fläskköttet. Vad gör det ännu sötare? Det är klart på mindre än 30 minuter.
Vegetariska förrätter
7. Grillade Veggie Naan-pizzor
Medan naan visar sig vara en bra ersättning för skorpan, är det toppingsna som är de verkliga stjärnorna i receptet. Chargrilled paprika, squash, zucchini, majs, sparris och tomater ser inte bara underbara ut utan är också fyllda med fiber och vitaminer.
8. Grillad grönsakspanini
Ingen panini-tillverkare? Inga problem! Grill antioxidantpackad zucchini och paprika på en inomhuspanna, placera dem mellan två skivor av crusty baguette, lägg till några skivor mozzarella och lägg tillbaka smörgåsarna på grillpannan med en tung stekpanna som vikt för att få det signaturpressad look.
ge dig själv en make over
9. Grillad aubergine Rollatini
Studier visar att grillad aubergine innehåller mer cancerbekämpande nasunin än råvarorna - desto mer anledning att ge veggie huvudrollen i dessa rollatini.Kardioskyddande egenskaper hos rå och kokt aubergine (Solanum melongena L). Das S, Raychaudhuri U, Falchi M. Food & function, 2011, juni. 2 (7): 2042-650X. När de smälter in för nudlar, blir de grillade till mjuk perfektion och rullas sedan med kalciumrikt ricotta för ett lägre kolhydratsvar på lasagne. Buon aptit!
10. Svamp och getost grillad flatbröd
Vem behöver en pizzaugn när du har en inomhusgrill? Kasta degen som du köpt i butiken (extra poäng för enkelhetens skull!) På pannan tills de viktiga rödmärken dyker upp. Fyll flatbryggan med getost, ett lättare smältbart alternativ till komjölk. Dess milda smak passar bra med de starkare smakerna av karamelliserad lök, svamp och reducerad balsamico.
11. Grillad persikasmörgås med basilika och thailändsk jordnötssås
Salt, söt, nötig, herby? Denna smörgås får dig att gissa med varje bit. Varje smak har dessutom sina egna unika hälsofördelar, oavsett om det är det mättande fettet från jordnötssmöret, kalium från persikorna eller matsmältningsstödande egenskaper i basilikan. Variationer i mineraler, fenoler och antioxidantaktivitet hos skal och massa av olika sorter av persika (Prunus persica L.) frukt från Pakistan. Manzoor M, Anwar F, Mahmood Z. Molecules (Basel, Schweiz), 2012, maj.; 17 (6): 1420-3049. Kombinationen är minst sagt ovanlig - men en utsökt avvikelse från din oberoende PB&J eller grillad ost.
12. Cabernet Portabella hamburgare
Hamburgare. Vin. Ost. ”Nuff sa precis där. Men tillåt oss att rusa lite mer, för när vitamin D-fyllda, benberikande portabeller borstas rikligt med en cab-savreduktion (hej, lite vin är faktiskt bra för ditt hjärta!) Och toppat med skarp cheddar, där är inget sätt du kan gå fel.
Sidor och sallader
13. Curry Beef Satay Skewers
Du kommer att bli förvånad över hur enkla skaffekryddor kan skapa sådana djärva (och hälsosamma!) Smaker. Vitlök, curry och rökt paprika slår sig samman för att skapa en cancerbekämpande gnidning och sladdas sedan över de magra bitarna av ländryggen.
14. Rosmarin och vitlök grillade röda potatisar
Inte bara har rosmarin och vitlök anti-tumörkrafter, men tillsammans skriker deras smaker mysig komfort. Här täcker de både sötpotatis och nypotatis (lämna dessa skinn för extra fiber!) Innan spuderna kastas på grillpannan.
15. Tandoori grillad broccoli och blomkålkebab
Du kan anta att tandoori-allt kräver en enorm leraugn, men detta recept visar att matlagning med indiska smaker är lättare än du tror. Dessa glutenfria grillspett kräver bara några få kryddor som är tillgängliga i din livsmedelsbutik. yoghurt och kikärtsmjöl hjälper till att minska värmen (plus tillsätter protein och kalcium).
16. Southwest Räksallad
Avokado och svarta bönor ger denna snabbgrillade skaldjurssallad en sydvästlig känsla (och så mycket fiber!), Medan tortillachips lägger till crunch-faktorn. Även om du bara använder 3 matskedar ranch för att hålla saker på den ljusare sidan, kan du också prova att skapa din egen tillsatsfria version av den krämiga förbandet.
17. Ånggrillad Baby Bok Choy med Sesame Soy Vinaigrette
Bok choy kanske inte är en green du använder ofta, men det borde vara. Den är full av kalcium - och dess korsblommiga egenskaper kan till och med hjälpa till att bekämpa bröstcancer. Ganska intetsägande på egen hand, bok choy behöver bara några minuter på grillen och en super enkel sojadressing för att hjälpa den bli levande - ett ätbart exempel på 'enkelhet när den är som bäst.'
18. Grillad Romaine med rostade valnötter och parmesan
Yup, grillad romaine är en sak - och med goda skäl: Lätt kolning av bladen ger dem en överraskande beroendeframkallande, rökig smak. Valnötter, parmesan och en lätt vinägrett ger precis tillräckligt med fett för att hjälpa dig att absorbera romans överflöd av vitamin A.
Efterrätt
19. Jordnötssmör yoghurt grillad banansplit
Ta fram de naturliga sockerarterna i bananer genom att grilla dem tills de blir grädde till kladdig perfektion, lägg sedan på en syrlig, proteinrik jordnötssmör och grekisk yoghurtblandning. Frukt, yoghurt och nötsmör? Det skulle inte vara en sträcka att få denna banan delad till frukost.
20. Grillad fruktkebab med vit chokladdryck
En dekonstruerad version av chokladtäckt frukt, dessa spettar är en okomplicerad efterrätt. Sätt ihop dina favoriter, från bär och hackad banan till ananas och meloner, grill dem sedan efter dina önskemål innan Jackson Pollockar dem med smält vit choklad. Att äta regnbågen var aldrig så roligt!
21. Mango Crostini
I denna ta på den klassiska ost- och fruktplattan skedas brända mangobitar på lättgrillade bagettskivor smorda med getost. Hackad basilika på toppen ger en frisk smakkontrast, samtidigt som du lägger till en liten men välkommen dos av antioxidanter.
22. Grillade päron med kanelregn
När du är bekväm med att grilla frukt är alternativen oändliga. Här får päron grillpanna-behandlingen, glaserad med kokosnötolja (för bättre matsmältning) och honung, sedan toppad med ett generöst strö av kolesterolsänkande pekannötter för en vegansk toppning som liknar en smula.
23. Nektarintårta med vanilj-apelsinsirap
Butiksköpta mini-syrliga skal fylls med en lägre fetthalt, citrusy yoghurtbas (gå med grekiska för maximal konsistens och proteinfördelar!) Snarare än vanilj eller grädde. Toppade med grillade, karotenrika nektarinskivor är de nästan för söta att äta.
24. Grillad persika och valnötssmulor
Inga dunkla ingredienser som bara finns att köpa på specialbutiker här. Bröstcancerkämpande persikor ersätter det mer konventionella äpplet, medan en kanel-kryddad, streuselliknande toppning får mer av sina fetter från hjärtskyddande valnötter än smör. Och glöm inte glassen.
25. Grillad banan S'mores
Grill = cookout = s'mores. Har vi rätt, eller har vi rätt? Den här versionen är extra speciell eftersom a) inomhusgrillmetoden innebär att du kan njuta av den när som helst på året och b) tillsatsen av banan lägger till proteinbyggande kalium - för att inte tala om ännu mer smidig godhet. I själva verket, om du är villig att verkligen undvika konventionen (och tillsatt socker), rekommenderar vi att du hoppar över marshmallow helt och bara låter bananen ta rampljuset.
