27 saker du bör lägga ett ägg på (eller inuti)

Ahh, den ödmjukaägg. Få livsmedel där ute är sommångsidigsom denna billiga proteinkälla. Dessa små orbs är fyllda med näringsämnen, inklusive lutein och zeaxanthin (viktigt för friska ögon!) Och omega-3-fettsyror (en viktig del för att hålla hjärtan friska) En 12-veckors ägginervention ökar serumzeaxantin och makulärt pigment optisk densitet hos kvinnor . Wenzel, A.J., Gerweck, C., Barbado, D., et al. Psykologiska institutionen, University of New Hampshire, Durham, New Hampshire. Journal of Nutrition, 2006 okt; 136 (10): 2568-73. Hälsofördelar med omega-3-fettsyror . Ruxton, C. Nursing Standard, 2004 11-17 augusti; 18 (48): 38-42 .. Och medan kolesterolhalten i äggulor har orsakat en del kontroverser, äta så många som fyra äggulor per vecka borde inte vara ett problem för de flesta äggälskare där ute. Med bara 70 kalorier och 6 gram protein per ägg är att integrera ägg i vilken måltid som helst ett enkelt sätt att vara full i timmar samtidigt som du håller dig frisk.

Från bakverk till omeletter, pannkakor till souflée, möjligheterna är verkligen oändliga. Och sedan finns det ett av de vackraste sätten att använda ett ägg: Allt som gör att äggulorna kan springa fritt. Här är 27 recept med en av våra favoritsupermatar (och den bästa helt naturliga gula såsen - äggula)!

GÅ VIDARE, SÄTT ETT ÄGG & hellip;

1. I en crepe.
Tunn, smörig crepes är den perfekta behållaren för smulad korv och äggula ägg i detta enkla helgbrunchrecept . Säg korven till förmån försauterad grönkålför en köttfri, järn- och kalciumförpackad version.

2. I multiplar, ovanpå en smörgås.
OK, så inte alla har vaktelägg till hands. Men om du gjorde det, varför inte toppa en kycklingäggsmörgås med ett dussin eller så soliga vaktelägg, som i denna & ldquo; WTF Quail Egg Sandwich & ldquo ;? Den bästa delen? Rinnande äggula med varje bit!

3. Jag n en rulle, bakad.
Du har troligtvis sett & ldquo; ägg i ett hål & rdquo; innan, men detta färdigt äggrecept tar det till en annan nivå. Skruva ut insidan av en middagsrulle och fyll den sedan med ett ägg. Baka till perfektion. Gå med en fullkornsrulle för tillsatt fiber och servera tillsammans med en bädd avhälsosammare salladsgrönsakerför en enkel och hälsosam brunch.

4. I en ostliknande spenatsmörgås.
Här är ett enkelt sätt att göra ett sats med smörgåsar utan för mycket krångel. Blandning av ägg, spenat och ost bakas tillsammans och skopas på rullar när de kokas igenom. Voila! Enkla smörgåsar. Plus, denspenat- tung fyllning är rik på supermatfördelar, inklusive en hälsosam dos av kalcium och vitamin K. Gör det ännu hälsosammare genom att hoppa över rullen och njuta av äggen ovanpå färska gröna eller på egen hand.

5. I en bagett till frukost.
Visst, du har antagligen haft ägg påtoppav bagettskivor, men detta recept tar det ett steg längre genom att placera äggetinutibrödet. Välj en fullkornsbagett för en extra portion protein och fiber, och njut av tillsammans med lite färsk frukt eller en liten sallad.

6. Bakad i en avokado.
När gropen har tagits bort är den återstående fördjupningen i en avokadohalv det perfekta stället attknäcka ett ägg. Tillsätt lite smulad feta och färska örter och servera tillsammans med lite fullkornsskål för en hälsosam, enkel och fyllig måltid.

familjefotograferingsidé

7. Stekt, ovanpå lite potatis- och örthash.
Visst, det är vanligt att göra frukostpotatis i en gjutjärnspanna, men äggen kokas vanligtvisseparatoch serveras på toppen eller bredvid. Inte i detta enkel enpannad skål ! Efter att potatisen har kokats, knäcka äggen direkt där inne med spuden och strö över en hälsosam dosfärska kryddor. (Prova dill för en skandansk vridning, oregano och persilja om du känner dig italiensk eller rosmarin och timjan för lite fransk smak.) Bortsett från färska smaker, ger örter hälsofördelar från behandling av sömnlöshet för att ge en hälsosam dos av antioxidanter.

8. I en kopp gjord av bacon.
Ingen stekpanna behövs här. Göra ägg n & rsquo; bacon koppar genom att foder ett muffinsform med (vänta på det) skivor bacon och knäcka ett ägg i varje köttfodrad kopp. Baka tills vita har stelnat och äggulorna lyser starkt och fortfarande lite flytande i mitten. Servera tillsammans med en skiva fullkornsrostat bröd eller ovanpå sauterade grönsaker eller grönsaker.

9. Förvrängd, i en båt (fel & hellip; baguette).
Tänk på detta som det snabba sättet att tillverka en äggröra. Hål ut underrullarna, fyll dem med ägg, ost och korv och baka. Du kan enkelt hälsa detta recept genom att välja en fullkornsrulle, skära ner äggulorna och lägga till några hackade grönsaker (som lök, paprika och svamp) istället för korv.

10. På en pizza (till frukost, lunch eller middag).
Det bästa med pizza är att när det gäller påfyllningar, går nästan allt. Den här blir kvävd i tomatsås, bacon, tunnskivad potatis, skinka och hela ägg. Om du inte älskar dubbelt köttpåfyllning väljer du istället skivad lök och paprika (du får en extra dos C-vitamin också!).

11. På toppen av Huevos Rancheros frukostpizza.
Toppad med bönor, ost, avokado och ägg, denna pizza är inget att röra med. Äggen och bönorna ger en hälsosam dos protein samtidigtavokadolånar ut E-vitamin, vilket är viktigt för att hålla våra celler friska och fungera korrekt.

12. I vaktelform, ovanpå en rostad paprika-crostini.
Detta recept kan inte bli lättare. Rosta några baguettskivor. Toppa med rostade paprika (från en burk eller hemlagad ) och lägg på det med ett stekt vaktelägg.

13. Pocherad, ovanpå en quinoasallad.
Förpackad med protein och fiber,quinoa(en av våra favorit superfoods) är en utmärkt bas för nästan vad som helst - särskilt i denna sallad . Kasta den med några babygrönsaker, sauterade svampar och getost, och lägg på det med ett pocherat ägg eller två, så har du en hälsosam, köttfri och superfyllande måltid perfekt till lunch eller middag. Den rinnande äggulan gör quinoa-blandningen ännu mer utsökt.

14. I en bakad potatis.
Denna författare har oändliga idéer om var man ska hålla ägg. Faktum är att hon skrev en hel kokbok tillägnad den! ( Kolla in det här! ) solig sida uppåt toppad bakad potatis gör en bra frukost eller frukost-för-middag. Garnera med hackad bacon, vanliggrekisk yoghurt, och gröna lök, eller gå i full grönsaksläge och piska upp en blandning av gröna eller andra säsongsgrönsaker (rosenkål skulle vara jättebra!) för att hålla sig under ägget.

femton. Krossad på en saftig hamburgare.
Inget recept behövs för den här. Den bästa burger toppningen (förmodligen någonsin)? Naturligtvis ett överlätt ägg. Pressa upp den andra halvan av bullen ovanpå och se äggulan springa längs sidorna. Tänk på att detta fungerar lika bra för nötkött, kalkon, veggie och i princip alla andra typer av hamburgare. Hälsofördelar? Den här handlar mer om lycka, människor.

varför slutar killar prata med dig

16. På toppen av regnbåge chard, potatis och pesto hash.
Det kanske inte blir friskare än detta tag på den klassiska frukosthashen. Istället för fet kött är basen på denna hash några potatisar ochhögarav regnbåge chard, alla smaksatta med en färsk chard ochkasjupesto. (Kan du sägayum?) Både hash och pesto använder schweiziska chardstammar, vilka studier visar innehåller glutamin, en aminosyra som hjälper till att öka immunförsvaret Bestämning av fria aminoföreningar i betalainiska frukter och grönsaker genom gaskromatografi med flamjonisering och masspektrometrisk detektion . Kugler, F., Graneis, S., Schreiter, P.P., et al. Institute of Food Technology, sektion Plant Foodstuff Technology, Hohenheim Univesrity, Stuttgart, Tyskland. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006. Jun 14; 54 (12): 4311-8 ..

17. På toppen av en hög med sparris.
Här är ensuper enkel vårbrunchsom kommer att imponera på alla hushållare. Steka lite sparris, pochera några ägg, ordna allt på en fin tallrik och lägg på rakad parmesan.

18. Ovanpå linser och sauterade grönsaker.
Linser är underskattadesupermat. De är fyllda med protein, för att inte tala om folat, järn och kalium. Dessutom är de oändligt mångsidiga, särskilt som enproteinkälla för veganer och vegetarianer. Här kastas gröna linser med sauterade grönsaker och gröna, sedan toppade med rinnande äggula ägg. Detta recept är perfekt som en sen helgbrunch eller lätt middag.

19. På avokadotoast för att ta det till nästa nivå.
Ge oss en bit fullkornsbröd med krossad avokado och lite salt och peppar, så är vi glada campare. Toppa det med en överlätt ägg, och vi är i himlen.

20. Som toppning för polenta och bräserad grönkål med pancetta.
Första stora tipset: Använd fullkornsmjöl till polenta! Andra tipset: Bryta äggulan och njuta av den första biten av detta hjärtlig, rik maträtt är väl värt den tid det tar att göra det. Krämig polenta toppas med en pancetta och kale sautée, och allt detta är toppat med pocherade ägg. Hela korn från polenta, järn från grönkålen och protein från äggen gör detta till en stärkande middag.

21. I ett bo av rakade brysselkål.
Här på Greatist,vi älskar brysselkål. Och vi är alla för att prova något recept som gör det enkelt att förbereda dem. Strimlat och kokt med lök och enkla kryddor, de små gröna klotarna är en perfekt bas för lättkokta ägg i denna enkelt recept .

22. Med asiatiska aromer ovanpå gröna.
Nu är spenat eller grönkål och soliga ägg en ganska standardkombination. Men detta recept sätter en annan snurr på greens-n & rsquo; -eggs-kombinationen genom att välja asiatiska greener (som bok choy) och smaksätta dem med tamari och sesamolja.

23. Med sötpotatis och brysselkål.
Tärnad sötpotatis och skivad rosenkål är en smakfull, fyllningsbas för pocherade ägg när de kokas i kokosolja och smaksättas med rödlök, vitlök och peppar. Tillsätt hemlagad timjan hollandaise ovanpå och den här rätten är ren himmel. Plus, sötpotatis är laddade med fiber, betakaroten, vitamin A och C och andra antioxidanter.

24. På toppen av en krispig BLT croque madame med rökt gouda och avokado.
Nu, en vanlig croque madame är redan ganska fantastiskt. Men när du lägger till krispiga grönkål, druvtomater, gouda, bacon och avokado i mixen, blir saker lite galna (och nästan för läckra för ord). Om detta recept ser lite för dekadent ut (eller svårt att göra), avstå från béchamelsås och lämna ut baconet.

25. I lite äggula ravioli.
Ja, det här är en sak . Ja, att göra ravioli kan vara en ganska process. Men ja, det är också värt att ha en fräsch, delikat ravioli som sipprar äggula när den skärs upp. Servera tillsammans med sauterade grönsaker eller på vitlöksbröd för en riktig behandling. (Ledsen, folkens. Inget bra sätt att göra den här friskare än serveras med en hälsosam dos grönsaker.)

26. På toppen av Caprese-stil ägg Benedict.
Prova denna lättare version av klassiska ägg Benedict genom att skiva i skivad tomat och färsk mozzarella för den traditionella skinkan eller baconet. Om den hemlagade hollandaisen verkar vara för mycket arbete, hoppa gärna över den - rinnande äggula från de pocherade äggen kommer att tjäna samma syfte (att doppa, uppenbarligen!).

som spelar elva i främmare saker

27. På toppen av risotto.
Denna risotto är fylld med svamp, lök, vitlök, morötter, sparris och ärtor. (Är det möjligt att skjuta in fler grönsaker i denna maträtt? Vi tror inte det.) Krämigheten i Arborio-riset gör att du tycker om detta recept känns dekadent, även om du får en hel massa antioxidanter i varje bit. Lägg till ett ägg på toppen så har du ett hälsosam måltid komplett med kolhydrater, grönsaker och protein.