29 välsmakande nya sätt att äta hårdkokta ägg

Perfekthårdkokta äggär ingen lätt bedrift. Så när du väl har spikat det kan du uppmanas att använda en hel kartong. Varför inte, eller hur? Då kan du ha dem till hands för ett snabbt mellanmål, frukost eller tillägg till en sallad.

Bara några dagar senare kommer du att inse: hårdkokta ägg på egen hand kan vara ganska ... tråkigt.

Så vi letade efter innovativa, enkla och direkt gourmetsmakande sätt att använda de proteinförpackade klotarna så att du aldrig hamnar i en äggsalladsrutt. Fortsätt och laga hela dussinet - gör dem sedan till dessa fantastiska måltider.

Frukost

1. Kale and Ricotta Breakfast Pizza

Pizza kan vara den perfekta frukosten om den fylls med rätt ingredienser. Detta recept vet hur man gör det rätt, går lättare på osten och tyngre på de smarta påläggen som kalkonbacon, demensbekämpande grönkål och naturligtvis hårdkokta ägg. Om det helt enkelt är för tidigt på morgonen att rulla ut en skorpa, tror vi att en robust tortilla skulle fungera lika bra.

2. Ägg Goldenrod

Denna klassiker kräver att de fasta äggvitorna separeras från äggulorna, men det är fortfarande super lätt. Kombinera de hackade vita med en tjock sås och duggregn över rostat bröd. Fyll sedan på hackad äggula, paprika och persilja och gräva in! Du vill ha båda delarna av ägget eftersom båda innehåller protein och äggula har de flesta vitaminer och mineraler.

3. Frukost Spanakopita Loaf

Den populära grekiska pajen får lite frukost-y-känsla, med hårdkokta ägg inbäddat mellan massor av spenat (vilket ger dig mer än en dags syn-hjälpande vitamin A). Kasta lite feta i fyllningen och linda upp allt i fina smördegsvikar för en utsökt morgonmåltid.

4. Hårdkokt äggfruktsmältning

Uttråkad av vanliga ägg och rostat bröd? Med bara några få enkla och hälsosamma tillsatser som lykopenrika tomater och buttery, fiberfylld avokado, plus en spruta sriracha för en kryddig kick, går din kokta äggfrukost från ho-hum till en som är värt att vakna upp för (och Instagramming ).

5. Snabb Kedgeree

De säger att frukost är dagens viktigaste måltid, och denna snabba snurr på en indisk-inspirerad, traditionell brittisk frukost tar det uttalandet på allvar. Med flingad fisk för hjärtfriska omega-3, brunt ris för mättande kolhydrater, hackade hårdkokta ägg för tillsatt protein och ärtor för en färgstänk, det är ett balanserat, fyllande och välsmakande sätt att tanka upp för en hektisk dag .

6. Frukost Quesadillas med krossad avokado, ägg och spenat

Vem säger att du inte kan ha en quesadilla först på morgonen? Ägg som är hårdkokta i förväg, salsa i butik och riven ost gör att denna morgonmåltid kommer samman på bara några minuter. Med avokado och spenat som går med i fiestaen gör du även dessa till lunch och middag.

7. Ägg och ärtor på toast

Ärt- och avokadokombinationen kan ha haft några skeptiker som spottar, men sanningen är att det är ett fantastiskt sätt att skörda vävnads- och cellbyggande folat från baljväxterna medan man fyller på fett från avokadoen. Bäst av allt, smakerna fungerar fantastiskt tillsammans, särskilt när de bara är kryddade, staplade på tjocka bitar av rostat bröd och toppade med skivor hårdkokta ägg.

sofia buske het

8. Förvrängda hårdkokta ägg

När du behöver använda de hårdkokta äggen i kylen men är på humör för krypterad, lägg till dem i en kastrull med några råa för att få det bästa av två världar (plus en unik texturkombination). En karamelliserad lövtrassel ger vissa anti-canceregenskaper och den djupa, tillfredsställande smaken. Lök: naturskydd mot fysiologiska hot. Suleria HA, Butt MS, Anjum FM. Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring, 2015, odefinierad.; 55 (1): 1549-7852.

Äggsallad

9. CalMex avokado och äggsallad

När du vill ha klassisk äggsallad men hatar tanken på allt detta majonnäs, vänd dig till detta hjärtfriska recept för att tillfredsställa ditt krämiga begär. Här ersätter tjock grekisk yoghurt och mosad avokado mayo för hela texturen och en bråkdel av det mättade fettet; en handfull kryddor ger äggen ett snyggt slag. Det kan vara ännu bättre än originalet.

10. Lätt fransk äggsallad

Känner du dig lite snygg? Ge hårdkokta ägg en sofistikerad uppgradering med Dijon-senap och några hackade cornichons (ett litet ord för de beroendeframkallande gerkin-picklesna). Med bara två matskedar majonnäs (eller grekisk yoghurt om du verkligen inte kan med mayo) i hela receptet är det den perfekta återspeglingen av den franska filosofin om kontrollerade portioner och noll berövande.

11. Pesto äggsallad

Ta din äggsallad till Italien genom att blanda den i hemlagad pesto. Den klassiska blandningen av basilika, olivolja och pinjenötter passar förvånansvärt bra med de otroliga matvarorna och låter dem suga upp de smakliga smakerna samtidigt som de ger en dos antioxidanter från örterna. Du äter gärna dessa gröna ägg i en låda, med en räv, i ett hus, med en mus ...

12. Hummus möter äggsallad

Om du är lika besatt av hummus som vi är, kanske du redan har upptäckt detta geniala par. Även om du har det kommer du att älska det här mejerifria receptet, som använder doppet för att binda hårdkokta ägg för en spridbar (eller helt enkelt skopa-med-en-sked beroendeframkallande) sammansättning. Med den glutenfria godheten hos kikärter och essentiella fettsyror från ägg i en enda skål, är detta ett recept du kommer att upprepa.

13. Medelhavsäggssallad

De vanliga misstänkta för tabbouli återförenas för äggsallad, och resultaten är läckra. Gurka och rå rödlök ger de antiinflammatoriska fördelarna med fisetin (en antioxidant), medan oliver, soltorkade tomater och citronsaft ger blandningen en smärre bit.Fisetin: en dietantioxidant för hälsofrämjande. Khan N, Syed DN, Ahmad N.Antioxidanter & redox signalering, 2012, december; 19 (2): 1557-7716. Vi drömmer om detta förpackat i en pitabröd med massor av persilja. Yum!

14. Curried äggsallad

Kurkpulver är känt för sin cancerbekämpande curcumin och är inte bara ett doftande tillskott till denna äggsallad utan också ett kraftfullt. Varm sås, Dijon-senap och kummin kompletterar den kryddiga smakprofilen, även om en majonnäs och äggen själva hindrar saker från att bli allvarligt överhettade.

15. Veggie-Packed Egg Salad

Konventionell äggsallad saknas allvarligt i fiberavdelningen, ofta med lite persilja som den enda gröna i sikte. Ändra det genom att lägga en regnbåge med finhackade grönsaker i blandningen som det här receptet gör. Innehåller allt från selleri och gurkor till morötter och paprika, hjälper inte bara din ansträngning för att få dina produktserveringar för dagen, det hjälper också till färg- och texturavdelningarna.

Händer

16. Gryta med ägg och Rapini

Ägg och vad ??? Rapini är en korsblommig lövgrön och en bra källa till vitamin A och C. Om du inte hittar den, använd broccoli, grönkål eller spenat eftersom detta recept är för bra för att passera! Det är Paleo-vänligt och laddat med så många faves: blomkål, prosciutto och, naturligtvis, hårdkokta ägg. Servera det till middag eller brunch.

17. Ägg Masala

Indisk mat kan se skrämmande att göra, men du kommer att bli förvånad över hur snabbt och enkelt denna hjärtliga curry kommer ihop. Tillsammans med en enkel blandning av ämnesomsättningskrävande kryddor, tomater och vitlök är dessa ägg perfekta med lite skorpigt bröd.

18. Capanelle med hårdkokta ägg, kapris och vattenkrasse

Pastarätter är utan tvekan läckra men kan ofta vara deprimerande lågt i protein. Detta recept fixas genom att kasta några hackade hårdkokta ägg i den högen av kolhydrater. Klädd med olivolja och tillsammans med några ansjovisfiléer är denna måltid också en skattkista av essentiella fettsyror.

19. Påskägg Stekt Ris

Med bitar och bitar av grönsaker som ligger i din skarpare, kvarvarande hårdkokta ägg och ett par enkla kryddor är detta den perfekta måltiden för att städa ut i kylen. Använd brunt ris istället för vitt - att äta fullkorn i stället för raffinerade kan bidra till att minska risken för diabetes med 16 procent. Vitt ris, brunt ris och risken för typ 2-diabetes hos amerikanska män och kvinnor. Sun Q, Spiegelman D, van Dam RM. Arkiv för internmedicin, 2010, juli; 170 (11): 1538-3679.

20. Kokosmjölk Curry

Om de flesta äggkarriärerna är för kryddiga för din smak, temperera värmen med en generös häll kokosmjölk - det kommer inte bara att minska de gröna chiliernas glöd, men det har också visat sig höja HDL (det 'goda' kolesterolet) samtidigt som LDL (”dåligt” kolesterol) minskas. Tillsammans med äggen - som också har minimala effekter på kolesterol - är detta ett recept som trotsar alla typer av matstereotyper.

21. Blomkålspasta med pecorino, riven ägg och pinjenötter

Blomkål bevisar dess mångsidighet ännu en gång i detta recept, eftersom det är ett perfekt tillskott till ägg och pasta. Karamelliserad till perfektion, det smakar fantastiskt, särskilt med tillsats av skarp, salt pecorinoost. Och det skadar inte att allt sammanfaller snabbt.

22. Linser, Veggie och Mushroom Bake

Vanligtvis 'överraskning' inuti köttfärslimpa, hårdkokta ägg går växtbaserade vägen i denna veggie baka. Sprängs med umami från svamp och järn tack vare linserna, det är en glutenfri måltid som kommer att tillfredsställa både köttätare och vegetarianer.

Smörgåsar

23. Avokado, majs och örtäggartiner

Dessa rustika smörgåsar med öppet ansikte är fyllda med färskhet tack vare antioxidantfyllda örter och peppavinägerdressing som följer med avokado, majs och ägg. Ingredienserna kan vara ödmjuka på egen hand, men när de är monterade ger de en vacker tallrik som du vill servera till gästerna.

24. Franska rostade sparris-, tonfisk- och hårdkokta äggsmörgåsar

Du kan ha en bistro-smörgås på ditt bord på några minuter. Mellan äggen och den oljepackade tonfisken är detta kraftverk av omega-3-fettsyror ett ganska utsökt sätt att hålla din hjärna i toppform. Ta det, PB&J!

25. Ägg, tomat och salladssmörgås

Med endast fem ingredienser och inga noga garneringar eller såser, smaker färskvaror och ett perfekt hårdkokt ägg verkligen lyser igenom i denna handhållna. Salladslökar, tomater och ägg ger en trippel-whammy av cancerbekämpande egenskaper, vilket gör denna löjligt enkla skapelse också en löjligt näringsrik.

Smårätter

26. Betor och avokado Deviled ägg

Deviled ägg är en häftklammer i bakgårdsmåltider, men de kan laddas så i mayo eller smaklösa (beroende på vilken moster som gjorde dem i år). Dessa söt-som-en-bild-bett håller all den vitaminfyllda godheten hos äggulorna och tillsätt sedan purébetor för en explosion av lila och inflammationsbekämpande kraft. Toppa med vispad avokado, och slutresultaten ser lika himmelska ut som de smakar!

27. Sparris Gribiche

Förvandla tre hårdkokta ägg till en såsliknande garnering i denna gribiche, där en äggula vispas in i en garlicky dressing medan resten blir riven ovanpå krispig rostad sparris. Tillsammans med att vara en unik satsning på en vanlig sallad, kommer denna ingredienskombination att ge dig folat och järn för att hjälpa till med en sund cellfunktion.

26 december 2019 solförmörkelse astrologi

28. No-Mayo Potatisallad

Förväntade du dig verkligen att vi skulle lämna detta från listan? Denna version är allt annat än vanlig, med tillsats av biffkrydda och en oljebaserad dressing (snarare än mayo). Fyll på paprika för att få ett färgstänk och en aning rök.

29. Scotch Eggs

Ett populärt brittiskt pubsnack får en stor näringsmässig makeover när den är belagd i magert kalkon, rullat i glutenfritt mjöl och lin och bakat. Resultaten är lika krispiga på utsidan, ömma på insidan som det stekt originalet, bara laddat med hälsosammare fetter.