9 populära livsmedel som är totalt bedrägerier

Oavsett om du äter ute eller piskar upp enlätt middaghemma vill du tro att maten du äter är som annonserad, eller hur? Väljer fräsch, hellivsmedelär det enklaste sättet att känna att du får vad du betalar för, men ibland bekvämligheten med enrestaurang(eller sömlös) vinner ut.

Du kanske gillar

12 'hälsosamma' mellanmål som gör dig hungrigare

Men även om du förmodligen vet att Cheez Whiz är långt ifrån ekologisk åldrig cheddar och flaska fruktjuicer inte växer på träd, hade vi ingen aning om att dessa livsmedel maskeras som något de inte är. (Tyvärr ser vi aldrig påsushipå samma sätt!)

1. Röd sammet

Vi har alla en vän som är besatt av röd sammetkaka (och naturligtvis dess signaturgrädde frosting. Mmm frosting.). Men om de visste att den rubinfärgade efterrätten egentligen var rättviskonstgjorda färgadechokladkaka, tror att de inte har samma reaktion ? Tyvärr betyder det röda varumärket inte någon speciell smak: De flesta röda sammetrecept kräver cirka en eller två matskedar osötad kakaopulver samt ungefär en tesked vaniljextrakt för att skapa det distinkta (och läckra) ljusa, choklad-y smak. (Men vissa kockar arbetar runt det naturligt tonar deras goda godisar med rödbetor.)

Behovet att veta: En skiva röd sammetkaka eller en muffin kommer inte att skada dig, men det är bäst att betrakta det som en tillfällig njutning, och inte bara för att den är fylld med socker. & ldquo; Jag försöker minimera min exponering förkonstgjorda färgämnen, även om den negativa effekten av konstgjorda färgämnen fortfarande är kontroversiell, & rdquo; säger Greatist-expert Mike Roussell , Ph.D., grundare av Naked Nutrition.

2. Wasabi

Om du någonsin har doppat en ätpinne i det krämiga gröna ämnet på din sushi-tallrik (och fått en rinnande näsa och sveda i halsen som belöning), har vi fått en annan överraskning för dig: De kryddiga grejerna paraderar som något det inte är . Traditionell japansk wasabi är nyligen riven (den tappar värmen inom några minuter efter servering) och kan kosta upp till $ 100 per pund. (Och du tänkte lägga tillguacpå Chipotle var dyrt.) För att spara en stor bit av förändring serverar din lokala hämtningsplats sannolikt en ersättning som verkligen är en kombination av senap, pepparrot och grön matfärgning för den karakteristiska nyansen ( 95 till 99 procent av amerikanska sushi-restauranger gör). Pepparrotsblandningen är fortfarande super het men äkta wasabi har mer av en angenäm spark och mindre av en brännande, bitter smak.

Behovet att veta: På den ljusa sidan kan pepparrot, som äkta wasabi, erbjuda vissa antibakteriella hälsofördelar Funktionella egenskaper hos wasabi och pepparrot . Kinae N., Masuda H., Shin IS., Et al. Biofaktorer. 2000; 13 (1-4): 265-9 .. Men med pepparrotsblandningen intar du också konstgjorda smaker och färger. Men eftersom du äter en så liten mängd (såvida inte din mun har förblivit bedövad!) Gör det förmodligen ingen stor skillnad. Slutsats: Det verkar inte vara någon verklig skada i de falska grejerna, säger Roussell.

3. Krabbkött

Ledsen att byta din bubbla igen, sushiälskare (speciellt om din go-to är en rulle i Kalifornien): Dessa krabbbitar är inte i själva verket kött från en varelse som bor på havets botten. Än sen dåärdu äter? Imitation krabba, som tekniskt kallas kamaboko , en bearbetad skaldjur gjord av surimi (pulveriserad pasta av vitt fiskkött). Pastan fryses, rakas i flingor och mals i en behållare med stärkelse, äggvita och krabbliknande smakämnen. Åh ja, och sedan är det färgat med orange matfärg för att få det att se mer & crabby ut. & Rdquo; Hur är det för aptitretande?

Behovet att veta: & ldquo; Imitation krabbkött är som korv av skaldjur, & rdquo; Säger Roussell. & ldquo; Ibland kommer det inte att döda dig, men du borde göra bättre för din kropp. & rdquo; Sushi kan fortfarande vara ett hälsosamt val, men håll fast med lax eller gulfinnad tonfisk för att säkerställa att du äter det du tror att du beställde. Dessutom rekommenderar Roussell att röra sig för tilefish, haj och svärdfisk på grund av deras höga kvicksilverinnehåll.

4. Vit choklad

Arkivera detta förAlla hjärtans dag: Den lådan med vita choklad är inte det hjärtstimlande sött vi har tänkt på choklad som (och använda som en ursäkt för att äta den regelbundet). Verkligchokladinnehåller tre måste-ha komponenter: chokladvätska, kakaosmör och kakaosubstanser (ofta förutom andra ingredienser). Men den vita typen saknar chokladvätska och kakaoprodukter - vilket betyder att den också saknas flavanoler , antioxidanterna som ger de autentiska grejerna näringsmässiga fördelar. I själva verket 2004 Food and Drug Administration styrde det för att en produkt ska kallas 'vit choklad', & rdquo; den måste innehålla minst 20 procent kakaosmör och högst 55 procent socker eller andra sötningsmedel. (Detta var för att hindra många tillverkare från att använda billigare fetter som vegetabilisk olja istället för att inkludera kakaosmör).

hur ser män från fiskar ut

Behovet att veta: Trots FDA-avgörandet finns det fortfarande några bedragare där ute, så leta efter vit choklad av hög kvalitet med kakaosmör, som har en elfenben - inte ren vit - nyans. Ännu bättre, byt tillmörk choklad.

5. Granatäpplejuice

Studier tyder på att drickagranatäpplejuice kan hjälpa till att förhindra vissa hälsotillstånd som högt kolesterol, högt blodtryck och hjärtsvikt Granatäpplejuice: en hjärt-hälsosam fruktjuice . Basu, A., Penugonda, K. Nutrition Reviews. 2009. Jan; 67 (1): 49-56 .. Ljud för bra för att vara sant? Det kan vara om du inte är nog med vilken flaska du tar. Ett antal rapporter i US Pharmacopeial Convention & rsquo; s Food Fraud Database fann att juicer som påstod sig vara granatäpple faktiskt var gjorda av druvsaft och druvskal. Och 2014, Pom Wonderful stämts framgångsrikt Coca-Cola för falsk reklam efter dess Minute Maid Pomegranate Blueberry-blandning visade sig vara nästan helt gjord av äpple- och druvsaft, med bara 0,1 procent granatäpplejuice.

Behovet att veta: Eftersom det finns viss vetenskap som pekar på granatäpples supermatkvaliteter, behöver du inte ge upp den helt. Ta bara detta som en annan påminnelse om att läsa etiketter (roligt som det är, vi vet) för att vara säker på att din dryck är 100 procent granatäpple. Eller lär digdet bästa sättet att avfyra ett granatäppleoch skörda alla hälsofördelar i ditt eget kök.

6. Frukostsirap

Piska upp ett parti våfflor (eller ännu bättre,proteinpannkakor) denna helgen? Du kanske vill tänka två gånger innan du lägger till dina toppings. De flesta frukostsirap som finns i mataffären är inget som traditionell lönnsirap, vilketkan vara ett hälsosamt val. Istället för de riktiga grejerna från lönnträd, massor av kommersiella versioner är gjorda av två typer majssirap tillsammans med massor av konstgjorda tillsatser och inget näringsvärde (förlåt, moster Jemima).

Behovet att veta: Försök att undvika den färgade majssirapen och gå efter en flaska som innehåller 100 procent ren lönnsirap som sin enda ingrediens. Det är inte bara ett sötare sätt att toppa dina flapjacks, men det innehåller också näringsämnen som zink , vilket hjälper till att stödja ditt immunförsvar, säger Roussell.

7. Baconbitar

Från popcorn till tvål och även deodorant , bacon fortsätter att vara allt ilska. Men fans av den fettiga fläskprodukten kommer inte att vara så nöjda att veta att dessa & ldquo; bacon bitar & rdquo; är tekniskt vegan ! Bristande djurprodukter är dessa krispiga bett gjorda av konstgjord smaksatt sojamjöl och andra ingredienser inklusive karamellfärg, maltodextrin, jästextrakt och smakförstärkare som kallas dinatriuminosinat och dinatriumguanylat .

Behovet att veta: Oavsett om du äter kött eller inte, vill du hoppa över den här falska maten. Om du vill ha bacon på din potatis, hugger du helt enkelt upp en bit av den verkliga saken och strö på den - en matsked bacon kommer inte att skada dig, säger Roussell. Eller prova några avdessa läckra sättatt toppa dina spuds med faktisk mat istället.

8. Veggie Burgers

En grönsaksbaserad patty låter verkligen som det bästa alternativet för en saftig, medel-sällsynt hamburgare. Problemet är att grönsaker som maskeras som kött vanligtvis är gjorda av få, om några, faktiska grönsaker! Istället fylls de ofta med överbehandlade ingredienser, inklusive vetegluten, soja och vegetabilisk olja. A Rapportera fann också att vissa patties innehåller hexan, en potentiellt giftig biprodukt av bensinraffinering. (Vad ?!) Som om det inte räcker, är vissa veggie-hamburgare packade med natrium (så mycket som 400 plus milligram - mer natrium än en serveringspåse potatischips - per patty).

Behovet att veta: Gör din egengod versionhemma. Eller välj glutenfria, sojafria versioner som de från Amy & rsquo; s eller Beyond Meat.

9. Popcorn & ldquo; smör & rdquo;

Känner du till den vätskan som sprutar ur en kapsel på teatern? Ingen spoilervarning här: Det är (farligt) långt ifrån den riktiga, gräsmatade affären. Detta & ldquo; buttery topping & rdquo; (som det kallas tillverkarens webbplatser) tillverkas vanligtvis huvudsakligen av hydrerad sojabönolja (ett transfett), konstgjord smakämne, betakaroten för färg och konserveringsmedel. En matsked av pålägget ger nio gram mättat fett - gränsen på en halv dag - plus ett halvt gram naturligt förekommande transfett , de riktigt dåliga grejerna som sänker & ldquo; bra & rdquo; HDL-kolesterol och höjer & ldquo; dåligt & rdquo; LDL-kolesterol Effekter av fettintag på HDL-metabolism . Yanai H., Katsuyama H., Hamasaki H. J Clin Med Res. 2015 mar; 7 (3): 145-9 .. Ännu mer: Ett vanligt smakämne är diacetyl , ett giftigt ämne som har associerats med lungsjukdom.

Behovet att veta: Du är mycket bättre att poppa och smaka på din egen majs hemma (prova en av dessa30 läckra och hälsosamma variationer). Du hörde inte det från oss, men om du packar ditt hemlagade mellanmål i en skokartong kommer ingen att misstänka någonting (förutom att du gjorde ett nytt par spark innan du kom till teatern).