Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Hur många gånger har du startat ett recept bara för att inse att du saknar fyra av de kryddor som anges? Eller så sänkte du bara den bästa skeden kyckling tikka masala och undrade vad som gör att den smakar så jävla bra? Vi har befunnit oss i dessa situationer tidigare och vi vill ha svar.
kort hår för långa ansikten
Vi bryter ner smakprofilerna i våra favoriträtter och berättar vilka kryddor som fungerar som magi i rätterna. Dessutom, för livshackarna där ute, kommer vi att göra dig en bättre än att bara berätta vilka kryddor du ska köpa: Vi listar exakta mått för hur du gör den ultimata kryddblandningen för varje kök. Lägg till en matsked eller två i din maträtt så är du redo att gå.
Även om de är mer beroende av ingrediensens färskhet än kryddor, spelar örter (i motsats till kryddor) en stor roll i italiensk matlagning. Faktum är att många populära italienska rätter kryddas med inte mer än örter och olivolja. Medan den mest potenta smaken kommer från färska örter, fungerar torkad alltid i en nypa. DIY italiensk kryddblandning: 1 1/2 tsk torkad oregano 1 tesked torkad basilika 1 tesked torkad persilja 1/2 tsk lökpulver 1/4 tsk vitlökspulver
Indiskt kök varierar enormt beroende på region, men vissa kryddor regerar i många rätter. Indisk matlagning förlitar sig på en stark smakbas av kryddor sauterade i fett (som ghee, smör eller olja) innan du tillsätter protein och grönsaker. Även om indiska recept ofta kommer att kräva vanliga kryddblandningar som garam masala, dyker det regelbundet upp ett antal smaker. DIY Indian Seasoning Mix: 2 msk koriander 1 msk kummin 1 1/2 tsk ingefärspulver 1 tsk senapspulver 1 tsk vitlökspulver 1 tsk gurkmeja 1/2 tesked kardemumma 1/2 tesked kanel 1/4 tesked muskot 1 torkad lagerblad (tillsätt under tillagning men ta bort innan servering)
Starkt påverkad av spanska köket innehåller mexikanska rätter ofta kryddat protein, majsprodukt, bönor och ost. Chilipeppar är fortfarande det viktigaste krydda i mexikansk matlagning, eftersom dess värme kontrasterar tyngden av protein, mejeri och majs. DIY mexikansk kryddblandning: 1 msk koriander 1 msk chilipulver 1 tsk vitlökspulver 1 tsk kummin 1/2 tsk oregano 1/4 tsk kanel 1 tsk salt
Kinesisk mat är uppdelad i åtta regionala rätter, vilket gör den massiv i omfattning och variation: Anhui, kantonesiska, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan och Zhejiang. Medan rätterna som kommer från varje region är olika i smak, finns kryddlikheter. Och glöm inte att ha risvinäger, sesamolja och sojasås till hands också. DIY kinesisk kryddmix: 1 tsk vitlökspulver 1 tsk ingefärspulver 1 tsk chilipeppar 1/2 tsk malda stjärnanis 1/2 tsk krossad fänkål utsäde 1/2 tsk malda kanel 1/4 tesked kryddnejlika
Thailändsk mat är starkt beroende av (ofta kryddig) kryddning i helt enkelt beredda rätter. Även om det är känt för sin användning av färska örter och kryddor, kommer en stark bas av torkade versioner att ge liknande smak till typiska proteiner som serveras i thailändska rätter (tänk: fläsk, kyckling, fisk och skaldjur). DIY Thai Seasoning Mix: 2 msk vitlökspulver 2 matskedar ingefära pulver 1/2 matsked kummin 1 tsk basilika 1/2 tesked kardemumma 1/2 tsk currypulver 1/4 tsk gurkmeja
goop gwyneth paltrow wiki
Ett kök rikt på oliver (och olivolja), veteprodukter, skaldjur och råvaror. Medelhavsmatens unika smak kommer från kryddor. Med fokus på mer ört- och kryddkysade växtbaserade ingredienser än på köttjunkar, kommer medelhavsrecept ofta att kräva kryddblandningar som za & rsquo; atar, harissa och ras el hanout, som är distinkta men innehåller några av samma kryddor och örter.DIY Mediterranean Seasoning Mix: 2 tsk torkad basilika 1 tesked koriander 1 tesked kanel 1 tsk torkad oregano 1 tesked torkad rosmarin 1/2 tesked torkad timjan 1/2 tesked kardemumma 1/2 tsk ingefärspulver 1/4 tesked mark kryddnejlika 1 torkat lagerblad (tillsätt under tillagning men ta bort innan servering)
