Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Oavsett om vi häller det i vår spannmålsskål, lägger till det i vårt kaffe eller dricker det direkt från glaset, har vi alla preferenser i vilken typ av mjölk vi dricker. Att granska mjölkgången i det lokala snabbköpet visar hur många val vi har när det gäller gammaldags komjölk (för att inte tala om laktosfria och icke-mejeriprodukter somjag är, mandel-, ris- och kokosmjölk), men de flesta av oss spenderar inte mer än några sekunder på att bestämma vilken kartong vi ska ta tag i.
Oavsett variation i fettinnehåll, a kopp ko & rsquo; s mjölk är fylld med åtta gram protein, 12 gram kolhydrater och 300 mgkalcium(det är nästan en tredjedel av vår rekommenderat dagligt värde !). Mjölk är också hög i många andramineraler och vitaminersåsom kalium-, fosfor- och B-vitaminer, och det är en av få matkällor som är rik påVitamin D( på grund av befästning ), som vi vanligtvis får från solljus D-vitamin i livsmedel: utveckling av US Department of Agriculture-databasen . Holden, JM, Lemar, LE, Exler, J. American Journal of Clinical Nutrition, 2008: 87 (4): 1092S-6S .. Men med alla de vanliga fördelarna, finns det olika förmåner förknippade med att dricka hela, skumma, 1% eller 2% mjölk?
Vad är affären?
Helmjölk (3,25% fett) är det som kommer från kon innan bearbetning , medan mjölk med låg fetthalt (2% fett), lågmjölk (1% fett) och fettfri eller skummjölk (0% fett) genomgår bearbetning för att ta bort extra fett som kommer från grädden. Förutom den märkbara skillnaden i smak skiljer sig helmjölk och mjölk med låg fetthalt eller skumma mjölk när det gäller fett, näringsämnen och kaloriinnehåll.
söta flirtiga frågor att ställa till din pojkvän
Av de fyra alternativen har helmjölk den högsta mängden mättat fett och kalorier, med cirka 150 kalorier (jämfört med skummjölk & rsquo; s 90 kalorier ) och fyra gram mättat fett per portion på åtta uns. Medan helmjölk har mer mättat fett,det här är inte nödvändigtvis en dålig sak- Mer och mer forskning tyder på att mättat fett kanske inte är ohälsosamt. Helmjölk innehåller mer kolesterol per portion om åtta uns - 24 milligram kolesterol jämfört med skummjölks fem milligram, men vissa studier har visat att helmjölk kanske inte ökar det totala kolesterolet och faktiskt kan höja bra HDL-kolesterolnivå Inverkan av mejeriprodukter och konsumtion av mjölkfett på risken för kardiovaskulär sjukdom: en genomgång av bevisen . Huth, PJ, Park, HM. Framsteg inom näring, 2012: 3 (3): 266-85. Mjölk och mejeriprodukter för förebyggande och kontroll av hjärt-kärlsjukdomar . Ortega, RM, Requejo, AM, Andrés, P, et al. Hospital Nutrition, 1993: 8 (7): 395-404. Trans-palmitolsyra, metaboliska riskfaktorer och nybörjad diabetes hos amerikanska vuxna: en kohortstudie . Mozaffarian, D, Cao, H, King, IB, et al. Annals of Internal Medicine, 2010: 153 (12): 790-9 .. Fortfarande, med tanke på motstridiga befintliga undersökningar och det faktum att de flesta dieter innehåller många källor till fett och kolesterol, rekommenderar de flesta läkare gör omkopplaren från hel till lågmjölk eller skummjölk.
Att göra mjölk med låg fetthalt och fetthalt innebär att grädden skummas från helmjölk ur slutprodukten. Tyvärr fettlösligt vitaminerna D, A, E och K (som finns i mjölkfettet) följer med det. Som ett resultat innehåller mjölk med låg fetthalt, låg fetthalt och skummet lägre mängder av många näringsämnen, men mjölkföretag (även vissa ekologiska varumärken !) har kommit fram till hur lägg till dessa vitaminer tillbaka under bearbetning för att stärka den slutliga produkten med näringsämnen, särskilt vitaminerna A och D. Vissa märken ökar också sin produkt med pulverformigt mjölk för att uppnå den tjocka, vita konsistensen som vi är vana vid att se (sedan fettfri mjölk är naturligt blåtonad och ganska vattnig). Befästning säkerställer att mjölk med låg fetthalt är näringsmässigt lika till helmjölk och kan förbli en viktig källa till vitaminer i kosten. Oavsett argumenterar helmjölksförespråkare att fettlösliga vitaminer är det inte lika lätt absorberad utan mjölkfett närvarande.
Svaret / debatten
Flera studier visar att komjölk med låg fetthalt eller fetthalt kan bidra till att minska risken för osteoporos och typ 2-diabetes, fördröja den naturliga klimakteriet och till och med sänka risken för högt blodtryck Mejeriprodukter och förebyggande av typ 2-diabetes: konsekvenser för forskning och praxis . Kalergis, M, Leung, Yinko SS, Nedelcu, R.Frontiers in Endocrinology, 2013: 4: 90. Konsumtion av mejeriprodukter med låg fetthalt kan fördröja den naturliga klimakteriet. Carwile, JL, Willett, WC, Michels, KB. Journal of Nutrition, 2013: 143 (10): 1642-50. Mjölkkonsumtion med låg fetthalt och minskad risk för högt blodtryck: Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) . Alonso, A, Beunza, JJ, Delgado-Rodríguez, M, et al. American Journal of Clinical Nutrition, 2005: 82 (5): 972-9 .. Eftersom mjölk med låg fetthalt innehåller färre kalorier, är den ofta tippad som en mat som hjälper viktminskning och det bästa mjölkalternativet för dem som vill gå ner i vikt, men inte alla är överens Tre dagliga portioner mjölk med låg fetthalt: en evidensbaserad rekommendation? Ludwig, DS, Willett, WC. JAMA Pediatrics, 2013: 167 (9): 788-9 ..
paul thomas anderson wiki
Att välja skum kan raka några kalorier av den dagliga latten, men helmjölk kan faktiskt vara effektivare för långvarig viktminskning. De USDA rekommenderar dricker tre koppar fettfri eller lågmjölk per dag, men kritiker gillar Walter Willet , Fredrick John Stare Professor i epidemiologi och näring vid Harvard School of Public Health, hävdar att denna rekommendation (särskilt betoning på mjölk med låg fetthalt) har påverkats av den amerikanska mejeriindustrin. Forskning visar faktiskt ett samband mellan skummjölk och viktfå, särskilt hos barn - den nuvarande teorin är att dricka mjölk med högre fetthalt gör att människor känner sig mättade längre, så de upplever minskat begär för annan mat Förbindelse mellan konsumtion av mejeriprodukter och viktförändring över 9 år hos 19 352 perimenopausala kvinnor . Rosell, M, Håkansson, NN, Wolk, A. American Journal of Clinical Nutrition, 2006: 84 (6): 1481-8. Längsgående utvärdering av konsumerad mjölktyp och viktstatus hos förskolebarn . Scharf, RJ, Demmer, RT, DeBoer, MD. Archives of Disease in Childhood, 2013: 98 (5): 335-40. Mjölk, mjölkfett, kostkalcium och viktökning: en longitudinell studie av ungdomar . Berkey, CS, Rockett, HR, Willett, WC, et al. Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine, 2005: 159 (6): 543-50. Prospektiv koppling mellan mjölkintag och fett hos barn i förskoleåldern . Huh, SY, Rifas-Shiman, SL, Rich-Edwards, JW, et al. Journal of The American Dietetic Association, 2010: 110 (4): 563-70 ..
Dessutom kan mjölkfett ge immunförsvaret och ämnesomsättningen ett lyft, vilket gör mjölk med högre fettinnehåll en källa till oväntade fysiologiska fördelar Glykosfingolipider från bovin mjölk och mjölkfettkulmembran: en jämförande studie. Vidhäftning till enterotoxigena Escherichia coli-stammar . Sánchez-Juanes, F, Alonso, JM, Zancada, L, et al. The Journal of Biological Chemistry, 2009: 390 (1): 31-40 .. Till exempel näringsämnen som finns i helmjölk kan minska risken för infertilitet hos kvinnor, sänka risken för kolorektal cancer för män och till och med hjälpa till att bygga muskler genom kroppen En prospektiv studie av intag av mejeriprodukter och anovulatorisk infertilitet. Chavarro, JE, Rich-Edwards, JW, Rosner, B, et al. Mänsklig reproduktion, 2007: 22 (5): 1340-7. Mjölkmat med hög fetthalt och intag av konjugerad linolsyra i förhållande till kolorektal cancerincidens i den svenska mammografikohorten . Larsson, SC, Bergkvist, L, Wolk, A. American Journal of Clinical Nutrition, 2005: 82 (4): 894-900. Mejeriprodukter och kolorektal cancerrisk: en systematisk granskning och metaanalys av kohortstudier . Aune, D, Lau, R, Chan, DS, et al. Annals of Oncology, 2012: 23 (1): 37-45. Mjölkintag stimulerar syntes av muskelproteinsyntes efter motståndsövning . Elliot, TA, Cree, MG, Sanford, AP, et al. Medicin och vetenskap inom sport & motion, 2006: 38 (4): 667-74 ..
Takeaway
Att välja mellan helmjölk, mjölk eller mjölk med låg fetthalt är till stor del en fråga om personligt val när det gäller kost, användning och preferens . Skummjölk eller mjölk med låg fetthalt kan vara ett bättre val för personer som försöker nå specifika dagliga kalorimål eller de som redan får mycket fett från andra livsmedel i kosten. För människor som försökergå upp i vikt, bygga muskler eller få mer naturliga näringsämnen, gör helmjölk mycket mer meningsfullt. Varje alternativ har både fördelar och nackdelar, så att välja den bästa mjölken & rdquo; handlar mer om balans än ett rätt eller fel val - lite skummjölk med flingor, lite helmjölk i en proteinshake och ett streck på 2% i en kopp kaffe verkar vara en bra kompromiss.
älskar han mig eller använder han mig
Grafik av Kim Steinhilber