Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Om du är en ivrig indisk matbeställare, älskar att svänga med en falafelfog på väg hem från jobbet (eller baren), eller inte kan vänta på kallt väder så att du kan göra din berömda chili, du äter supermat på sätt oftare än du tror. Hur vet vi? Eftersom du äter pulser. Vi pratar om kikärter, linser, torra ärtor och bönor - eller, om vi blir tekniska för dig, de torra, ätbara frön av växter i baljväxtsfamiljen.
The Beat on Pulses
Om du tycker ordetTrycklåter konstigt, kom ihåg när du inte kunde uttala quinoa eller när du kände dig som en dinosaurie när du åt kale för första gången? Precis som dessa livsmedel nu är en del av din dagliga kost (och vokab), kommer pulser snart också att bli. DeFörenta nationernaförklarade 2016 som det internationella året för pulser för att öka medvetenheten om denna hållbara, prisvärda och mångsidiga superfood. Och pulser förtjänar definitivt den titeln - de är fyllda med protein, fiber, vitaminer och mineraler.
Fortfarande inte övertygad? Här är 11 fakta om pulser som visar att stora saker verkligen kommer i små paket.
1. Proteinförpackat
Vi vet att quinoa betraktas för sitt proteininnehåll, men linser levererar faktiskt dubbelt så mycket protein per portion än quinoa. Enligt USDA , du får det 9 gram protein från 1/2 kopp kokta linser och endast 4 gram från 1/2 kopp quinoa. Vem visste?!
2. Fiber FTW
Du vet förmodligen redan att den genomsnittliga bönan har anständigt fiberinnehåll, men pulser har faktiskt tre gånger mer fiber än brunt ris . Vi älskar inte bara fiber för att hjälpa oss att gå på toaletten - en diet rik på den kan sänka risken för hjärtsjukdom .
3. Full av järn
Tror du att du inte kan få tillräckligt med järn från växtmat? Tänk om. Ett halv kopp servering av svarta bönor innehåller mer järn än a 3 ounce flankbiff . Vegetarier, vi slår vad om att du är glad att höra detta. Koppla ihop med livsmedel som innehåller mycket vitamin C som broccoli eller paprika, vilket hjälper din kropp absorbera järnet .
Högt i växtbaserat protein och fiber, är pulser (bönor, linser, kikärter och torra ärter) näringsrika kraftverk. De är lätta att lägga till i måltider på veckodagar och luncher på språng. Registrera dig för Half-Cup Habit utmaning att äta en halv kopp portion pulser tre gånger i veckan för bättre hälsa. För recept, inköpslistor och massor av inspiration, gå till pulses.org .
4. Din nya kaliumkälla
När vi säger kalium tänker du förmodligen omedelbart på bananer. Men tid att tänka på något lite mindre och lite mindre sött: torra ärtor! Dessa små killar innehåller lika mycket , om inte mer, kalium än din favoritgula frukt. En annan anledning att berömma de spillda ärtsoppor som vi slurpar på hela vintern.
5. Antioxidant överflödig
Du kan sluta förlita dig enbart på mörka bär och granatäpplejuice för din dagliga dos av antioxidanter. röda Kidney bönor ha en bra mängd också, så stapla dem på i salladsbaren.
6. Naturligtvis natrium- och glutenfritt
De flesta konserverade versioner har tillsatt salt, men om du köper torra eller frysta versioner finns det vanligtvis inget natrium alls . Men naturligtvis säger vi inte att aldrig tillsätta salt. Det skulle bara vara omöjligt. Åh, och de är glutenfria, men det visste du förmodligen redan.
7. Miljövänligt
Medan du äter din sjunde skopa hummus kan du vara glad att veta att du bidrar till efterfrågan på mat som gör något bra för vår värld. Pulser har en lägre koldioxidavtryck än nästan någon annan livsmedelsgrupp med förmåga att berika jorden och minska behovet av kemiska gödningsmedel. Detta är förmodligen varför pulser hyllas som en av mest hållbara proteiner i världen .
8. Vattenbesparing
Pulser behöver bara en tiondel av den mängd vatten som ska växa, jämfört med andra proteiner. Och de är tork- och frostbeständig , så att de i princip kan stå emot apokalypsen.
9. Super prisvärd
Pulser är ett av de mest prisvärda proteinerna runt om i världen. Enligt uppgifter från Bureau of Labor Statistics är den genomsnittliga kostnaden för en portion linser 0,10 dollar, jämfört med 1,49 dollar för en portion nötkött, 0,73 dollar för en portion fläsk eller 0,63 dollar för en portion kyckling. Multiplicera det med fyra för standardstorleken, sedan igen med sju för veckans nätter, och det sparar dig & hellip; Tja, låt oss bara säga att det är mycket extra pengar i fickan.
10. Vinnare för viktminskning
Om du hoppas kunna gå ner ett par pund eller bara vill hålla dig till din nuvarande vikt, forskning säger att inkludera pulser i din kost kan leda till viktminskning. Vi tar en andra portion pulser, snälla! Och kan vi också få den där kakan tillverkad av svarta bönor?
11. Bönor, bönor, de är bra för ditt hjärta
Och de är bra för allt annat också. En ny observationsstudie fann att människor som konsumerade bönor åt mer näringsämnen totalt sett och hade lägre kroppsvikt och blodtryck än ätare som inte var bönor.
Vi släpper dig så att du kan komma till affären (eller FreshDirect) och börja lägga till pulser i din livsmedelsvagn. Om du inte är säker på var du ska börja,dessa receptkommer att komma igång. Eller så kan du bli kreativ i köket meddessa friskare byten(på allvar kan du använda svarta bönor eller kikärter istället för mjöl i massor av bakverk).
omvända cowgirl tips
