Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Grouper, mahi-mahi, red snapper, torsk och hälleflundra är bra alternativ i detta recept. Var noga med att vidta dessa steg för att se till att din fisk inte fastnar i pannan: Fisken ska vara helt torr innan den träffar pannan och oljan ska vara mycket het, vilket ger en krusande effekt men inte riktigt rökning.
Ingredienser
- 1 pund färsk grouper
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- 2 msk rapsolja
- 8 majs tortillor
- 1 avokado, tärnad
- 1 persika, tärnad
- 1/4 kopp tärnad rödlök
- 3/4 kopp finstrimlad rödkål
- 1/4 kopp malet färsk koriander
- 2 limes, kvarts
Vägbeskrivning
- Torka fisken med pappershanddukar och krydda båda sidorna med salt och peppar.
- Värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. När oljan krusar, tillsätt fiskköttet nedåt. Koka 3 till 5 minuter per sida. (Du kommer att märka att fisken blir vitare runt botten och utsidan när den lagar mat.) Ta bort fisken från värmen och dela den i åtta lika stora portioner.
- Montera tacos: Toppa varje tortilla med fisk, avokado, persika, lök, kål, koriander och en generös press av limejuice.
