Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Dessa bitstorlek, vegetariska och glutenfria hors d & rsquo; oeuvres är överfyllda med ljusa rostade paprika och nötterig quinoa, tillsammans med en touch av parmesanost och färsk rosmarin. Spara lite tid genom att göra påfyllningen upp till två dagar i förväg och popa sedan svampen i ugnen ungefär en halvtimme innan dina gäster anländer. Dessa salta bett kommer säkert att bli en hit på vilken fest som helst.
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 1 skalot, tärnad
- 24knappsvampar, stjälkar borttagna och finhackade
- 3 vitlöksklyftor, malet
- 1 tesked färsk rosmarin
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- 3/4 kopp (ca 2) tärnade rostade paprika
- 1/2 kopp strimlad spenat
- 1/2 kopp kokt quinoa
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1/4 kopp parmesanost, plus ytterligare tillägg
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 350 grader. Täck ett bakplåt med aluminiumfolie och lägg åt sidan.
- Värm olja i en stor stekpanna på medium värme. Sauté schalottenlök tills den är genomskinlig, 3 till 4 minuter.
- Tillsätt svampstammar, vitlök och rosmarin och krydda med salt och peppar. Koka ca 5 minuter till tills svampens juice har avdunstat.
- Rör i paprika, spenat och quinoa. Tillsätt vinäger och koka tills det är helt absorberat.
- Ta bort pannan från värmen och rör om parmesan. Smaka på och krydda med salt och peppar.
- Använd en liten sked för att fylla svampkepsar med blandning. Ordna på färdigt bakplåt och baka i 30 minuter.
