Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi få en liten provision.Här är vår process.
Grymhetsfria fåglar är billigare än du kanske tror.
Getty Images
Med ökande oro för massproducerade och fabriksodlade fjäderfän och folk som försöker begränsa resor till marknaden, undersökte vi några alternativ, inklusive den bästa certifierade humana och ekologiska kycklingen du kan köpa online. Här kan du hitta en bättre fågel till ett bra pris och få den levererad till din dörr.
Om det har väckt ditt intresse att byta till ekologisk eller grymhetfri och / eller humant uppfödd kyckling skulle du inte vara ensam. Det är ingen stor hemlighet att den amerikanska fjäderfäindustrin har problem och i åratal har fallit under granskande öga från både informerade konsumenter, journalister och aktivister. Leta inte längre än Jonathan Safran Foer's “ Äta djur ”Eller Michael Pollans” Omnivore's Dilemma ”- båda förödande anklagelserna om utbrett fabriksodling - för att upptäcka fasorna i ett system som har utvecklats för att kraftigt betona effektivitet framför kvalitet. Allt detta (mestadels) till nackdel för djurochkonsumenter.
Det finns två stora problem inom den bredare fjäderfäuppfödningsindustrin: avel och uppfödning av kycklingar i industriell skala och de jordbruksmetoder som används för att mata alla dessa fåglar och hålla den enorma försörjningskedjan i rörelse.
Uppfödning och uppfödning inkludera en litany av tvivelaktiga standarder inklusive akut selektiv avel för att göra fåglar onaturligt stora och köttiga (men inte friska) och matade antibiotika för att förhindra att de blir sjuka. De blir naturligtvis sjuka för att levnadsförhållandena ofta är dystra och orena, vilket ger upphov till en annan uppsättning moraliska frågor som ofta används av djurrättighetsgrupper. Det är sant att majoriteten av fjäderfä som köps, kokas och ätas i USA är full av antibiotika, skördade från onaturligt uppfödda och högt stressade fåglar som bara finns under en kort tid under förhållanden som de flesta av oss sannolikt skulle fördöma om vi visste om dem.
Getty Images
Jordbruksmetoder infördes för att odla foder för kycklingar och andra djur är det mer underrapporterade problemet som plågar både industrin och planeten. På grund av storleken på industrin och efterfrågan på produktion krävs enorma mängder GMO-radgrödor - nämligen majs och soja - eller 'spannmålsekonomin' för att upprätthålla ett så enormt utbud.
På grund av den oöverträffade men ändå självpåtagna efterfrågan på så mycket billig kyckling (ungefär 50 miljarder kycklingar per år) industriella jordbruksmetoder måste användas. Det betyder mer kemikalier, bekämpningsmedel, gödselmedel och genetiskt modifierade grödor. Detta påverkar inte bara hälsan hos de grödor som sedan matas till fåglarna och i sin tur för oss, men markhälsan försämras och hela systemet blir mer och mer förorenat varje år.
Getty Images
Enligt Food and Agriculture Organization , 26 procent av jordens isfria mark används för djurbetning medan 33 procent används för att odla foder (enbart kycklingfoder representerar 9 procent av radgrödorna). När man tänker på de omöjligt dåliga lantbruksförhållandena för djurfoder (varav de flesta är oätliga för människor) inser man att det går en hel del kemikalier i jorden, vattnet och luften. Jag, som många, nådde en tipppunkt efter att ha tagit ett lite dystopiskt dyk i den skuggiga kycklingodlingen och avelsmetoderna och bestämde mig för det minsta jag kunde göra var att undersöka alternativ för fjäderfä som fanns utanför den traditionella fabriks-gårdsapparaten.
Vad är lösningen?
Det finns en rad alternativ för att köpa och äta bättre fåglar och de kan vara billigare än du tror. Matt Wadiak, tidigare COO för Blue Apron, lanserades nyligen Cooks Venture , ett företag och gård som odlar, slaktar och säljer arvfjäderfä med hjälp av humana avels- och uppfödningsmetoder men också - och lika viktigt - använder regenerativ jordbruk för att hålla jordens hälsa intakt och begränsa den totala inverkan som fjäderfäuppfödning har på klimatförändringarna. Cooks Venture heirloom kycklingar är uppfödda på kvalitetsfoder, luftkylda, betesuppfödda med obegränsad tillgång till utomhus och Animal Welfare Certified - den sista är en ganska viktig och rigorös etikett att tjäna (mer om det på en minut) .
Det är Wadiaks mål att hans gårds praxis ska gå mainstream och eftersom Cooks Venture redan har skalat upp för att leverera cirka 700 000 kycklingar per vecka, verkar det inte långsökt.
Cooks Venture
Cooks Venture , tillsammans med andra humana och hållbara fjäderfäfarmar, står upp mot massiva systemiska och samhälleliga hinder, inklusive djupa fjäderfä-lobbyrötter med ännu djupare fickor för påverkar lagstiftningspolitiken . Men också mycket inrotade konsumentvanor som har anpassat sig till billigare kyckling och fjäderfä.
Under åren har kött, och särskilt fjäderfä, blivit (jämförelsevis) billigare och billigare via fabrikslantbruk och håller inte på något sätt med den allmänna inflationen. 'För billigt' om du frågar Wadiak, eftersom prissänkningarna har gått på bekostnad av både planets hälsa och de djur vi sedan lägger i vår kropp - för att inte tala om grymt gård och slakteri.
En mänskligt uppvuxen, organiskt matad hel kyckling kostar sannolikt dig mellan $ 12 - $ 23 (Cooks Venture kycklingar kan fås för så lite som $ 12) men när du överväger kan man enkelt mata en familj på fyra eller en enda person i några dagar det verkar inte så mycket. På baksidan kan det vara ett attraktivt förslag att betala $ 6 eller $ 8 för fabriksodlad Perdue-kyckling, men sluta med att överväga alla tillhörande risker och problem och det är svårt att argumentera för kött som är billigt. Något måste bära tyngden av sådana billiga fjäderfän och det kan mycket väl vara du och din hälsa.
Kycklingetiketter att tänka på
Att bläddra igenom etiketter och terminologi när man köper kött och fjäderfä kan vara svårt. Med så många olika standarder är det bra att ha ett sätt att avkoda. För att komplicera sakerna är det bara några av etiketterna som hänvisar till USDA-regler medan andra, som ”helt naturliga”, helt enkelt marknadsför motord och betyder ingenting.
Dessa två första etiketter är några av de mest strikta standarder och är de bästa indikatorerna för att du får en humant uppfödad fjäderfäprodukt.
1940-tals frisyr för kvinnor
Certifierad human
Enligt ASPCA representerar den här märkningen en betydande förbättring jämfört med konventionella standarder och innebär att djuret har tillgång till utomhus för idisslare och för grisar och fjäderfä när de åtföljs av orden 'frittgående' eller 'betesuppfostrad.' Om djur uppföds inomhus betyder det mer utrymme, sängkläder och anrikning krävs och subterapeutiska antibiotika är förbjudna. Standarder omfattar även transport och slakt, och överensstämmelse säkerställs genom oberoende granskning på gården.
Djurskyddscertifierat
Detta sex-nivå klassificeringsprogram för djur uppfödda för kött och ägg är lite mer komplicerat. Enligt ASPCA representerar varje successiv nivå successivt högre välfärd och inkluderar alla krav som ställs under dem. Burstängning, hormoner och subterapeutiska antibiotika är förbjudna på alla nivåer, standarder sträcker sig till transport och slakt och efterlevnad kontrolleras av revisorer på varje gård.
Läs mer om båda dessa etiketter här .
Organisk
Etiketten 'organisk' är bra att se upp för, men kom ihåg att det egentligen bara betyder att kycklingarna har fått en certifierad ekologisk diet och - men inte alltid - betyder att de jordbruksmetoder som används för utfodring av fåglarna är bättre. Men det signalerar ingenting om en kycklings livskvalitet eller humana metoder under deras liv och / eller död, och i många fall tål ekologiska kycklingar fortfarande mycket fabriksodlingens mest ökända metoder.
Inga antibiotika eller uppvuxna utan antibiotika
Detta betyder att kycklingarna inte gavs rutinmässigtförebyggandeantibiotika, som många anser vara skadliga, men det säkerställer inte att de inte fick antibiotika om de hade blivit sjuka.
Betesmark
Eftersom det inte finns någon juridisk definition av denna term är det svårt att verifiera ”betesuppfostrad”. USDA kräver att etiketterna är 'exakta' men utan några formella riktlinjer har den här en hel del vickrum men innebär att fåglar tillbringade betydande tid utomhus och i en betesmark.
Frigående
Det här är en annan etikett som du troligen har sett på sidor av äggkartonger och kycklingförpackningar som är vilseledande när du dyker in i kriterierna. ”Free-range” är tänkt att indikera att kycklingar hade tillgång till utomhus men det finns nästan inget krav på hur mycket eller hur stort det utomhusområdet är. I många fall är fjäderfäkoppar inrättade så att kycklingarna inte ens använder utomhusutrymmet.
Helt naturligt
Detta är en marknadsföringsperiod och betyder ingenting. Det finns inga krav för att en kyckling ska märkas helt naturlig och om du ser den, borde du antagligen anta att den är allt annat än.
För mer, läs vår djupgående fördelning av kycklingetiketter eller kolla in det här kycklingmärkningstabell från ASPCA .
De bästa ställena att köpa mänskligt höjd och ekologisk kyckling online
Om du är orolig för att äta humant uppfostrad kyckling som föddes upp och matades med hållbara och naturliga processer, är det bästa alternativet att undersöka och hitta en bra gård / producent och ett konsekvent sätt att köpa dem. Lyckligtvis kan många av de bästa kycklingproducenterna köpas online så att du inte behöver lita på att din lokala marknad bär dem.
Cooks Venture Humanely Raised Chicken, priserna varierar på Cooks Venture
Cooks Venture
Grundare och VD Matt Wadiaks mål är att förbättra det övergripande jordbruks- och utfodringssystemet som stöder den massiva fjäderfäindustrin och bringa den i skala (de distribuerar för närvarande upp till 700 000 kycklingar per vecka) så att fler kan äta bättre kyckling som odlas på miljövänlig utfodra. Du kan få deras GAP Animal Welfare Certified heirloom kycklingar som uppföds för att vara biologiskt sunda, tarmfriska och välsmakande (jag har haft dem och de är!) Direkt från Cooks Ventures webbplats för så lite som $ 15 när du köper sex ( gratis frakt på alla beställningar). Köp nu
Crowd Cow Organic Chicken Breast, $ 10,13 på Crowd Cow
Folkmassako
Observera att den här nya spelaren i köttleveransspelet inte har humana kycklingar men har ett bra urval av certifierade ekologiska alternativ inklusive detta 1,5 pund kycklingbröst för under $ 16. Köp nu
Green Circle Certified Humane Chicken (2 fåglar) $ 31,99 på D'artagnan
D'Artagnan
Denna kyckling från specialaffär D'Artagnan är certifierad human, luftkyld, antibiotikafri och betesuppfostrad, vilket gör det till ett av de bästa valen för human kyckling du kan köpa. Just nu säljer den avancerade återförsäljaren två frysta fåglar (3-3,5 pund) för bara $ 33 (plus frakt). Det är värt att notera att inte alla produkter från detta fjäderfävarumärke är certifierade humana. Köp nu
Smart kyckling $ 5,79 per pund på Fresh Direct
Smart kyckling
Certifierade organiska smarta kycklingar matas med en organisk korndiet, är frittgående och certifierade humana av Humane Farm Animal Care. Alla smarta kycklingprodukter uppföds utan användning av antibiotika. En 4-pund fågel kostade ungefär $ 17. Köp nu
Murray's Chicken, priserna varierar på Murray's Chicken
Murray's Chicken
Denna gård i New York har tillhandahållit antibiotikum och hormonfri, certifierad human kyckling sedan den öppnades 1992. Få ett paket med stora kycklingbröst för mindre än 11 dollar. Köp nu
Applegate Humanely-Raised Chicken Patties, $ 8,99 på Fresh Direct
Applegate gårdar
Du har förmodligen sett dessa kycklingprodukter och andra produkter på din lokala marknad. Du kan vara säker på att de använder ekologisk kyckling i alla sina varor men observera att bara kycklingkorv är G.A.P. Djurskyddscertifierat. Köp nu
ButcherBox
All denna online slakt kyckling är G.A.P Animal Welfare Certified. Även om du inte kan göra enstaka beställningar eller enstaka hela kycklingar kan du välja månatliga lådor som innehåller kyckling som den populära Beef & Chicken Box . Köp nu
