De bästa supermatarna, från A till Ö

Frukt och grönsaker och fullkorn, åh min! Bortom hyllorna med livsmedelsbutiker fodrade med mindre än hälsosamma bearbetade livsmedel i färgglada förpackningar, finns det fortfarande hundratals hälsosamma alternativ som väntar på att plockas upp och läggas i din kundvagn. (Många kommer i livliga naturliga förpackningar!) De spänner över varje livsmedelsgrupp, från frukt och grönsaker till spannmål, mejeriprodukter och hälsosamma fetter! Här är 26 av våra favoriter, en för varje bokstav i alfabetet, tillsammans med vad som gör dem så super. (Plus någrahälsosamma receptför att hjälpa dig att bli super med några supermatar i köket.)

Avokado

Om du har tillbringat några minuter på Greatist är det ingen hemlighet att vi är stora fans av avokado. (Det finns till och med en avokado-formad piñata på vårt kontor!) Det finns också goda skäl: Avokado är en bra källa till enkelomättat fett (som kan förbättra kolesterolnivåerna, minska risken för hjärtsjukdom , och gynnar hjärnans funktion), vitamin E (en kraftfull antioxidant) och vitamin B6 (som främjar frisk hud och fungerar som ett reservbränsle) Kostfett och hjärtsvikt: övergång från lipotoxicitet till lipoprotection . Stanley, WC, Dabkowski, ER, Ribeiro, RF JR., Et al. Avdelningen för kardiologi, Institutionen för medicin, University of Maryland. Cirkulationsforskning, 2012 mars 2; 110 (5): 764-76. Enomättade fettsyror förhindrar de aversiva effekterna av fetma på rörelse, hjärnaktivitet och sömnbeteende. Sartorius, T., Ketterer, C., Kullmann, S., et al. Diabetes, 2012 jul; 61 (7): 1669-79. Dessutom är de bara läckra (grönkålssallad med avokado och grapefrukt, någon?). Kom bara ihåg att inte överdriva det - den här frukten är ganska tung och innehåller mycket kalorier, det är nog bäst att konsumera högst en halv frukt per dag.
Prova det nu: Avokadokakor med mörk choklad
Andra A Superfoods: mandlar,sparris,äpplen

Rödbetor

Det är svårt att slå betor. Låt oss först prata om den färgen: Rödbetor är höga i betalain, en antioxidant som ger dem den lila nyansen och kan hjälpa till att avvärja cancer och andra degenerativa sjukdomar. Betalains — en ny klass av katjoniserade antioxidanter i kosten . Kanner J, Harel S, Granit R. Institutionen för livsmedelsvetenskap, Institutet för teknik och lagring av jordbruksprodukter, Organisationen för jordbruksforskning, Bet Dagan, Israel. J Agric Food Chem. 2001 nov; 49 (11): 5178-85. Vitmains A, B och C erbjuder ytterligare fördelar, från att stärka immunförsvaret till att hjälpa kroppen att producera kollagen Kemoprevention av DMBA-inducerad UV-B-främjad, NOR-1-inducerad TPA-främjad hudkarcinogenes och DEN-inducerad fenobarbital främjade levertumörer hos möss genom extrakt av rödbetor . Institutionen för farmaceutiska vetenskaper, School of Pharmacy, Howard University, Washington DC. Pharmacol Res. 2003 feb; 47 (2): 141-8. En hälsosam dos av kalium , vilket är viktigt för en korrekt organfunktion, och fibrer, som håller matsmältningsorganet regelbundet och hjälper till att upprätthålla hjärthälsan, hjälper till att runda ut rödbetor näringsprofil.
Prova det nu: Spenat-citrussallad med rostade rödbetor och mandelvinägrett
Andra B Superfoods: broccoli,blåbär,bananer,bönor

Dela med sig

Dessa små frön kan ha vunnit berömmelse som basen för 90-talets chia-husdjur, men de erbjuder så mycket mer som en supermat. Chia frön är packade med magnesium, järn, kalcium och kalium. Dessutom är de perfekta för att lägga till smoothies, yoghurt och pudding. De små frön kan absorbera upp till 10 gånger sin vikt i vatten, vilket vissa studier tyder på kan hjälpa kroppen att hålla sig hydratiserad längre och kan förbättra den totala uthålligheten Omega 3 Chia-fröbelastning som ett medel för kolhydratbelastning . Illian, TG, Casey, JC, Bishop, PA. Human Performance Laboratory, Institutionen för kinesiologi, University of Alabama, Auburn. Journal of Strength and Conditioning Research, 2011 jan; 25 (1): 61-5 ..
Prova det nu :Pumpa Chia Seed Pudding
Andra C Superfoods: cantaloupmelon,körsbär,kanel,blomkål,tranbär,kål

Datum

Datum är bra av några anledningar. För det första är de perfektahälsosamt receptersättningför bådasockeroch eller smör i bakning. De är också fyllda med fiber (vilket är viktigt för god hjärt- och matsmältningshälsa) ochvitaminer och mineralerinklusive kalium, selen, koppar och magnesium Datumens närings- och funktionella egenskaper: en översyn . Al-Farsi, MA, Lee, CY. Institutionen för livsmedelsvetenskap och teknik, Cornell University, Genève, NY. Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring, 2008 nov; 48 (10): 877-87 ..
Prova det nu: Frukt- och nötterstänger
Andra D Superfoods: dill,maskrosgrönsaker

Ägg

Ägg är en av de bästa supermatarna eftersom du får en god portion protein i ett billigt litet paket. Bara 70 kalorier och 6 gram protein, ägg är också rika påOmega-3 fettsyror, som hjälper till med korrekt kroppsfunktion och hjärthälsa. De är också bra för ögonen: Theantioxidanterlutein och zeaxanthin (finns i äggulorna) hjälper skydda ögonen från ljus och fria radikaler (och kan till och med hjälpa till att förebygga ögondegeneration som kan uppstå med åldern) Ett 12-veckors äggintervention ökar serumzeaxantin och makulärt pigment optisk densitet hos kvinnor . Wenzel, AJ, Gerweck, C, Barbato, D, et al. Psykologiska institutionen, University of New Hampshire, Durham, New Hampshire. Journal of Nutrition. 2006 okt; 136 (10): 2568-73 .. Och medan det har varit mycket debatt om hälsan hos dessa lil & rsquo; gula centra (vissa säger att deras kolesterolinnehåll är dåliga nyheter), äggulorna är fulla av kolin, ett B-vitamin som är viktigt för korrekt hjärnans funktion Kolin: ett viktigt näringsämne för folkhälsan . Zeisel, SH, da Costa, KA. Institutionen för näring vid Nutrition Research Institute, School of Public Health och School of Medicine, University of North Carolina i Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Nutrition Foundation. 2009 nov; 67 (11): 615-23. Näringsvikt av kolin för hjärnans utveckling . Zeisel, SH. Institutionen för näring, Skolan för folkhälsa, University of North Carolina i Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Journal of the American College of Nutrition. 2004 dec; 23 (6 tillägg): 621S-626S ..
Prova det nu: Brysselkål och äggklättring

Lin

Förutom deras galna höga fiberinnehåll föreslår forskning att omega-3 i dessa frön kan hjälpa lägre kolesterol och minska risken av hjärtsjukdomar Vad kan vi förvänta oss av omega-3-fettsyror? Chan EH, Cho, L. Kardiovaskulärt centrum för kvinnor, Cleveland, OH. Cleveland Clinic Journal of Medicine, 2009 april; 79 (4): 245–251. Metaanalys av effekterna av linfröinterventioner på blodlipider . Pan A., Yu D, Danmark-Wahnefried W., et al. Shanghai Institutes for Biological Sciences, Shanghai, Kina, The American Journal of Clinical Nutrition, 2009 juni; 90 (2): 288-297. Detärviktigt att notera att de positiva effekterna av linfrö på kolesterol har visat sig vara tillfälliga , vilket innebär att de kan försvinna om regelbunden (daglig) konsumtion upphör Linfrö och kardiovaskulära riskfaktorer: resultat från en dubbelblind, randomiserad, kontrollerad klinisk studie . Bloedon L.T., Balikai S., Chittams J., et al. Avdelningen för allmän internmedicin, University of Pennsylvania Health System, Philadelphia, PA. Journal of the Ameican College of Nutrition, 2008 feb; 27 (1): 65-74 .. Tillsätt frön (hela eller malda) till bakverk, havregryn eller en sallad och hoppa över linoljan , som kanske inte har samma fantastiska kolesterolreglerande krafter En jämförelse av fiskolja, linfröolja och hampfröoljetillskott på utvalda parametrar för kardiovaskulär hälsa hos friska frivilliga . Kahn N., Kreml R., Österrike J.A. Canadian Center for Agri-Food Research in Health and Medicine, St. Boniface Hospital Research Center University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, Kanada. Journal of the American College of Nutrition, 2008 feb; 27 (1): 51-8 ..
Prova det nu: Pumpchokladchipkakor med lin

Druvor

Vitaminerna C och K, beta-karoten och resveratrol är hälsofördelarna för denna favoritsuperfrukt. Dessa vitaminer fungerar som antioxidanter i kroppen för att eliminera fria radikaler som kan orsaka cellulär skada Fenoler och antioxidantkapacitet hos bordsdruvor (vitus vinifera I.) sorter odlade i Chile . Lutz M., Jorquera K., Cancino, B., et al. Center for Research and Development of Functional Foods, University of Valparaiso, Valparaiso, Chile. Journal of Food Science, 2011 sep; 76 (7), 1088-93. Skyddande effekt av Okuzgozu (vitis vinifera I. cv.) Druvsaft mot koltetrakloridinducerad oxidativ stress hos råttor . Pirinoccioglu M., Kizil G., Ozdemir G., et al. Dicle University, Naturvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kemi, Diyarbakir, Turkiet. Food Function, 2012 Mar 21 ..Resveratrolhar gjort rubriker för sin potential att lägre LDL-kolesterol , hjälper till att hämma cancercellstillväxt och behandla kognitiv försämring Resveratrol förbättrar hälsan och överlevnaden hos möss på en kaloririk diet . Baur J.A., Pearson K.J., Price N.L., et al. Institutionen för patologi, Paul F. Glenn Laboratories for the Biological Mechanisms of Aging, Harvard Medical Schol, Boston. Nature, 2006 nov 16; 444 (7117), 337-42. En tankeväckande idé för bär: den potentiella rollen av växtpolyfenoler vid behandling av åldersrelaterade kognitiva störningar . Cherniak E. Avdelningen för geriatrik och genontologi, Geriatriksinstitutet, Geriatrik och utökad vård och geriatrisk forskningsutbildning och kliniskt centrum (GRECC) vid Miami Veterans Affairs Medical Center, University of Miami Miller School of Medicine. British Journal of Nutrition, 5 april 2012; 1-7 ..
Prova det nu: Druva och ingefära glaserad kyckling
Andra G Superfoods: gojibär,guava,grönt te,grekisk yoghurt,vitlök,ingefära

Hampa

Den största fördelen här kommer från essentiella fettsyror och protein. Dessa fettsyror (inklusive fleromättade fetter och omega-3) kan hjälpa till att bekämpa kranskärlssjukdom, cancer och till och med symtom pådepression Omega-3-fettsyror för behandling av depression: systematisk granskning av metaanalys . Block M.H., Hannestad J., Institutionen för psykiatri, Yale University of Medicine, New Haven, CT; Yale Child Study Center, Yale University School of Medicine, New Haven, CT. Molecular Psychiatry, 2011 Sep 20 .. Dessa små frön saknar inte heller vitamin och mineraler - de innehåller mycket magnesium, zink och järn. Gamma linolensyra (även kallad GLA, som också finns i bröstmjölk) framträder också och lägger till en mängd fördelar, allt från allergiförsvar, för att hjälpa till att behandla uppmärksamhetsunderskott och till och med hjälpa till att sänka kolesterolnivån Kolesterolinducerad stimulering av trombocytaggression förhindras av en hampfröberikad diet . Prociuk M.A., Edel A.L., Richard M.N., et al. Canadian Center for Agri-food Research in Health and Medicine, St. Boniface Hospital Research Center, and Department of Physiology, Faculty of Medicine, University of Manitoba, Canada. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 2008 Apr; 86 (4): 153-9 ..
Prova det nu: Chia, hampa och bovete frukostpudding

Inca bär

(aka cape krusbär eller, markkörsbär eller skalkörsbär)
Här är ännu en supermat från Sydamerika (tillsammans med gojibär och quinoa, för att nämna några!). Incan bär är fyllda med vitamin C och A, järn, niacin och fosfor. De innehåller också mycket protein (särskilt för en bär!) Och fiber . När de ätas börjar de med en söt smak och avslutar med en liten sur twist.
Prova det nu: Skalkörsbär med getost på rostat bröd
Andra I Superfoods: idetta vatten

Jalapeño Peppers

Jalapeños är fyllda med capsaicin, en förening som finns i kryddig paprika som krediteras medpåskyndar ämnesomsättningenoch undertrycka aptiten Effekter av capsaicin, grönt te och sötpeppar CH-19 på aptit och energiintag hos människor i negativ och positiv energibalans . Reinbach HC, Smeets A., Martinussen T., et al. Institutionen för livsmedelsvetenskap, Köpenhamns universitet, Rolighedsvej 30, Frederiksberg C, Danmark. Klinisk näring, 2009 juni; 28 (3): 260-5. Denna magiska förening också ökar fettoxidationen (så att kroppen lättare kan använda fett som bränsle) Effekter av ny kapsinoidbehandling på fett och energimetabolism hos människor: möjliga farmakogena konsekvenser . Snitker S., Fujishima Y., Shen H., et al. University of Maryland School of Medicine, Baltimore, MD. American Journal of Clinical Nutrition, 2009 jan; 89 (1): 45-50. Farmakokinetik och effekten av capsaicin i Capsicum frutescens på minskande plasmaglukosnivå . Chaiyasit K., Khovidhunkit W., Wittayalertpanya S. Inter-department of Pharmacology, Graduate School, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand. Journal of the Medical Association of Thailand, 2009 jan; 92 (1): 108-13 ..
Prova det nu: Hälsosammare Jalapeño Popper Chip Dip

Kiwi

Förutom att innehålla en övermänsklig mängd C-vitamin (243 procent av den dagliga rekommenderade mängden på bara två frukter), är kiwi en fantastisk källa till folat, vilket är viktigt för den totala cellhälsan. Vissa studier tyder på att det till och med kan minska risken för hjärtsjukdomar och tjocktarmscancer Effektmodifiering efter populationsdietfolat på sambandet mellan MTHFR-genotyp, homocystein och strokerisk: en metaanalys av genetiska studier och randomiserade studier . Holmes M.V., Newcombe P., Hubacek J.A., et al. Forskningsavdelningen för epidemiologi och folkhälsa, University College London, London, Storbritannien. Lancet, 2011 aug 13; 378 (9791): 584-94 ..
Prova det nu: Grekisk yoghurt och perfekt kiwi
Andra K Superfoods: grönkål

Citron

Det är ingen hemlighet att citrusfrukter - som den mäktiga citronen - är fyllda med C-vitamin, vilket är viktigt för kroppen att producera kollagen (vilket hjälper till att hålla blodkärl, senor, ligament och ben friska och starka. Dessutom är de & rsquo; fylls med antioxidanter som kallas flavonoider, vilket kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdom, minska inflammation och bekämpa vissa cancerformer Uppdatering av användningar och egenskaper hos citrusflavonoider: nya resultat i cancer, kardiovaskulär och antiinflammatorisk aktivitet . Benavente-Garcia O., Castillo J. Forsknings- och utvecklingsavdelningen vid Natrafur-Furfural Espanol S.A., Camino Viejo de Piliego, Alcantarilla, Murcia, Spanien. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008 aug 13; 56 (15): 6185-205. Intag av citrusfrukter och risk för magcancer: en kvantitativ systematisk granskning . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Institutionen för förebyggande medicin, Cheju National University College of Medicine, Jeju, Jejudo, Korea. Magcancer, 2008; 11 (1): 23-32 .. Risk för citrusfrukter och bukspottkörtelcancer: en kvantitativ systematisk granskning . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Institutionen för förebyggande medicin, Cheju National University College of Medicine, Jeju, Jejudo, Korea. Bukspottkörteln, 2009 mar; 38 (2): 168-74 .. För att få de största fördelarna med dessa sura sötsaker, para ihop med livsmedel som innehåller mycket järn (som bladgrönsaker och rött kött): C-vitamin hjälper kroppen att absorbera järn också!
Prova det nu: Hälsosammare citronskockdopp
Andra L Superfoods: lentils,purjolök

Mjölk

Tro det eller ej, det är chokladversionen av denna cafeteria som behandlar några allvarliga hälsofördelar efter träningen. Studier tyder på att den här läckra drycken ger det optimala förhållandet mellan kolhydrater och protein för gym-besökare att konsumera efter träning. Forskningen tyder på att enchokladmjölkfix kan hjälpa till att förbättra prestanda, göra snabbare träningsanpassning och leda till bättre kroppssammansättning Efterkörning av kolhydrat-proteintillskott förbättrar efterföljande träningsprestanda och intracellulär signalering för proteinsyntes . Ferguson-Stegall L., McCleave E.L., Ding Z., et al. Exercise Physiology and Metabolism Laboratory, Institutionen för kinesiologi, University of Texas i Austin, Austin, Texas. Journal of Strength and Conditioning Research, maj 2011; 25 (5): 1210-24 ..
Prova det nu: Friskare choklad-blåbärsmoothie

Nötter

Jättepåsar med olika nötter har varit kända för att visas regelbundet på Greatist-kontoret - och inte bara för att de är oemotståndligt läckra. De omättade fetterna i nötter är bra för ditt hjärta, och vissa typer (tittar på dig, mandlar) kan hjälpa till att sänka blodtrycket och kroppsfettet (i kombination med en kalorifattig diet) Mandlar mot komplexa kolhydrater i ett viktminskningsprogram . Wein M.A., Sabaté J.M., Iklé D.N., et al. City of Hope National Medical Center, Duarte, CA. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 2003 Nov; 27 (11): 1365-72 .. Nötter är också en bra proteinkälla, vilket gör dem perfekta för ett hälsosamt mellanmål för att hålla dig mätt längre. Även om de kan vara lite kaloririka, är de också näringsrika, vilket innebär att du får en stor näringsrik för din kaloribock!
Prova det nu: Frukt- och nötterstänger

Gröt

Nu har hela & ldquo; fullkorn & rdquo; saken är inbränd i alla våra hjärnor, eller hur? Goda nyheter: Havregryn, den anspråkslösa, enkla, läckra frukoststapeln är en utmärkt källa till fullkorn. Det är den & ldquo; hela & rdquo; del som gör havregryn till en stor fiberkälla, som har visat sig hjälpa till att sänka kolesterol i blodet, hjälpa till med matsmältningen och förbättra ämnesomsättningen Kan diethavre främja hälsan? Welch R.W. Human Nutrition Research Group, University of Ulster i Jordanstown, Newtownabbey, Co. Antrim, Nordirland, Storbritannien. British Journal of Biomedical Science, 1994 Sep; 51 (3): 260-70 .. Även om dessa snabba havregrynpaket verkligen är praktiska, rekommenderar vigör din egenhemma för att skära bort onödigt socker eller tillsatser (och så kan du anpassa efter eget tycke).
Prova det nu: Pumpa paj havregryn

Pumpa

Denna superfood gårsätt bortomstandardpajen - du kan njuta av dess hälsofördelar i havregryn (se receptet ovan), rostad och serveras i en sallad eller i bakverk. Det orange köttet från dessa höstfavoriter är rikt på antioxidanter och vitaminer inklusive betakaroten (viktigt för ögons hälsa), fiber och vitamin K (vilket kan minska risken för vissa typer av cancer) Näring och retinal degenerationer . Berson E.L. Harvard Medical School, Massachusetts Eye and Ear Infirmary, Boston, MA. International Ophthalmology Clinics, 2000 Fall; 40 (4): 93-111. K-vitaminintag i kosten i förhållande till cancerincidens och dödlighet: resultat från Heidelberg-kohorten i den europeiska framtida undersökningen av cancer och näring (EPIC-Heidelberg) . Nimptsch, K., Rohrmann, S., Kaaks, R. Avdelningen för cancerepidemiologi, tyska cancerforskningscentret, Heidelberg, Tyskland. American Journal of Clinical Nutrition, 2010 maj, 91 (5): 1348-58 .. Men sluta inte med den faktiska köttiga delen av denna kalebass - fröna är också friska. En uns (cirka 140 frön) är fylld med protein, magnesium, zink och kalium, och studier tyder på att pumpafrön kan hjälpa till att förhindra utvidgning av prostatakörteln, sänka risken för blåsa stenar och hjälper till att förhindra depression Pumpafröolja och fytosterol-F kan blockera testosteron / prazosin-inducerad prostatatillväxt hos råttor . Tsai, Ys., Yong, Y.C., Cheng, J.T., et al. Institutet för klinisk medicin, Institutionen för urologi, College of Medicine, National Cheng Kung University, Tainan Taiwan. Urologia Internationalis, 2006; 77 (3): 269-74. Effekten av pumpafrön på oxalkristalluri och urinkompositioner hos barn i hyperendemiskt område . Suphakarn, V.S., Yamnon, C., Ngunboonsri, P. The American Journal of Clinical Nutrition. 1987 jan; 45 (1): 115-21. Effekten av pumpafrön mellanmål på hämmare och främjare av urolithiasis hos thailändska ungdomar . Suphiphat, V., Morjaroen, N., Pukboonme, I., et al. Avdelningen för experimentell näring, Medicinska fakulteten, Ramathibodi Hospital, Mahidol University, Bangkok, Thailand. Journal of the Medical Association of Thailand, 1993 Sep; 76 (9): 487-93. Behandling av depression i allmän praxis: en jämförelse av L-tryptofan, amitriptylin och en kombination av L-tryptophan och amitriptylin med placebo . Thomson, J., Rankin, H., Ashcroft, G.W. Psykologisk medicin, 1982 nov; 12 (4): 731-51 ..
Prova det nu: Pumpa Chia Seed Pudding
Andra P Superfoods: ananas,granatäpple,pistaschmandlar

Quinoa

Det kan se ut som ris eller couscous, men denna milt nötiga, kornliknande häftklammer är faktiskt ett frö relaterat till gröna bladgrönsaker som grönkål och schweizisk chard. Quinoa (uttalad KEEN-wa) är en av de enda kornen eller frön som ger de nio essentiella aminosyrorna som våra kroppar inte kan producera själva Proteins näringskvalitet i Quinoa-frön . Nair, BM ,, Raules, J. Foods for Human Nutrition januari 1992; 42 (1): 1-11 ..
Prova det nu: Quinoa äppelkaka

Rädisa

Dessa peppriga, krispiga små skönheter finns i några varianter, från vitt (även kallat daikon), till rött, till (vänta på det) vattenmelon !Vissa studier tyder på att vissa föreningar i rädisor kan hjälpa till stoppa tillväxten av vissa cancerformer (inklusive bröstcancer) Rädisa (Raphanus sativus L. leaf) etanolextrakt hämmar protein- och mRNA-uttryck av ErbB (2) och ErbB (3) i MDA-MB-231 humana bröstcancerceller . Kim W.K., Kim J.H., Jeong da H., et al. Institutionen för livsmedelsvetenskap och näring, Dankook University, Gyeonggi, Korea. Nutrition Research and Practice, 2011 Aug; 5 (4): 288-93 .. Mer forskning tyder på en annan förening som finns i rädisor, antocyaniner (finns också ikörsbär), kan hjälpa till att förhindra vissa cancerformer och till och med hjälpa till muskelåterhämtning efter en tuff träning (även om denna forskning baseras på antocyaniner i körsbär, inte rädisor) Inverkan av syrlig körsbärsjuice på återhämtningsindex efter maratonlopp . Howatson G., McHugh M.P., Hill J.A., et al. School of Psychology and Sport Sciences, Northumbria University, Newcastle upon Tyne, Storbritannien. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports, 2010 dec; 20 (6): 843-52. Struktur-funktionsförhållanden för antocyaniner från olika antocyaninrika extrakt på hämningen av koloncancertillväxt . Jing P., Bomser J.A., Schwartz S.L., et al. Institutionen för livsmedelsvetenskap och teknik, Ohio State University, Columbus, Ohio. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008 22 oktober; 56 (20): 9391-9 ..
Prova det nu: Färsk Snap Pea och Radish Salad

Lax

Det finns inget fiskigt om hälsofördelarna med denna sjöfarande supermat. Lax är full av friskaOmega-3 fettsyror, vilka studier antyder kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom Fet fisk, marina omega-3-fettsyror och förekomst av hjärtsvikt . Levitan E., Wolk A., Mittleman M. European Journal of Clinical Nutrition, 2010 juni; 64 (6): 587-594 .. De pålitliga Omega-3 kan också skydda huden från UV-inducerad skada Eikosapentaensyra hämmar UV-inducerad MMO-1-expression i humana dermala fibrobalsts . Kim H.H., Shin C.M., Park C.H., et al. Institutionen för dermatologi, Seoul National University College of Medicine, Seoul, Korea. Journal of Lipid Research, 2005 aug; 46 (8): 1712-20 ..
Prova det nu: Bakad lax med avokado-dill yoghurt
Andra S Superfoods: spenat,jordgubbar

Te

Te är utan tvekan en av de bästa dryckerna på Greatist-kontoret, och det är denna forntida tonic & rsquo; shälsofördelarsom får oss att stiga mer och mer! Från att öka uthålligheten till att minska risken för hjärt-kärlproblem och (potentiellt) en massa cancerformer (inklusive bröst, kolon, hud och lungor, för att nämna några), är teblad ett bra sätt att hålla sig hydratiserad och frisk samtidigt. . Dessutom föreslår en del forskning grönt te kan hjälpa till att förhindra vissa typer av hudcancer, medan svart te kan hjälpa till att bota de irriterande solbränna Grönt te förhindrar icke-melanom hudcancer genom att förbättra DNA-reparationen . Katiyar S.K. Birmingham Veterans Affairs Medical Center, Birmingham, AL. Archives of Biochemistry and Biophysics, 2011 Apr 15; 508 (2): 152-8 ..
Prova det nu: Grönt te havregryn
Andra T Superfoods: gurkmeja

Ugli Fruit (aka Tangelo)

Dessa fula Uglis är faktiskt en typ av tangelo från Jamaica. Och, ja, vi lämnar det åt dig att gissa hur det fick sitt namn. Denna citrusfrukt är en korsning mellan en grapefrukt, Pomerans och mandarin - ungefär som en tangelo , men ojämnare och mer krånglig. En frukt innehåller cirka 140 procent av det dagliga rekommenderade värdet av C-vitamin och cirka 90 kalorier. (Foto: Betty B )
Prova det nu: Ugli Fruit Smoothie

Grönsaker

Goda nyheter: du kan inte riktigt gå fel med grönsaker. Oavsett vilken sort du väljer kommer de att haminsten handfull återlösande egenskaper, från höga nivåer av vitaminer och mineraler till en bra dos fiber. Gröna grönsaker är en stor källa till järn och kalcium; röda grönsaker är vanligtvis packade med lykopen och antocyaniner ; och alliumgrönsaker somvitlökoch lök är fulla av antioxidanter (som kan hjälpa till att skydda mot fria radikaler i kroppens celler (och särskilt huden) Kvantitativ utvärdering av antioxidantegenskaperna för vitlök och schalottenlök . Leelarungrayub N., Rattanapanone V., Chanarat N., et al. Institutionen för biokemi, Medicinska fakulteten, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand. Nutrition, 2006 Mar; 22 (3): 266-74. De antioxidativa egenskaperna hos vitlöksföreningar: allylcystein, allin, allicin och allyldisulfid . Chung L.Y. Farmaceutiska institutionen, Medicinska fakulteten, University of Malaya, Kuala Lumpur, Malaysia. Journal of Medicinal Food, 2006 Summer; 9 (2): 205-13 ..
Prova det nu: Blandad grönsaksalladfat

Vattenmelon

Med bara 48 kalorier per kopp och fylld med vatten, ger denna uppfriskande frukt det perfekta hälsosamma mellanmålet mitt på sommaren (eller när som helst på året). Det är lågt i socker och högt i vitamin A och C, liksom aminosyran citrullin, som hjälper kroppen att producera en annan aminosyra, arginin. Arginin kan hjälpa till att sänka blodtrycket och minska risken för hjärt-kärlsjukdom Bestämning av citrullin i vattenmelonskal . Romando A.M., Perkins-Veaize P.M. Forskningsenheten för användning av nautrala produkter, ARS, US Department of Agriculture, Mississippi. Journal of Chromatography, 2005 juni; 1078 (1-2): 196-200. Effekter av vattenmelontillskott på aortablodtryck och vågreflektion hos individer med för högt blodtryck: en pilotstudie . Figueroa A., Sanchez-Gonzalez M.A., Perkins-Veazie P.M., et al. Institutionen för närings-, livsmedels- och träningsvetenskap, Florida State University, Tallahassee. American Journal of Hypertension, 2001 jan; 24 (1): 40-4 .. Denna melon är också en stor källa till lykopen , den superfriska essentiella karotenoiden som finns i tomater, som studier antyder kan skydda kroppen frånUV-strålar, hjärt-kärlsjukdom och vissa former av cancer Kosttomatpasta skyddar mot ultraviolett ljusinducerat erytem hos människor . Stahl W., Heinrich U., Wiseman S., et al. Institutet för fysiologisk kemi I och Biological-Medical Research Center, Heinrich Heine University Düsseldorf, Tyskland. Journal of Nutrition, 2001 maj; 131 (5): 1449-51. Neutraceutiska egenskaper hos lykopen . Waliszewski K.N., Blasco G. Food Research and Development Unit, Enzymology Laboratory, Technological Institute of Veracruz, Veracruz, Mexiko. Salud Publica de Mexico, 2010 maj-juni; 52 (3): 254-65 ..
Prova det nu: Vattenmelon-Lime Ice Pops
Andra W Superfoods: vetegräs

Xigua (aka Vattenmelon)

Vi har i princip sagt allt. Xigua är bara en specifik typ av den allmänt kända vattenmelon, så de har mycket lika (felaktiga, identiska) hälsofördelar. (Ge oss en paus! Det finns inte många livsmedel som börjar med bokstaven X & hellip ;.)
Prova det nu: Myntad & ldquo; Xigua & rdquo; Sallad

Yams

Låt oss först få en sak rakt: Yams och sötpotatis är detintesamma sak (dock, ja, sötpotatis är också en supermat). Dessa knölar är låga påglykemiskt index, vilket innebär att de kan konsumeras utan att påverka blodsockernivån negativt, vilket gör dem till en fantastisk mat att äta för hållbar energi. Dessutom, yams är en bra källa till fiber, vitamin B6, kalium ochmangan, som är nyckeln till saker som korrekt produktion av serotonin, nervsystemets funktion och sårläkning Natrium- och kaliumintag och dödlighet bland amerikanska vuxna: prospektiva data från den tredje nationella hälso- och näringsundersökningen . Yang Q., Liu T., Kuklina E.V., et al. Avdelningen för hjärtsjukdomar och förebyggande av stroke, Centers for Disease Control and Prevention, Atlanta, GA. Archives of Internal Medicine, 2011 juli 11; 171 (13): 1183-91. Pyridoxineffekt på synteshastighet av serotonin i apahjärnan mätt med positionstomografi . Hartvig P., Lindner K.J., Bjurling P., et al. Uppsala University PET Centre, Uppsala, Sweden. Journal of Neural Transmission, General Section, 1995;102(2):91-7..
Prova det nu: Karibiska rostade rotgrönsaks- och getostostrullar

Zucchini

Kom juli och augusti, zucchini är en häftklammer på de flesta livsmedelsbutiker. Den bästa delen? Den kan användas perfekt i både söta (tänk zucchinibröd) och salta (tänk bara grillade) rätter. Denna gröna skinniga veggie är fylld med vitamin C och B6, kalium, mangan och folat. Dessutom är det lågt i kalorier (bara 20 per kopp!) Och har högt vatteninnehåll, så det är också bra att hydrera på sommarvärmen.
Prova det nu: Zucchini Nudlar med purjolök-tomatsås