De enda 8 kryddorna du behöver i ditt kök

Kryddor är ett enkelt sätt att ta vilken maträtt som helst till nästa nivå - ja, till och medtråkiga kycklingbröst. Men de flesta är inte billiga, och det har varit för många gånger där vi har befunnit oss att köpa snygga kryddor (saffran, någon?) Bara för att använda dem i en skål innan de försvinner i den Narnia-liknande avgrunden som är vårt skåp.

Så vi kontaktade experterna -näringsläkareoch kockar - för att lära sig vilka hälsofrämjande kryddor som är mångsidiga och välsmakande nog för att göra dem värda att hålla till hands.

1. Kosher Salt

& ldquo; Salt är den ultimata smakförstärkaren och kosher salt har fördelen med att ha grovare korn, så du behöver inte så mycket för att få en stor smakpåverkan. Dessutom har en tesked kosher salt mindre natrium än samma mängd fint bordssalt. Jag rekommenderar att du använder en nypa när du lagar mat för att höja dina hemlagade rätter, men håll skakan från bordet för att undvika att gå överbord. & Rdquo;- Joy Bauer, R.D.N., hälso- och näringsexpert för NBC & rsquo; sI dagshow och grundare av Nourish Snacks

2. Svarta pepparkorn

& ldquo; Köp inte de förmalda grejerna! Mala peppar färskt hemma för maximal smak. Det är en universalprodukt som kan användas i nästan vilken maträtt som helst. & Rdquo;- Gabi Moskowitz, grundare av Bröt Ass Gourmet , författare till kokbok och producent av Young & Hungry

behålös frubild

3. Kanel

& ldquo; Kanel är mångsidig och fungerar utmärkt till frukost som ströts ovanpå en färsk fruktsallad, yoghurt med låg fetthalt, havregryn eller fullkornsflingor. Markkanel är mycket hög iantioxidanteroch studier tyder på att det kan hjälpa till att reglera blodsockernivån Effekt av malad kanel på blodglukoskoncentrationen efter måltid hos vuxna med normal vikt och övervikt. Magistrelli A, Chezem JC. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2013, jan. 112 (11): 2212-2672 .. & rdquo;- Elisa Zied, R.D.N., författare till Yngre nästa vecka

4. Timjan

& ldquo; Timjan har bättre smak än torkad basilika och är mindre polariserande än oregano. Lägg det till marinader för fisk och fjäderfä, och salladsdressingar ochsopporför en essens av citron och mynta. & rdquo;- Dana Angelo White, R.D. , näringsexpert för FoodNetwork.com och sportdieter och klinisk professor vid Quinnipiac University

5. Curry Powder

& ldquo; Huvudingrediensen i gult currypulver är gurkmeja, vilket kan vara ganska dyrt om det köps ensamt. Det ger inte bara en intressant smak till många världsliga rätter, men gurkmeja har antiinflammatoriska egenskaper Antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper hos Curcuma longa (gurkmeja) kontra Zingiber officinale (ingefära) rhizomer i råttadjuvansinducerad artrit. Ramadan G, Al-Kahtani MA, El-Sayed WM. Inflammation, 2011, december; 34 (4): 1573-2576. — perfekt för att hjälpa till med värk och smärta för alla dina hardcore gymråttor där ute. Jag gillar att göra curryrätter och strö det i kycklingsallad för tider när min smak bara behöver något annat. & rdquo;- Bauer

6. Kummin

& ldquo; Blanda kummin med chilipulver och salt så får du omedelbar tacokrydda (hejdå de små paketen). Det är också bra för chili, enchiladas och i stort sett alla tomatbaseradeMexikanskeller sydamerikansk maträtt. & rdquo;- Moskowitz

7. Ingefära

& ldquo; Ingefära verkar ha positiva effekter på magen och skyddar den mot magsjukdomar som förstoppning och uppblåsthet En genomgång av de gastroskyddande effekterna av ingefära (Zingiber officinale Roscoe). Haniadka R, Saldanha E, Sunita V. Food & function, 2013, april; 4 (6): 2042-650X .. Det fungerar bra i asiatiska rätter och även i drycker och bakverk. & Rdquo;- Blommor

8. Röda paprikaflingor

& ldquo; Om du är en kryddälskare som jag är röd paprikaflingor ett måste. De är ett enkelt sätt att tillföra värme utan att behöva hantera paprikahackning (och sedan av misstag röra vid dina ögon och få dem att brinna!). Använd dem för att sparka upp pastasås, rör om i chili, strö på pizza eller lägg till grönsaker . Dessutom har forskning visat att kryddiga ingredienser kan hjälpa till att undertrycka aptiten och kan till och med hjälpa till att öka ämnesomsättningen också Capsaicin ökar känslan av fullhet i energibalansen och minskar lusten att äta efter middagen i negativ energibalans. Janssens PL, Hursel R, Westerterp-Plantenga MS. Aptit, 2014, mars; 77 (): 1095-8304. Akuta effekter av capsaicin på energiförbrukning och fettoxidation i negativ energibalans. Janssens PL, Hursel R, Martens EA. PloS one, 2013, jul. 8 (7): 1932-6203 .. & rdquo;- Bauer

ann currys man