Rätt belopp för tips för mat i alla situationer

Som någon som har arbetat i livsmedelsindustrin i några år är jag alltför bekant med det system som förutsätter att kunden vet (och tips) bäst. Och som någon som har varit på andra sidan bordet - konsulterat Googles finansgudar, sökt efter servern för att få svar och feberigt utfört detaljerade och eventuellt onödiga beräkningar - jag vet också att det ibland bara inte sant.

Allt att säga: Tippning är svårt för oss alla. Med så många sammanhang, snabbt förändrade servicemodeller , och nogleveransapparför att beställa resten av våra liv blir det svårt. Men enligt branschexperter och insiders finns det några tumregler som du bör tänka på när du bestämmer hur mycket extra cheddar som ska kastas på din server, oavsett matupplevelse.

ÄTA UTE

Låt oss börja med de enkla grejerna. Att tippa på full bordsservice borde bara vara en enkel procentsatsberäkning, eller hur? Men & hellip; tänk om tipset redan ingår i räkningen? Och vad händer om det finns en bokstavlig fluga i din soppa? Lyckligtvis finns det några fallspecifika regler som hjälper dig att gå igenom panik efter måltid.

Börja med 20 procent.

När du äter ute är din tip baslinje aldrig, aldrig noll. Därför att * mest * restauranger drivs inte av guider, mat kan helt enkelt inte visas på din tallrik utan att en människa lägger in arbetet för att få det dit. Enligt New York City-servern Sasha * bör du tippa 20 procent - om inte något går hemskt fel. & ldquo; Enligt min mening är det kontraktet du anger när du går in i en restaurang. Även om det inte står på din faktura, bör du alltid förvänta dig att tippa det beloppet. & Rdquo;

& hellip; och gå (upp) därifrån.

Evan McKay, server och chef för huschef på Olgas kopp och fat i Providence, Rhode Island, påpekar att detta inte är tid eller plats för öreklämning. Oavsett om du avrundar till 18 procent istället för 22 procent eller tippar räkningen före skatt, vet du att sparsamhet inte är så charmig i matservicen. & ldquo; Gör inte en ursäkt för att runda ner. En femtio dollar betyder så mycket mindre för dig än för servern när du blir lika med eller över den lägsta tipshastigheten. & Rdquo;

Vad händer om tjänsten inte är bra?

Vi frågade författare och nationell etikettexpert Diane Gottsman och hon säger att du bordealdrighoppa över tipset. Lämna minst 10 procent och prata diskret med chefen. De flesta servrar är överens om detta - även om Sasha föreslår minst 15 procent.

Men kom ihåg, såvida vi inte talar om kränkningar av de mänskliga rättigheterna (i så fall släpp din middag och kom ut där!), Är servern troligtvis inte helt ansvarig för din dåliga upplevelse. & ldquo; Det är inte serverns fel att köttet var underkokt eller att det tog längre tid att förbereda den kycklingrätten än du hade förväntat dig, & rdquo; Säger Gottsman. & ldquo; Tänk på att om du åker till en restaurang på tätbefolkade dagar eller helger kan det ta lite längre tid. & rdquo;

Dricks ingår. Och nu då?

Ska du tippa ovanpå spetsen? Experter brukar vara överens om den här - det förväntas inte, men alltid uppskattat. Men som Sasha påpekar finns det några nyanser att tänka på; om du är en del av ett stort parti, inom livsmedelsindustrin, får något på huset eller har tagit bort något av din räkning, var noga med att tipsa lite extra. Sikta på 20 procent av hela din räkning.

Sluta betygsätta din server.

Även om de flesta tenderar att respektera 20-procentsregeln finns det alltid den killen som behandlar varje middagsupplevelse som en möjlighet att bli enNew York Timeskritiker. & ldquo; En person skrev avdragspoäng eftersom du debiterade mitt barn för extra marshmallow, & rsquo; direkt på räkningen, & rdquo; Säger Sasha.

Först och främst tippar du inte köket eller de personer som kom med prissättningen - du tippar tjänsten. Och kom ihåg, killar: Du bedömer inte olympisk isdans här - du kompenserar någon på lämpligt sätt för hans / hennes arbete. Och det är viktigt att komma ihåg att detta är ettenormdel av människans inkomst.

öka wiki

Servrar & rsquo; timinkomst före tips faller vanligtvis långt under minimilönen. För de flesta restauranger i New York är det runt 8,65 $ per timme & hellip; men i 17 delstater och Puerto Rico kan betald arbetare få betalt så lite som 2,13 dollar per timme . Även om det finns regler för att säkerställa att anställda får betalt minimilön när tips läggs till genom att göra restauranger att betala skillnaden, verkställs de inte alltid.

döljer han sina känslor eller är han inte intresserad

Första intryck spelar roll.

Första gången kund? Gör ditt tips minnesvärt & hellip; på ett bra sätt. & ldquo; Om du är ny i området tycker jag att det är viktigt att tippa hårt på vägen in, & rdquo; Säger McKay. Genom att gå utöver ditt första besök, säger han, börjar du bygga en bra relation med servrar. Visa lite extra kärlek på det första tipset eller två, slappna sedan av.

Äta utomlands? Studera upp innan du chow ner.

Tipptullar varierar otroligt från land till land. Om du tappar ner i Chile ingår tips i räkningen, men du vill antagligen lägga ner en annan 5-10 procent kontant . Men om du är i Japan tippar du din server är inte alltid vanligt & hellip; och kan faktiskt vara helt oförskämd! Var du än går, var noga med att göra din forskning innan du hämtar räkningen.

Det handlar om gesten.

Att vara servitör eller servitris är ett folkorienterat jobb, och många människor gör det för dessa positiva interaktioner. Om du kan spara en extra dollar eller två kan utöver detta vara ett sätt att visa din server din respekt för det arbete de lägger in.

& ldquo; När jag jobbar med rumpan & hellip; och [någon] märker att jag fortfarande är trevlig även om jag springer runt som en kyckling med avskuren huvud, en enkel gest har förmågan att göra din dag och återställa din tro på mänskligheten, & rdquo; Säger Sasha. & ldquo; Även om det bara är 10 dollar extra & hellip; det är den gest som är viktig. & rdquo; Kom bara ihåg - att tippa extra borde vara ett nik av uppskattning, och bortsett från goda vibbar, bör du inte förvänta dig något i gengäld.

LEVERANSBESTÄLLNINGAR

Låt oss bryta denna myt just nu - att tippa din leveransförare är verkligen inte valfritt. Men detburkvara lite förvirrande. Och eftersom ankomsten av pizza tenderar att göra oss oförmögna att fatta något logiskt beslut, är det lätt att få fel.

Vid större beställningar, tipsa 10-15 procent - men aldrig mindre än 5 dollar.

Om du har en mäktig bunt pizzor på väg, borde du tippa $ 5 eller mer - enligt Ilir Sela, grundare och VD för pizza-beställnings-appen Skiva . Kom ihåg att större beställningar kräver mer arbete. För beställningar som är $ 50 eller mer bör du tippa 10 till 15 procent.

Så du beställde ett litet litet mellanmål & hellip;

Vi har alla varit där. Att beställa för en är en grundläggande mänsklig rättighet som ingen ska berövas. Men om din räkning uppgår till $ 20 eller mindre, var noga med att tipsa minst $ 3, både Sela och Gottsman. & ldquo; Mängden arbete [drivrutiner] måste göra för att komma hem eller arbete ändras inte bara för att du beställde mindre mat, & rdquo; Säger Sela. Så nästa gång du beställer en sida med pommes frites, tipsa din förare väl - att veta att han / hon skulle ha varit tvungen att göra samma bil om du också hade beställt några hamburgare.

Vad händer om det redan finns en leveransavgift?

Tips ändå. Enligt Gottsman delas inte leveransavgiften som tas upp av restauranger vanligtvis med föraren, så var noga med att lägga till något extra. Det är också möjligt att du kommer att stöta på en lägsta leveransavgift. Detta kan se ut och kännas som gottgörelse, men låt dig inte luras - det är bara den lägsta kostnaden för en beställning du kan göra för att den ska levereras. Återigen, inte ett tips.

Beställer du för att du inte gillar regnet? Din chaufför gör antagligen inte heller.

Om du inte vill gå på gatan för att hämta din mat är det troligtvis ganska eländigt också för leveransföraren. & ldquo; Använd din bästa bedömning, men om du känner att förhållandena är svårare för den föraren, bör du belöna honom eller henne, & rdquo; Säger Sela. Försök att tippa den högre änden av spektrumet i dåligt väder - 15 procent eller högre på beställningar över $ 20, eller $ 5 för mindre beställningar.

Bor du på femte våningen? Nivå upp ditt tippspel.

Om du befinner dig på en av de översta våningarna i en walkup, ska du veta att leveransföraren måste gå en extra mil (eller åtminstone några extra trappor) för att få din mat till dig. På samma sätt, om föraren kommer långt borta, släng in en extra dollar eller två för att göra det längre avståndet värt sin tid.

Om du har mer att ge, varför inte ge mer?

Sela påpekar att inom bland annat pizzabranschen gör leveransförare mycket mer än bara att köra. & ldquo; Leveransförare är en så viktig del av pizzabranschen, särskilt lokala pizzerior. De gör faktiskt mycket mer arbete än bara att leverera maten - de är de som sätter ihop pizzalådorna och gör en hel del odds. De är heltidsanställda och hårt arbetande. & Rdquo; För att inte nämna, som andra människor som arbetar med tipsad livsmedelsservice, kommer huvuddelen av deras lön från tips.

TA UT

När det gäller takeout blir det ännu hårigare. Eftersom du är den som sköter din mat från en plats till en annan, gör du & hellip; tips & hellip; själv? Eller & hellip;

Du kan tipsa. Men du behöver inte.

Det är knepigt, men de flesta inom matservicen är överens om att det inte alltid är nödvändigt att tipsa när du hämtar din beställning. Särskilt om du hämtar från en särskilt upptagen restaurang där servrar redan gör helatips från bordsservice, förväntas det inte.

Tänk på hummeren - eller åtminstone arbetet med att montera den.

Om du har beställt något särskilt komplicerat eller har tagit en del av serverns tid på att be om byte, extra eller rekommendationer kan du tänka på att lägga en dollar eller två i din faktura. Enligt Louis, * en server på Brooklyn livliga italienska joint Roberta, det är den tid en server investerar i dig som räknas. & ldquo; Ju mer arbete jag gör för att hjälpa någon att få vad de vill & hellip; ju mer jag skulle uppskatta det, & rdquo; Säger Louis. & ldquo; Men jag skulle aldrig förvänta mig det. & rdquo;

McKay of Olga & rsquo; s tar lite av en starkare hållning när det gäller att tippa vid takeout. & ldquo; Detta är ett skickligt yrke. Du måste hålla reda på så många variabler samtidigt. & Rdquo; Han påpekar att man måste komma ihåg att komma ihåg någons namn och ordning, mitt i allt annat som händer.

Så om någon har satt ihop en stor, komplicerad beställning åt dig? Om han eller hon är vänlig? Eller om du är vanlig? Gottsman föreslår att man lämnar ett tips på 10-15 procent.

Lär känna dina lokala servrar.

Om vi ​​pratar om smörgåsbutiken i hörnet du träffar varje dag, inled en konversation med folket som arbetar där. I slutet av dagen älskar de flesta servrar vad de gör och pratar gärna om det. & ldquo; Jag gör det jag gör för att jag älskar det, och jag brinner för branschen, & rdquo; Säger Sasha. & ldquo; Även om du läser en hel del negativa saker om hur servrar ser tippningsmetoder, är människor i allmänhet inte som * hål. Vanligtvis är de underbara! & Rdquo;

Att skapa ett bra förhållande med servrar på ditt lokala tillhåll kommer att göra alla & rsquo; s upplevelse lite ljusare. Dessutom kan du ha mer uppriktiga konversationer om deras vardag. (Får de mestadels genomförandeorder? Betala de minimilön?) Det kan tyckas besvärligt, men ju mer transparens vi kan börja ha, desto bättre. Och de mer välinformerade tipparna vi kan vara.

varför är det viktigt att lyssna på sin kropp när man idrottar?

* Namnen har ändrats eller förkortats för sekretessändamål.