Rätt sätt att laga ett kycklingbröst

Få livsmedel är lika mångsidiga somkyckling. Det är det perfekta proteinet att lägga till soppor, sallader eller curry du ärpiska upp i en Crock-Pot. Men en överkokt fågel kan lätt förstöra hela måltiden.

Lyckligtvis har vi fått tekniken för att laga benfria, skinnfria bröst till en (super enkel) vetenskap: Det är dags att säga adjö till ugnen och hej till spisens topp. Denna enkla sexstegsmetod uppträdde ursprungligen i Glädjen att laga mat ,och ångar i princip kycklingen till en jämn, saftig finish.

subtila tecken på att en manlig medarbetare gillar dig

1. Pund kyckling.

Se till att kycklingbröst har en jämn tjocklek så att de lagar mat i samma hastighet. Vi använde en murarburk fylld med mandlar, men en köttmjukgörare eller gummiklubba fungerar också bra. (Se till att tvätta allt som berör rått kött med tvål och vatten - inklusive händerna!)

2. Säsong.

Tillsätt kryddor på båda sidor av kycklingen. Vi höll på med det traditionella saltet och peppar, men om du vill ha mer av en kick, överväg att lägga till paprika, cayennepeppar eller till och med currypulver.

3. Värm pannan och tillsätt olivolja.

Placera en sautépanna på medelhög värme och tillsätt en tesked olivolja i pannan.

4. Tillsätt kyckling och sear.

Sänk ner värmen till medium och tillsätt kyckling i pannan. Koka kycklingen i en minut - sidan med framsidan bör börja se gyllenbrun ut.

5. Sänk värmen, vänd kycklingen, täck och laga.

Vrid värmen till låg och använd en tang för att vända kycklingen. Täck sedan över kastrullen och koka i 10 minuter.

6. Ta bort från värmen. Låt svalna.

Efter 10 minuter, flytta pannan från värmen och låt svalna i ytterligare 10 minuter. Men se till att hålla locket på - det lagar fortfarande mat! Ta sedan av locket och servera.