Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Känner du inte för att planera för att värma igårens kyckling och grönsaker i ugnen? Tål inte tanken på att behöva tvätta en kruka för att värma din soppa eller laga havregryn? Med en mikrovågsugn behöver du inte. Enheten finns för att göra saker bekvämare. Och ändå, när du måste slösa bort tid på att skura insidan av din hotbox eftersom din mat sprängde igen - de är allt annat än.
Visst, du kan vara en av de människor som ignorerar röran och låter den skorpiga, gamla maten byggas upp som snö i en polar virvel. (Det kommer bara att hända igen, så vad är poängen?) Men i stället för att torka bort messar för en femte gång, varför inte förhindra de motbjudande explosionerna i första hand?
Varför livsmedel exploderar i mikrovågsugnen
Mikrovågor fungerar annorlunda än andra värmeinducerande apparater: Ugnar och spishällar värmer mat utifrån och in, men mikrovågor värmer allt samtidigt, Penn State experter säger . De elektromagnetiska vågorna får vattenmolekylerna att gyrera fram och tillbaka, som gymnasiet vid en dans. All den rörelsen genererar friktion, som genererar värme. (Vågorna, FYI, avger små mängder strålning. Men det finnsinga bevisbevisar att det finns tillräckligt med strålning för att verkligen skada dig. Så fortsätt och nuke.)
Saker kan börja gå fel när den värmen tränger in i maten med högt vatteninnehåll. Med ökända exploders börjar & ldquo; Vatten förvandlas till ånga, som kan fastna och bilda en bubbla, & rdquo; förklarar Institute of Food Technologists Student Association president - Matt Teegarden. Den bubblan hamnar så småningom och du hamnar med @% #! över hela din mikrovågsugn.
chandler riggs ung
Hur man stoppar Splatter
Mikrovågsugn med utsatta livsmedel handlar om att hålla det vilda vattnet under kontroll. Det bästa sättet att göra det? Det beror på artikeln i fråga.
Potatisar
Vit och sötpotatis har båda en tjock skal som fångar ånga. Men att göra massor av små hål i ytan med en gaffel skulle göra det möjligt för den ånga att fly lätt, säger Teegarden. Jag försökte det med en sötpotatis och jag hörde mycket skrämmande väsande. & ldquo; Det är ljudet av att vattnet blir varmt och förvandlas till vattenånga, & rdquo; Teegarden berättade för mig.
Domen: Trots de fruktansvärda ljuden fungerade detta som en charm. Och det var mycket snabbare än att baka potatisen i en timme i ugnen.
Ägg
Med sitt ångfångande skal försöker det att försöka koka ett ägg praktiskt taget för en explosion. Det mest uppenbara sättet att förhindra att ånga byggs upp är att sticka ett hål i äggskalet med en stift. Men det gjorde inte mycket bra för mig: Ägget kammades fortfarande. Att göra ett större hål fick bara äggviten att läcka ut. Vissa säger att koka ägget med 50 procents effekt, men det enda sättet som min mikrovågsugn rullar på är fullgas. Så jag bestämde mig för att bli av med skalet helt och göra istället äggröra. Att sluta röra äggen var 30: e sekund eller så hjälpte mig att få en fluffig, ostmassa-liknande konsistens, snarare än en massa enhetligt ägg.
Domen: I min icke-snygga mikrovågsugn var det omöjligt att göra ett hårdkokt ägg. Så jag blev helt av med ånguppbyggnadsproblemet genom att göra äggröra istället. Det var enkelt.
Spaghetti squash
En spagetti squash är ungefär som en potatis, bara med tjockare hud & hellip; hud som är för tjock för att pricka med en gaffel. För att hantera detta säger de flesta recept för mikrovågsugn spagetti squash att skära squashen i två vågrätt och placera squash-sidan nedåt på en mikrovågssäker tallrik. Det gör att tillräckligt med ånga släpper ut utan att torka ut squashköttet.
Domen: Detta fungerade! Squashen sprängde inte och insidan kokade ömt och fuktigt. (Tips: Glöm inte den mikrovågssäkra plattan som vi gjorde i ovanstående GIF.)
Gröt
Jag kom över ett par udda metoder som skulle hindra stora bubblor från att bildas i min havregryn. Att lägga till stora mängder smör skulle göra havregryn mer hal och mindre gelliknande. Att vila ätpinnar ovanpå skålen skulle bryta upp bubblor innan de blev för stora. Tack och lov fanns det också enklare alternativ: Teegarden sa att jag kunde röra havregryn ofta för att främja jämnare värmefördelning och förhindra att bubblor bildas i första hand. Att använda en stor skål skulle minska risken för spill.
Domen: Den del av det smöriga havregryn som inte hamnade över mikrovågsugnen (ungefär hälften?) Var rik och utsökt. Chopstick havregryn var helt enkelt rörigt. Omrörning av havregryn ofta i en stor skål fungerade, men jag var tvungen att vara vaksam. Om jag gick iväg i mer än 30 sekunder, riskerade jag att återvända till en bubbla på gränsen till sprängning.
Tomatsås
Tomatsås och havregryn exploderar av ungefär samma skäl. Så jag tänkte att jag kunde hålla min tomatsås städad på samma sätt som min morgongröt: Använd en stor skål och rör om såsen ofta. Och om det inte fungerade? & ldquo; Det bästa kan vara att få en av dessa stänksköldar, & rdquo; han berättade för mig.
Domen: Som förutsagt, fick man jobbet gjort med en stor skål och rör om var 30: e sekund. ja!
Poängen
Du kan avsluta cykeln med oändliga mikrovågsexplosioner genom att stoppa ånga från att byggas upp i maten. Och kanske att få en stänkskydd för extra försäkring.
Vill ha mer? Knivfärdigheter: Enkla sätt att göra förberedelserna snabba och enkla
