Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Frön kan vara de minsta supermatarna på planeten. De kan ströas, krossas eller renas till välsmakande pålägg för att ge massor av hälsofördelar .
'Frön ... är små buntar av energi, protein och näringsämnen', säger Debbie Petitpain, MS, RDN, registrerad dietist och talesman för Academy of Nutrition and Dietetics. ”De flesta är utmärkta fiberkällor, något amerikanerna får alldeles för lite av.'
Registrerad dietist Kristen Smith, MS, RDN, LD, instämmer: 'Frön är ett enkelt sätt att inkludera en hjärtfrisk, växtbaserad proteinkälla i din kost.'
'Deras omättade fetter är hälsofrämjande och viktiga - plus, frön ger intresse för varje måltid med sina jordiska smaker och krispiga texturer', säger Petitpain.
I ett nötskal (ingen ordlek avsedd), dessa små godsaker är pack är d med vitaminer, mineraler, antioxidanter, hälsosamma fetter,ochmassor av smak.
Vi är sålda. Här är 8 frön för att börja införlivas i din kost, plus idéer för hur du kan lägga till dem i din dagliga mat och godis.
har vin diesel en fru
1. Chia frön
'Chia innehåller mycket fiber (nästan 10 gram per uns), vilket kan främja regelbundenhet (aka undvika förstoppning) och sänka kolesterolet', säger Petitpain. 'Chia är också en stor växtkälla för omega-3 essentiella fettsyror och mineralet kalcium.'
Se till att dricka mycket vatten med chia eftersom fröna absorberar vätska och kan öka förstoppningen om du till och med bara är lätt uttorkad.
Så här lägger du till dem:
Vispa ¼ kopp chiafrön i en kopp mjölk mjölk och smak den med vaniljextrakt, lönnsirap eller sylt. Låt den sitta över natten för att tjockna och njut sedan av en kalciumrik, växtbaserad frukostpudding.
2. Pepitas (pumpafrön)
”Pepitas erbjuder ett proteinrikt tillskott till ett mellanmål eller måltid, med mer än 8 gram protein per uns. Pepitas är också en underbar källa till hjärtfriska fetter, magnesium och fosfor, säger Smith.
Så här lägger du till dem:
Pepitas är en utsökt topping för soppor och sallader. 'Många tycker också om att rosta pepitas som mellanmål', säger Smith.
3. Linfrön
' Lin är en utmärkt kaliumkälla (250 milligram per uns), vilket hjälper till att sänka blodtrycket, säger Petitpain. 'Det innehåller också väsentliga fettsyror, men för att' låsa upp 'dessa fetter måste du mala hela linfrön i en kaffe- eller kryddkvarn eller köpa linmjöl.'
Så här lägger du till dem:
Hela linfrön, som finns i gyllene och bruna sorter, gör en vacker beläggning för hemlagade bröd, enligt Smith. Men för att verkligen maximera näringen, använd markfrönisjälva brödet.
Linfrön kan till och med användas som ersättning för ägg: För att ersätta ett ägg, vispa 1 msk linfrön med 3 matskedar vatten och låt det sitta i några minuter innan du lägger till det i degblandningen.
4. Skalade hampfrön (även kallade hamphjärtor)
'Hampfrön är rik på flera näringsämnen, inklusive järn, fosfor, magnesium och mangan', säger Smith. ”Hampfrö innehåller en kombination av hälsosamma fetter, både omega-3 och omega-6 fleromättade fettsyror. Dessa fettsyror kan hjälpa till att förebygga och behandla många kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar och artros. ”
Så här lägger du till dem:
Den delikata, nutty smaken av hampfrön gör dem till ett välkommet tillskott till nästan vad som helst - sallader, havregryn och yoghurt är givet. Du kan också prova dem på sauterad grönkål eller rostad blomkål, föreslår Petitpain.
Hon säger också att inte oroa sig för THC-faktorn. Medan man äter för många vallmofrön kan det leda till ett misslyckat läkemedelsprov på grund av fröns naturliga opiater. en studie från 2001 fann att äta hampafrön inte påverkar THC-nivåer mätt med ett federalt läkemedelsprov.
5. Vattenmelonfrön
Enligt Petitpain, 'Kärnorna i dessa frön ger en hög dos protein (8 gram per uns) och zink.'
Så här lägger du till dem:
Munch på en handfull rostade frön för ett salt, bärbart mellanmål.
6. Sesamfrön
'Sesamfrön är en stor källa till järn, ett mineral som många människor, särskilt menstruerande kvinnor, skulle kunna använda mer av', råder Petitpain.
Så här lägger du till dem:
Sesamfrösmör (aka tahini) är ett av de mest populära sätten att äta dessa frön. Traditionell hummus och baba ghanoush använder tahini som bas. Tahini är också ett bra dopp för bröd och grönsaker, men dess rika och bittra smak kan vara för intensiv för vissa.
Petitpains förslag: För att lätta upp det, blanda lika delar tahini, färsk citronsaft och olivolja. Krydda efter smak med vitlök, salt och peppar och använd som enregn för rostad broccoli eller rosenkål eller i stället för mayo på en smörgås.
7. Solrosfrön
' Solrosfrökärnor är en utmärkt källa till B-vitaminfolat, vilket är särskilt viktigt för gravida kvinnor och personer med hjärtsjukdom. De är också rika på vitamin E, en kraftfull antioxidant, säger Petitpain.
Så här lägger du till dem:
Hoppa över jordnötssmöret och skaffa dig en burk solrosfrösmör istället!
”Solrosfrösmör, som kommer i krämigt och krispigt, smakar utsökt på ett äpple eller en banan för ett mellanmål med hög energi. Det är också bra som en del av en smörgås i en lunchpaket för platser som har en 'ingen jordnötspolicy', säger Petitpain.
robert kraft wiki
Du kan också strö skrovade solrosfrön ovanpå en sallad eller pastarätt för en extra krisp, föreslår Smith.
8. Kryddfrön
' Liksom större frön erbjuder frön av vanliga kryddor en jätte dos av mineraler, omättade fetter och protein i förhållande till deras storlek, säger Petitpain.
Så här lägger du till dem:
'Kummin, anis, fänkål, kummin, selleri, vallmo, koriander, senap och bockhornsklöver är bara några frön du kan lägga till i din kulinariska repertoar för att skörda lite extra näring och för att packa ett smakfullt slag', säger Petitpain.
