10 bästa kollagenrika livsmedel du bör skära in i din kost

Fördelarna med kollagenrika livsmedel för huden

Vi vet alla att vi måste följa pyramiden av en balanserad kost för att hålla våra kroppssystem fungerande och undvika hälsoproblem i framtiden. Men vad som inte är allmänt känt är att genom vår kost kan det största organet i vår kropp, vår hud, också gynnas eller påverkas negativt.

Det är inte bara krämer, serum och fuktkrämer som vår hud älskar att absorbera. Vår kost spelar en stor roll för hur frisk vår hud blir.

Först och främst, vad är kollagen? Det är definitivt i rampljuset idag. Och det borde det vara, för det är limmet som håller ihop hela våra kroppar. Kollagen är det vanligaste proteinet i våra kroppar, som finns i vår hud, skelett, muskler, blod och matsmältningssystem.

När vi åldras tappar detta lim sin klibbiga kraft och voila! Vi får rynkor, långsammare ämnesomsättning och svagare muskler.

Gå igenom hudvårdsgången och du kommer att se så många produkter som har kollagen i sig. Förpackningen är vanligtvis i nyanser av guld, för att framställa dess premiumkvalitet (och förmodligen betydelse) framför andra produkter.

Den goda nyheten är att vi inte behöver tömma våra plånböcker bara för att säkerställa att våra kroppar fortfarande får rätt mängd kollagen för att hålla oss i funktion. Att äta mat som är rik på kollagen kan ge samma fördelar som hudvårdsprodukter plus många fler näringsämnen för resten av vår kropp. Förmåner som:

1. Vänd hudens åldrande

Detta är kanske den mest populära förmågan hos kollagen som de flesta har. På grund av kollagen kan vår hud förbli smidig, glödande och levande. Med kollagen kommer vår hud inte att hänga och försämras som det var tänkt när vi blir äldre.

2. Mindre rynkor

Friskare och smidigare hud innebär mindre fina linjer och rynkor. Kollagen är i princip att ta en klunk från ungdomens källa.

3. Minska celluliter

Studier utfördes på kvinnor i olika åldrar och de som tog kollagen i sex månader visade en förbättring av deras hudstruktur, inklusive att celluliter, ett vanligt problem för en majoritet av kvinnor, blev mindre synliga. Eftersom celluliter uppstår när ett lager av fett trycker upp mot huden underifrån så att den ser gropig och knölig ut, kan kollagen, genom att göra huden friskare, även lösa detta problem.

Lista över livsmedel med hög kollagenhalt

Nu när vi vet precis hur mycket vi behöver kollagen, särskilt när vi blir äldre, låt oss lägga till lite kollagenrik mat och recept i våra kundvagnar, eller hur?

talinda ann bentley människor söker också efter

1. Benbuljong

Eftersom vi vet att kollagen är ett protein skulle det bara vara logiskt att den bästa källan till kollagen i maten är från kött. Men inte bara de köttiga delarna av kor eller grisar eller kyckling. Eftersom kollagen är ett bindemedel som binder samman, finns de högsta koncentrationerna av det som finns i mat i bindväven, även senor, ligament, hud och ben. Långsam tillagning av dessa för att bli en benbuljong ger dig ett stort utbud av kollagen i sin renaste form i din kost.

2. Tomater

Även om tomater inte innehåller kollagen, har de en hälsosam dos av lykopen som är en aminosyra som skyddar vår hud från solljus. Hög exponering för solen skadar kollagenet i vår hud. Så denna metod kan faktiskt bevara det befintliga kollagenet i våra kroppar.

3. Mandel

Ett annat livsmedel som skyddar kollagen är mandel. Den är rik på vitamin E som är en antioxidant som arbetar med vitamin C för att stimulera vår kropp att producera mer kollagen. Koppar finns också rikligt i mandel och detta är en nyckelingrediens i kollagenproduktionen.

4. Kiwi

Som nämnts tidigare är C-vitamin ett partnernäringsämne för E-vitamin i kollagenskapandet. Precis som en välfungerande organisation möts dessa näringsämnen med aminosyror och andra element i våra kroppar för att uppnå ett visst mål: kollagenbildning.

5. Ostron

Inte bara ett afrodisiakum, ostron innehåller stora mängder zink, vilket är ett annat mineral som stimulerar kollagenutvecklingen. Dessutom kan zink faktiskt bromsa entropin av kollagenceller i vår kropp.

6. Vitlök

Svavel är ett annat mineral som förbättrar skapandet av kollagen och förhindrar dess nedbrytning. Vitlök är rik på svavel och är välgörande för att bevara frisk hud och leder.

7. Mörkgröna grönsaker

Mödrar säger alltid att ju mörkare grön en grönsak, desto mer näringsämnen har den. Tja, de har rätt. Som alltid. Dessa är rika på vitaminerna C, E och A, som alla är viktiga för kollagensyntesen. Spenat, gröna bönor och broccoli, för att nämna några, innehåller också klorofyll, som är pigmentet som ger växterna deras livfulla gröna färg. Om det konsumeras av människor får vi samma fördelar genom att ha strålande hud.

8. Morötter

Morötter är kända för att vara en utmärkt källa till vitamin A som hjälper till att reparera och återställa kollagen i vår hud. För människor som inte tycker om denna grönsak, oroa dig inte; alternativ till morötter är sötpotatis, mango, squash, cantaloupe och annan apelsinmat förutom apelsiner, ironiskt nog.

9. Bär

Jordgubbar, blåbär och hallon, tillsammans med de andra medlemmarna i bärfamiljen, är rika på vitamin C. De är också antioxidanter som bekämpar gifter från luften, maten och vattnet som vi intar och som annars skulle förstöra kollagencellerna i våra kropp.

Det kan noteras från listan ovan att kollagen i sin rena form inte är lättillgängligt i maten vi äter, förutom benbuljong; men att konsumera mat som faktiskt bidrar till att skapa mer kollagen för våra kroppar är ett mycket hållbart alternativ. Vi får konsumera mat som är rik på så många näringsämnen plus att vi får en bonus av kollagensyntes är som att slå två flugor i en smäll.

Kollagenrik mat för vegan

Eftersom många av de frukter och grönsaker vi äter innehåller de nödvändiga ingredienserna för att göra kollagen, kommer både veganer och vegetarianer inte att gå miste om någonting. Följande är några exempel på mat som är rik och kollagen och inte från en animalisk produkt.

Vi har lärt oss att vitamin A, C och E är viktiga för att stimulera våra kroppar att producera kollagen. För att få höga koncentrat av dessa vitaminer, ät papaya, bär, mandel, citrusfrukter, spenat, pumpafrön, morötter och svamp. I princip samma lista som nämndes i föregående avsnitt minus benbuljongen.

Vad som är mer spännande är att dessa vanligtvis kan blandas ihop och förvandlas till en kraftfull antioxidantfylld, vitaminfylld smoothie. Vem behöver dyra krämer och procedurer för att injicera kollagen i våra kroppar när vi kan göra det naturligt?

Kollagenrika matrecept

För dem som är mer äventyrliga i sina matvanor (eller de som inte bara kan äta en rå grönsak eller frukt ensam utan måste ha andra förädlade ingredienser), finns det också kollagenrika matrecept som är tillgängliga att lära sig och prova ut.

Honungsbananproteinpannkakor (paleo, glutenfria, nötfria)

Honey Banana Protein Pancakes från Vital Proteins

Honung Banan Protein Pannkakor Recept Källa: Vitalproteins.com

Till frukost äter vi pannkakor. Ett proteinfyllt recept som hjälper till att stimulera kollagensyntesen i kroppen.

Ingredienser: (för 6 stora pannkakor)

3 ägg

½ kopp helmjölk

1 stor banan, grovt hackad

2 msk. rå honung (valfritt)

2 msk. färsk citronsaft

1 msk. smält smör, ghee eller kokosolja (plus mer för matlagning)

1 tsk. vanilj extrakt

6 msk. kokosmjöl

1 tsk. bakpulver

½ tsk. bikarbonat

1 tsk. havssalt

För en extra kollagenboost kan du välja att lägga till 2-4 skopor Vital Proteins Collagen Peptides som vanligtvis finns i kosttillskottsbutiker

Instruktioner:

Lägg alla ingredienser i en stor mixer med vätska i botten. Mixa i 30 sekunder till 1 minut tills det är slätt. Låt stå i 2-3 minuter så att kokosmjölet tjocknar. Mixa på medelhastighet i 30 sekunder. Smeten ska vara tjock.

Värm en stor stekpanna över medelvärme. Smörj formen och häll smeten till pannkaksformar. Koka tills det bildas bubblor och vänd. Njut med ditt favoritsmör, honung eller lönnsirap och frukter.

Citron Panna Cotta

Lemon Panna Cotta från Savory Lotus

tålamod när du dejtar en ensamstående pappa

Citron Panna Cotta recept Källa: Savorylotus.com

Vem älskar inte efterrätt? Detta klassiska pannacotta-recept kommer med en twist för att bli mjölkfritt och paleogodkänt men det är väldigt enkelt att göra.

Ingredienser:

1 burk helfet kokosmjölk

1 ½ tsk gräsmatat gelatin

3 msk rå honung eller äkta lönnsirap

Skal från 2 citroner

1 tsk vaniljextrakt

Valfritt: citronskal till garnering

Instruktioner:1. Kombinera 1 kopp kokosmjölk och citronskal i en medelstor kastrull och vispa. Låt koka upp precis innan det kokar, stäng av värmen, täck över och låt dra.2. Häll resten av kokosmjölken i en skål och tillsätt gelatinet jämnt över ytan och låt smälta i 10 minuter3. När gelatinet är klart, värm upp kokosmjölk/citronblandningen till precis innan det kokar och tillsätt gelatinblandningen under vispning tills den är helt upplöst. Stäng av värmen.4. Vispa i honung eller lönnsirap och vaniljextrakt.5. Sila med en sil, häll i behållaren och låt svalna tills det stelnat (minst 4 timmar)6. Ta bort från kopparna och servera med garnering (valfritt)

Tips: När du tar bort formade desserter som har kylts, kommer uppvärmning i några sekunder genom direkt värme eller genom ett varmt vattenbad att göra borttagningen så mycket lättare

Grönsaksnötköttsbuljongsoppa

Grönsaksbuljongsoppa från Gimme Some Oven

Grönsaksnötbuljong recept Källa: Gimmesomeoven.com

För en rejäl och komplett måltid innehåller denna soppa magert nötkött, morötter, selleri, potatis, vitlök och toppad med buljong. Lek gärna med de olika kollagenrika ingredienserna som nämndes tidigt för din egen version av detta recept.

Ingredienser:

2 matskedar olivolja

1,5 pund ryggbiff, eller nötkött skuren i cirka 1 tums tärningar

1 stor lök, hackad

3 vitlöksklyftor, hackade

1 kopp tärnade morötter

1 kopp tärnad selleri

1 pund potatis, skalad och tärnad

8 dl nötfond

2 lagerblad

1 (28 oz.) burk tärnade tomater, med juice

1 msk. Worcestershire sås

1 msk. Italiensk smaksättning, hemlagad eller köpt i butik

1 tsk. salt att smaka

1/2 tsk nymalen svartpeppar

Valfritt: hackad färsk persilja till garnering

Instruktioner:

Värm 1 msk i en stor gryta. olivolja på medelhög värme. Tillsätt hälften av biffen och koka under omrörning ofta i 2 minuter tills den fått fin färg. Ta bort steken och lägg över till en separat tallrik. Tillsätt resterande biff och stek tills den fått färg och överför.

Sänk värmen till medel-låg och tillsätt återstående olja. Tillsätt lök och koka tills den är svettig i cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, morötter, selleri och potatis och fräs i ytterligare 3 minuter.

Tillsätt de återstående ingredienserna och kryddorna tillsammans med steken i grytan och rör om. Koka upp under omrörning då och då. Sänk värmen till medel-låg, täck över och låt sjuda i 20-30 minuter eller tills alla ingredienser är mjuka. Krydda efter smak.

Ta bort lagerblad vid servering. Serveras bäst varm.

Slutsats

Kollagen är definitivt ett hett ämne i våra aktuella händelser och efter att ha läst igenom detta inlägg vet vi alla varför. Förutom att det är ganska viktigt i vår framtid genom att hjälpa oss att inte visa vår verkliga ålder, är kollagen faktiskt tillgängligt, direkt eller indirekt, i så många av maten vi äter. Vem visste att kollagen redan var en subtil del av kostpyramiden. Det kallas verkligen en balanserad kost av rätt skäl.