Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Visst, de säger kycklingsoppa är för själen. Men låt oss göra en sak tydlig: Soppa utan kyckling - eller någon animalisk produkt - kan vara lika tillfredsställande för kroppen, sinnet, och om vi verkligen ska åka dit, själ. Det gör det intebehöveratt vara nötkött i din chili eller grädde i din tomatsoppa för att göra det värt att skedas upp.
Det finns faktiskt många veganska sopprecept och grytor som vi är övertygade om att även våra köttätande vänner kanske bara slurpar ner innan de ens kan fråga oss om vi saknar bacon. Från uppfriskande gazpacho till varm jordnötsgryta, dessa veganska sopprecept hjälper dig (och dina skeptiska allätande vänner) att sluka ner hälsosam komfortmat hela året.
1. Rostad vitlök och purjolöksoppa
Om det finns en beprövad botemedel mot vinterblues, så är det denna soppa med en kombination av mjuka sötpotatis, purjolök och en hel vitlökskänsla. Kasta några hemlagade krutonger på toppen och mysiga upp till en (bildligt) varmare vinter.
alanna masterson ass
2. Afrikansk jordnötsgryta med aubergine och okra
Denna maträtt har övertygat oss om att jordnötssmör hör till soppan. Kanske i alla soppor. Kanske i allt. Rik, nötig, kryddig och fylld med goda grönsaker som är fyllda med smak, den här bländande jordnötssoppan är perfekt för när du vill lägga till lite extra smak till din natt.
3. Krämig Vegansk svamp och timjansoppa
Låt dig inte luras - det finns ingen grädde här. Blandade svampar, persilja och timjan samlas för en subtil kryddad soppa som värmer hela kroppen. Koppla ihop med en rostad baguett eller ruccola sallad för en smakfull och fyllig lunch.
4. Morots-, gurkmeja- och ingefärssoppa med kumminrostade kikärter
Steg åt sidan, gyllene latte - det finns en ny gurkmejeskål som vi är redo att slamma ner. Denna gyllene soppa innehåller våra favoritkryddor toppade med krispiga, smakrika kikärter. Och med vitamin A som finns i morötter, antioxidanter i ingefära och antiinflammatoriska egenskaper i gurkmeja, kan du vara säker på att varje sked är lika bra för dig som för dina smaklökar.
5. Vegansk kryddig citrongräsnudelsoppa
Detta recept visar att tofu är allt annat än intetsägande. Thailändsk röd currypasta, citrongräs och lime samlas för att göra en mördarsoppa, toppad med skivor söt, garlicky marinerad tofu. Väl kryddat och kryddat, det finns ingen brist på smak här.
6. Vegansk tomat basilikasoppa
Bryt ut de grillade (cashew) ostsmörgåsarna och gör dig redo att återuppleva din favoritbarndagslunch. Detta veganska intag av traditionell tomatsoppa är lika krämig - bara lite sojakräm och blandade cashewnötter förvandlar tomat till en skål med nostalgi.
7. Bet Gazpacho
Vanligtvis tänker vi på gazpacho som en snygg tomatsoppa. Men att byta ut tomater mot rödbetor ger en jordig sötma som bevarar tang men skär surheten lite. Fyll på dill, tärnad gurka och avokado och njut av denna kylda skål med uppfriskande fuschiasoppa på en varm sommardag.
8. Vegan & ldquo; Cheesy & rdquo; Broccoli soppa
Ja, vi sa & ldquo; ost. & Rdquo; Medan du undviker mejeriprodukter kombinerar denna soppa krämig potatis, morot, äppelcidervinäger och dill för att skapa en känsla av att slurpa upp en rik och smörig ostfylld skål.
varför förstör jag allt
9. Rostad lila potatis- och blomkålsoppa
Det är lite känt att morötter, blomkål och sötpotatis alla (naturligt) kommer i lila. Utnyttja kraften i denna lila trifecta, fyller denna varma, jordnära soppa dig med smakerna från din favoritrot och korsblommiga grönsaker. Dessutom är det ganska roligt att snurra ner något så & hellip; lila.
10. Krämig Veganskornkål
För alla som vill ha rik, sydlig matlagning, kan denna krämiga majschowder bara vara lösningen. Toppat med söt, buttery majs, detta recept är mycket hälsosammare än det smakar.
11. Golden Coconut Linssoppa
Denna kryddade linssoppa håller den ljus och kombinerar röda linser, kokosmjölk och levande kryddor. Fyll på extra koriander på sommaren och para ihop med toast eller bakad naan när du vill ha lite mer värme på vintern - detta är en budgetvänlig soppa som du kan piska upp när som helst på året.
12. Vegan Wonton Soup
DIY wontonsoppa låter för bra för att vara sant, men så länge du kan hitta veganska wonton-omslag (eller är villiga att ta sig tid att göra dem) är det helt möjligt. När du väl har fyllt killarna med shiitake-svamp, tofu, vitlök och ingefära och satt på att simma är resten ganska enkelt. Fyll på allt med en generös hög med hackade gröna lökar och slurpa bort.
13. Smoky Chipotle Black Bean Quinoa Chili
Den här världen kan vara kall, och ibland är det enda som kan värma upp dig en hög skål med ångande chili. Detta veganska tag har de starka smakerna från chipotle paprika, adobo sås och kummin - och ger merparten av quinoa, svarta bönor och grönsaker. Om du vill lägga till ännu mer smak, släng in lite rökt paprika och koriander och lägg på avokado.
14. Vegansk currypumpasoppa
Allt om denna soppa skriker komfortmat - från den rika smaken av pumpa till varm hemlagad cashewkräm till de krispiga currypumpfrön som drar allt ihop. Den här höstfavoriten är så utsökt att den sannolikt kommer att göra det på ditt köksbord alla fyra årstiderna.
15. Enkel Vegan Pho
Det kommer att finnas människor där ute som kommer att hävda att nötköttsbuljong är det bästa med pho. Dessa människor har fel. Detta recept bevisar det och kombinerar salta shiitakesvampar, pannstekt tofu, mjuka risnudlar och alla kryddor (soja, lime, koriander och hoisinsås, för att bara nämna några) som gör pho så pho-nomenal.
