Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Hälsosamma färskvaror blitzed i engod dryck? Det är inte konstigt att du slängde med juicepressen. Eller kanske såg du en demo för en snygg belgarevåffeljärni affären och köpte en för, vem älskar verkligen inte belgiska våfflor? Men då får du ditt nya köp hem och inser att den supercoola matlagningsgadget du varSäkerdu behövde är egentligen bara en stor, dyr dammfångare.
Du kanske gillar
Den ultimata listan över köksredskap för hälsosam matlagning värt splurge1. Marion Nestle, doktor
Professor i näring, livsmedelsstudier och folkhälsa vid New York University och författare till What to Eat
AVFALL: En spiralizer. Älskad av matbloggar för att göra kornfri & ldquo; pasta & rdquo; av ödmjuka grönsaker har spiralisatorn definitivt varit en trendig matgadget de senaste åren. Nestle är dock inte ett fan. & ldquo; Jag är inte ens säker på vad det heter men det skär grönsaker i långa tunna lockiga remsor, & rdquo; hon säger. & ldquo; Jag använde den en gång och bestämde mig sedan för att det var alldeles för mycket besvär att använda och rengöra! & Rdquo; VÄRT DET: En grönsaksskalare. Istället får det här ödmjuka verktyget Nestles röst. & ldquo; Köp en riktigt bra grönsaksskalare, & rdquo; hon råder, för inte bara kan du använda den för att göra zucchini-nudlar som liknar spiralisatorn, men det är också bra för allt från att skala potatis till att skära ost till att göra chokladkrullar.
2. Vani Hari
Författare till The Food Babe Way och skapare av FoodBabe.com
AVFALL: Livsmedelsförädlare. Att hugga mat för hand kan vara en av de mest tidskrävande delarna av matlagningen. Men du behöver inte köpa en matberedare om andra apparater klarar uppgiften, säger Hari. Titta istället på andra verktyg i ditt kök som kan göra samma sak. & ldquo; Nu när jag har en höghastighetsblandare använder jag sällan min matberedare. Den sitter bara i skafferi och samlar damm. & Rdquo; VÄRT DET: En kraftfull mixer. Hari gillar både Vitamix- och Blendtec-varumärkena, och till och med svär att de har räddat hennes liv. & ldquo; Jag gör gröna smoothies, hummus, soppor och klä mig på några minuter. Jag använder det nästan varje dag och har aldrig ångrat att spendera de extra pengarna på det. & Rdquo;
ben affleck wiki
3. Kenzi Wilbur
Chefredaktör för Food52
AVFALL: En vitlökspress. Enligt Wilbur handlar det om multitasking. & ldquo; Jag hoppas att jag inte gör fiender här, men jag tror bara inte att en vitlökspress kan göra någonting som mitt mikroplan inte kan, och den senare är så mycket mer fleranvändning, & rdquo; Säger Wilbur. & ldquo; Egentligen tror jag att vitlöksklyftor har inspirerat många till ett värdelöst köksredskap. Jag var en gång begåvad med ett handtag som skulle hjälpa till att underlätta avskalning av kryddnejlikor, som om det inte räckte att slå dem på disken med baksidan av en kniv. & VARD DET: En gjutjärnspanna. & ldquo; Du kan laga allt från ägg till kex till rostad kyckling, & rdquo; hon säger. Plus, med rätt vård blir det bättre med åldern. För att inte tala om det kan hjälpa dig att uppfylla din dagliga kvot av järn!
4. Toby Amidor, M.S., R.D.
Nationell näringsexpert och författare till The Greek Yogurt Kitchen
AVFALL: En äppelskärare. Som kökproffs blev Amidor förvånad över att hon blev skolad av sin sjuåriga dotter som påpekade att hennes äppelskärare var ett slöseri med pengar. & ldquo; Du kan skära äpplen bättre på egen hand! & rdquo; sa hennes dotter till henne. (Från barnens mun & hellip;) För att inte tala om, det var inte effektivt. & ldquo; Varje gång jag försökte skära äpplen till mina tjejer, kom skivorna aldrig ut jämnt! & rdquo; Amidor säger. VÄRD DET: En bra kockkniv. & ldquo; Det är multifunktionellt och kan ta många år om du tar hand om det ordentligt. & rdquo;
5. Janice Newell Bissex, M.S., R.D.N.
Medgrundare av Meal Makeover Moms & rsquo; Köksblogg och författare till No Whine with Dinner
AVFALL: Ett vakuumtätningssystem. Låt inte reklamfilmerna suga in dig! Du behöver inte ett dyrt eller detaljerat sätt att lagra mat på ett säkert sätt, enligt Bissex. & ldquo; Jag tar sällan min vakuumförslutare ur garderoben och förlitar mig istället på vanliga gamla fryspåsar med dragkedja för att försegla min mat innan jag fryser, & rdquo; hon säger. VÄRT DET: Ett mikroplan. Detta lilla lilla rivjärn är perfekt för strimling eller dammning av mindre föremål som kryddor. & ldquo; Det gör det enkelt att krydda citroner, limefrukter och apelsiner och riva färsk ingefära eller parmesanost för att ge min smak en smak. & rdquo;
6. Gabi Moskowitz
Grundare av Broke Ass Gourmet, kokbokförfattare och producent av Young & Hungry
AVFALL: En vitlökspress. Hakning av vitlök kan vara rörigt och tidskrävande. Lösningen är dock inte att köpa ett vitlökspressverktyg utan att lära sig rätt skärningsteknik säger Moskowitz. & ldquo; Detta är en gadget för ett jobb och samma resultat kan fås med mindre avfall genom att använda en skarp kockkniv, som har många användningsområden, & rdquo; förklarar hon. & Vitbokpressen tar plats, är svår att rengöra och lämnar vitlök efter att du har tryckt på den, vilket är slösaktigt. & VÄRDT: En professionell kockkniv. & ldquo; Och glöm inte att hålla det skärpt! & rdquo; tillägger hon.
7. Cheryl Forberg, R.D.
Kock och nutritionist för The Biggest Loser, prisbelönt kock och författare till A Small Guide to Losing Big
AVFALL: En elektrisk pastatillverkare. För pastafans är ingenting lika utsökt som färska nudlar men Forberg säger att det här är en uppgift där handarbete trumlar maskintillverkat. Och för att vara en dyr bit maskin var pastatillverkaren inte särskilt hållbar och skulle vara svår att reparera. VÄRT DET: Manuell pastarulle. När det gäller att plana ut och skära degen för att göra dina egna nudlar är inte bara en manuell rulle mycket billigare - tänk $ 25 jämfört med $ 250 - men det tar mindre plats, det är lättare att använda, och sanering är en knäppa. & ldquo; Dessutom är det ett roligt och bra sätt att interagera med familj och vänner medan du gör middag tillsammans, & rdquo; tillägger hon.
8. Eli Sussman
Tidigare Executive Chef of Mile End Deli och författare till The Best Cookbook Ever
AVFALL: En glassmakare. Som många av oss har Sussman en köksredskap som spökar i sitt hem. & ldquo; Jag har en glassmaskin som jag ännu inte har använt. Jag tog det ur lådan en gång. Jag läste instruktionerna en gång. Och sedan lade jag tillbaka den i lådan, & rdquo; Sussman erkänner. & ldquo; Jag ser det ofta i garderoben och säger 'idag är den dagen jag ska använda den! & rsquo; men då händer det inte. & rdquo; VÄRT DET: En Vitamix-mixer. & ldquo; Alla bör få en Vitamix-mixer om de verkligen menar med matlagning. Ja, det är extremt dyrt, men förhållandet mellan användning och kostnad gör det helt värt det. & Rdquo;
9. Dominique Ansel
Ägare av Dominique Ansel Bakery och uppfinnare av Cronut
AVFALL: Melonbollar. Du kanske upptäckte en elegant fruktsallad eller sfärer av spettad frukt på Pinterest, men enligt Ansel är det en nackdel med den där adorableness. & Melodi-baller är värst eftersom nästan allt fastnar där inne och du inte kan få ut det, & rdquo; Ansel säger. VÄRD DET: En solid kökskniv. & ldquo; En bra kniv är inte bara en bra idé, det är en bra investering, & rdquo; han lägger till.
10. Maggie Moon, M.S., R.D.
Ägare av Everyday Healthy Eating
AVFALL: En köksblandare. Här är beviset på att en hemmakock är helig gral är en annan bänkskivor. & ldquo; Jag beklagar mest att jag lät min stora, tunga - om än underbara - köksblandare ta fastigheter på min köksbänk. Jag använder den aldrig. Aldrig! & Rdquo; hon säger. & ldquo; Dess huvudsakliga uppgift är att samla damm. Kanske beror det på att jag lagar mycket mer än jag bakar, men jag har bara ingen praktisk användning för det. & Rdquo; VÄRT DET: En nedsänkningsblandare. Medan vanliga blandare måste stanna kvar (och anslutna), kan en nedsänkningsblandare gå var du än är, inklusive i vätskor. & ldquo; Det gör det så enkelt att purera soppa direkt i potten. Det finns inga fler ångbrännskador från oskäligt att hälla het soppa i mixern, & rdquo; Förklarar Moon. Plus det är mångsidigt. & ldquo; Gruvan har olika bilagor för vispning, hackning och blandning, & rdquo; säger hon och tillägger att sanering är super lätt.
olika typer av tjejer
11. Joy Bauer, M.S., R.D.N.
Hälso- och näringsexpert för TODAY Show och grundare av Nourish Snacks
AVFALL: En citronpress. I teorin skulle en citronpressare vara bra för alla citrusälskande kockar, men som Bauer påpekar behöver du inte få ett verktyg involverat för den här uppgiften. & ldquo; Jag hittar den aldrig i mina redan packade lådor, så jag hamnar alltid ihop i alla fall, & rdquo; erkänner hon. VÄRT DET: En återfyllningsbar oljemister. Den här lilla prylen gör att du kan förvandla din olja till en kemikaliefri spray för salladsdressingar, marinader och non-stick sprayer. & Ldquo; Du sparar inte bara massor av kalorier, men du sparar också pengar på din favoritoljor eftersom du slutar använda mycket mindre för att belägga pannan, & rdquo; Förklarar Bauer. & ldquo; Och det är mycket mer miljövänligt än att få vanliga sprayer med aerosololja. & rdquo;
12. Dave Asprey
Skapare av Bulletproof Coffee och författare till The Bulletproof Diet
AVFALL: En mikrovågsugn. Även om mikrovågor anses vara en häftklammer av de flesta säger Asprey att han aldrig använder en för att laga mat eftersom han är orolig för att de släpper ut EMF. & ldquo; Och de värmer upp och skadar din mat, & rdquo; han förklarar. & ldquo; Det finns andra sätt att laga mat som gör att du känner dig super fantastisk. & Rdquo; VÄRT DET: En konvektionsugn med ånga. Konvektionsugnar har värmeelement på toppen och botten tillsammans med en fläkt för att cirkulera luft, så mat tillagas snabbare och jämnare. & ldquo; Med den här metoden kan du få riktigt bra mat tillagad i fett som är mindre skadat, & rdquo; Säger Asprey. Han rekommenderar CUISINART Combo Steam plus Convection Oven.
13. Valerie Orsoni
Författare till LeBootCamp Diet
AVFALL: En brödmaskin. Orsoni bevisar att även hälso- och sjukvårdspersoner sugs in av smala annonser och säger att hon köpte en brödmaskin på ett infall och tänkte att det skulle spara tid. & ldquo; Processen är dock inte så sömlös, & rdquo; hon säger. En dag tog hennes brödmaskin ett dyk på tre meter från hennes disk och dog. Men Orsoni sörjde inte förlusten. & ldquo; Nu är jag tillbaka till att göra bröd med mina händer och njuta av känslan av att vara ansluten till maten jag gör, & rdquo; hon säger. VÄRT DET: Matlagningskurser. Orsoni rekommenderar alla att ta fem matlagningskurser från en professionell för att lära sig grunderna: bakning, brödtillverkning, grillning och tillagning av kött, tillagning av grönsaker och DIY-grunder som senap och smör. Inte bara kommer du att hoppa över de vanliga rookiefelen, du kommer också & känna dig mer bekväm i ditt kök och därmed ta fler kulinariska risker som i allmänhet är ganska givande, & rdquo; Säger Orsoni.
olivia munn arv
14. Cathy Erway, R.D.
Författare till The Art of Eating In och The Food of Taiwan och grundare av Not Eating Out i New York
AVFALL: En vitlökspress. Här röstar du ännu en gång mot vitlöksprylar. & ldquo; De får inte ut det mesta av din kryddnejlika, och om du vill uppnå en enhetlig massa från vitlök, ett mikroplan eller annat fint rivjärn är det snabbt och mycket effektivare, & rdquo; hon säger. VÄRT DET: En bra kockkniv. Du kan inte bara använda den för normal huggning och skärning, men Erway säger att du kan finhacka och krossa knivens sida mot vitlök tills den krossas till en fin, genomskinlig massa. Orolig? Var inte: & ldquo; Det är kul att prova att bemästra en ny teknik! & Rdquo;
15. Mark Sisson
Författare till The Primal Blueprint och utgivare av Mark & rsquo; s Daily Apple
AVFALL: En dyr juicer. Sisson handlar om att äta sina frukter och grönsaker hela så det tog inte lång tid innan han insåg felet i hans sätt efter att ha köpt en dyr juicer. & ldquo; Jag insåg att jag kan & lsquo; juice & rsquo; de flesta saker för hand om jag absolut behöver eller med en mixer, & rdquo; säger han och tillägger att det var en mardröm att städa upp efter massmordet. VÄRT DET: Köksbestick av hög kvalitet. Det finns en anledning till att alla som tillbringar tid i ett kök garanterar detta. Med en bra uppsättning knivar och andra standardredskap är världen din skärbräda.
16. Nadia Giosia
Värd för sjuka kök och bita detta
AVFALL: Billiga knivar. Medan den $ 20 uppsättningen neonfärgad & kock & rsquo; s & rdquo; knivar kan se bedårande ut, det finns inget sött om hur de hanterar i köket. De förblir inte skarpa vilket kan leda till skador såväl som trasslig mat. & ldquo; De är ett besvär och du slutar spendera massor av pengar på att köpa ersättare, & rdquo; Säger Giosia. VÄRT DET: Knivar av god kvalitet. & ldquo; Köp en anständig uppsättning knivar och ställ in dig själv en gång för alla. De kommer att hålla livet ut och göra förberedelserna så mycket enklare, & rdquo; säger hon och tillägger att hon rekommenderar varumärket Kasumi.
17. Tro Durand
Chefredaktör för The Kitchn
AVFALL: En juicepress. Durand är inte en juicekräftare, hon är bara inte ett fan av stora rymdtagande juicemaskiner. & ldquo; Jag köpte en gång en stor juicepress som var kul först men sedan bara rörade upp bänkskivan, & rdquo; Förklarar Durand. VÄRT DET: En handhållen juicepress. Så här får du din juicefix och frigör din bänkskiva: Välj en handhållen juicepress. Durands säger att det finns modeller som fortfarande är tillräckligt kraftfulla för att täcka även de tuffaste grönsakerna, men de kan gömma sig i en låda, som en bra köksgadget borde. Hon rekommenderar kockens FreshForce Citrus Juicer.
18. Judy Joo
Värd för koreansk mat gjord enkel och ägare av restaurangen Jinjuu
AVFALL: En brödrost. Överraskad? Brödrostar är så allmänt förekommande i hem att de ofta ses som köksinredningar. Men har du någonsin undrat varför? & ldquo; En vanlig brödrost rostar bara bröd, & rdquo; Joo påpekar. & ldquo; Och hur ofta vill du egentligen bara rostat bröd? & rdquo; VÄRT DET: En brödrostugn. Det kan ta lite mer utrymme på din disk, men Joo förklarar att det är värt de extra tummen för att du inte bara kan använda den för att göra rostat bröd utan också rosta bagels, laga pizzor, grilla grönsaker, baka sötpotatis och så mycket mer.
19. Ellie Krieger, R.D.N.
Nutritionist, TV-värd och författare till Weeknight Wonders
AVFALL: Enstaka kaffepulsmaskiner. Krieger köpte en av dessa maskiner för sitt kontor och tänkte att det skulle vara en rolig behandling, men i stället visade det sig vara mer ett knep. & ldquo; Själva kaffet var inte lika bra som bönorna jag köpte från min lokala rostare, och de kostade mig nästan dubbelt så mycket, & rdquo; hon säger. & ldquo; För att inte tala om att det var så mycket förpackningsavfall involverat. & Rdquo; VÄRT DET: En kaffekokare med häll över en enda kopp. Istället för en snygg maskin använder Krieger nu en enkel hällapparat som sitter precis ovanpå hennes kaffemugg. Det gör det enkelt att brygga en enda kopp java som att göra te, enligt Krieger. & ldquo; Allt du gör är att koka vatten, placera filtret och kaffe i och häll sedan. Jag får bättre kaffe för billigare och med mindre miljöpåverkan, & rdquo; förklarar hon.