Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Gymnastikunderbarn! Grönhåriga simmare! Flaggdans! Oddsen är att du har hört talas om en liten händelse som heter OS och som händer i Brasilien just nu. Vad du kanske inte känner till är brasiliansk mat, som firar tropisk frukt, långkokta grytor och kryddiga korvar. (Och vi dreglar.) Så innan du spenderar 45 minuter på att räkna ut hur du kan strömma nästa rugbymatch, gör en av dessa sju brasilianska rätter - det tar mindre tid med en oändligt bättre avkastning.
1. Brasiliansk Açaí-skål
För en frukost som är värd en olympisk kan du inte göra mycket bättre än en açaí-skål. I motsats till vad resten av världen kanske tycker är dessa kalla smoothies inte en ny trend utan en traditionell brasiliansk maträtt som kallas açaí na tigela, serverad med skivad frukt och granola. Om du inte redan är en açaí-konverterare, plocka upp några smoothiepaket i mataffären för att se vad allt väsen handlar om.
hur du kommer över ditt ex som du fortfarande älskar
2. Brasilianskt ostbröd
Det finns få saker som är mer tillfredsställande än att åka till stan på en stor bit ostfyllda bröd medan du ser andra människor spela sport. Det här är inte din lokala pizzakedjas ostliknande bröd; pao de queijo är mer som en puffig rulle fylld med salt parmesan. Tillverkat med surt tapiokamjöl (även om du kan använda vanligt tapiokamjöl), kan dessa små bröd användas som skjutbullar, ett kärl för att hälla upp brasiliansk vinägrett eller äta solo som snacks.
3. Enkrukad brasiliansk kyckling och ris
Denna enpotträtt kallad galinhada är vad du behöver göra när du kommer hem tio minuter innan nästa evenemang är igång. Stapla kyckling, majs, ris och kryddor i en panna med ena handen medan du slår på TV: n med den andra. Du kan till och med äta det ur stekpannan om du inte kan se bort för att ta rätter.
4. Brazilian Vinaigrette Salsa
Mer som en färsk pico de gallo än rostad tomatsalsa, är denna carioca-version av brasiliansk vinägrett en krispig blandning av paprika, tomater och lök. En ljus toppning för både kött och stuvade bönor (eller till och med en stor bit rostat bröd), munch på denna salsa mellan medaljceremonier.
5. Brazilian Fish Stew
Moqueca baiana, en traditionell brasiliansk gryta, får sin kraftfulla smak från en buljong kryddad med kummin, paprika och cayenne, med kylnoter från kokosmjölk och tomater. Protein kommer från den lime-kyssade vita fisken, vilket är exakt vad du behöver för att hålla upp din styrka medan du tittar på alla de superfittiga människorna svettas.
6. Brazilian Hearts of Palm Salad
Brasiliansk mat uppfattas ofta som kött-tung, men landet spikar verkligen grönsaker också. Denna sallad är gjord med hjärtan av palm, en grönsak skördad från den inre kärnan i vissa palmer. Denna salada de palmito är en blandning av konserverade hjärtan av palm (finns i de flesta livsmedelsbutiker), tomater, vårlök och limejuice. Du kommer inte hitta mycket grönt i denna sallad, men det är OK, de olympiska poolerna har täckt det.
7. Brasilianska svarta bönor och ris
Detta tar på feijoada, Brasiliens nationella maträtt, kanaliserar traditionella smaker av den svarta bönagrytan med ett enklare tillvägagångssätt. Fräs bacon och lök, lägg sedan i en tryckkokare med torkade bönor, buljong och kryddor. För en ännu snabbare version, använd förkokta bönor och lite mindre buljong i en vanlig kastrull. Servera med ris och Linguiça, en rökhärdad korv.
