Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Drömmer du om en köttfri jul? Vi sammanställde de 40 bästa vegetariska och veganska recepten för att tillfredsställa alla tomtens små hjälpare. Från Frosty till den avskyvärda snögubben finns det något för alla.
1. Rökt Gouda och äpple crostini med honungregn
Foto med tillstånd av Joyful Healthy Eats
Att börja en måltid med crostini ger omedelbara fina vibbar. Alla 'ooh la la' vibbar åt sidan, denna Gouda och äpple aptitretare är lätt att göra ochsågott! Den perfekta blandningen av salt, krispigt och en touch av sött från honungsregnen gör dem till en fest-app.
två. Avokado deviled ägg
Foto med tillstånd av Amee's Savory Dish
Avokados ljusgröna och paprikas röda gör dessa förhöjda djävulska ägg till ett jul mirakel. Den krämiga fyllningen passar perfekt med de skarpa dill- och senapssmakerna. Plus, grönt pop lägger till det festliga utseendet.
3. Makaroner och ostbett
Foto med tillstånd av Sarah Hearts
Grinchen själv kunde inte förneka dessa makaroner och ostbett. Detta recept sätter komfortmatsklassikern i pop-in-your-mouth-form. Alla får njuta av den lätta knäcken på de krispiga bakade kanterna.
Fyra. Mandelar med kryddad buffel
Foto med tillstånd av Almond Eater
Buffelvingar är utanför menyn för en vegetarisk middag. Men du kan fortfarande njuta av samma kryddiga smaker med detta enkla mandelrecept! Det lätta mellanmålet är en trevlig paus från tyngre julpris.
5. Bakad brie med vildsvamp, vitlök och färsk persilja
Foto med tillstånd av Cooking Melangery
Allt blir bättre när det är fylld med ost. Denna brie- och smördegsförrätt är förvånansvärt lätt att piska upp, får ditt kök att lukta utsökt och kommer att möta den smälta ostkvoten för en god semestermiddag.
Få receptet!
6. Bakade sötpotatisrosor med timjan
Foto med tillstånd av Cooking Melangery
Dina gäster kommer att undra om du smyckade Martha Stewart in i ditt kök för att göra dessa underbara sötpotatisrosetter. Förutom att de är vackra är de enkla att göra: du behöver bara fem ingredienser och de är redo att serveras på 25 minuter.
Få receptet!
7. Butternut squash soppa
Foto med tillstånd av A Couple Cooks
Denna soppa är så krämig att du inte ens kan säga att den är vegan! Hemligheten är (* shh *) kikärter. Vi bortskämde överraskningen, men den här soppan är en vinnare med eller utan att twist slutar. Dina gäster vet aldrig skillnaden.
8. Julsallad med granatäpple och pekannötter
Foto med tillstånd av Rachel Cooks
”The Simpsons” berättade för oss du vinner inte vänner med sallad . Återigen försökte Homer aldrig denna granatäpple- och pekannötdröm. Granatäpple är ett vackert tillskott till alla julbord och salladen har en fantastisk blandning av hemlagade kanderade pekannötter, blåost och en enkel citrusvinägrett.
9. Majsbröd
Foto med tillstånd av One Good Thing
Om du inte vill spendera julmorgon med att oroa dig för jäst och stigande deg, kan du ändå ha utsökt hemlagat bröd med detta majsbrödrecept. Fluffigt och lätt sött, detta majsbröd tjänar en årlig plats för dina vegetariska semestermåltider.
10. Vegan sötpotatiskex
Foto med tillstånd av Cook Nourish Bliss
Vem visste att kex utan smör kunde vara så bra? Sötpotatispuréen håller ihop dessa kex och håller dem från att torka ut. Under tiden ger blandningen av kanel, ingefära och kryddnejlika dem en antydan till säsongens krydda.
elva. Välsmakande pumpababröd
Foto med tillstånd av Macheesmo
Har du provat ett ostlikt apabröd? Julen är tiden. Detta utdragbara bröd har en kick av chilipulver och svartpeppar blandat med sötma av pumpapuré och lönnsirap.
Resultatet är en fluffig dröm, och du undrar varför du inte gör apabröd varje dag.
när en kille stirrar intensivt på dig
12. Lönn rostade sötpotatis
Foto med tillstånd av Budgetbyte
Detta är ett bra alternativ till din vanliga supersöt sötpotatisgryta. Lätt att göra och mycket prisvärd, den här hjärtliga sidan kommer att komplettera nästan alla huvudrätter.
13. Spikad tranbärchutney
Foto med tillstånd av Love and Zest
Det är hemlagad tranbärsås ... med alkohol. Vad mer behöver vi säga?
14. Klassiska potatislater
Foto med tillstånd av Platings and Pairings
Visst, latkes är vanligtvis för Hanukkah, men varför inte få det bästa av båda semestermåltiderna? Var noga med att använda rapsolja (inte kyckling schmaltz) version av receptet för att hålla det vegetariskt.
femton. Lätt ostlikad kammad potatis
Detta tröstande recept är en klassisk julkombination: stärkelse och ooey-oh-so-gooey ost. Eftersom det enda som är bättre än en potatis är en potatis som kvävs i ost.
16. Potatismos med gräddfil
Foto med tillstånd av Platings and Pairings
Kan du äta en semestermåltid utan potatismos? Även om studierna inte har granskats (eller utförts), tycker vi att varje vegetarisk julmiddag borde ha lite mos. Gräddfilens tang ger dessa potatisar en liten kick och lägger till den klassiska krämigheten.
17. Vegansk svampsås
Foto med tillstånd av The Endless Meal
Du kan fortfarande njuta av utsökt sås utan köttet. Med en bas av svamp och vitlök lägger detta recept till tomatpuré och rött vin för att packa i smaken. Bonus: Det är glutenfritt!
18. Vegansk fyllning med svamp
Foto med tillstånd av Vegan in the Freezer
För att få med din svampsås, här är lite svampfyllning! Om du inte är en svampperson är den rådande smaken fortfarande klassisk julfyllning. Kriminella lägger helt enkelt till textur och en aning smak.
19. Kryddiga honungsrostade morötter
Foto med tillstånd av The Endless Meal
Paleo, glutenfri, mjölkfri och lätt att göra, denna sidrätter gör alla glada. Med en spark av cayenne för att skära igenom sötman kan dessa morötter bli stjärnan på din tallrik.
tjugo. Rakade brysselkål
Foto med tillstånd av Tastes Lovely
Om du stannar dessa eller gör Hela30 den här semesterperioden finns det fortfarande gott om goda alternativ. Dessa rakade brysselkål använder bara några få ingredienser för att få den perfekt krispiga, karamelliserade smaken. Även om du har en motvilja mot groddar är detta recept värt ett försök.
tjugoett. Gröna lönn soja gröna bönor
Foto med tillstånd av Jo Eats
Förvandla fuktig grön böna gryta till denna skarpa, roliga sida. De gröna bönorna kokas lätt i en blandning av sesamolja och lönnsirap. Stekta schalottenlök läggs till ovanpå för att få yumfaktorn till en helt ny nivå.
22. Krispig vitlök rostad blomkål
Foto med tillstånd av Healthy Liv
Blomkål är ett hemligt vapen i många recept. Den här gången, istället för att använda det för att göra ris eller en ketoskorpa, låt den fulla smaken lysa. Med bara fyra ingredienser är detta en perfekt sida som är lika hälsosam som den är utsökt.
2. 3. Tranbär-orange franskt rostat bröd
Foto med tillstånd av Simply Eat Cake
Börja juldagen direkt med denna franska toastbakning. Även om du har en stor semestermiddag är detta recept lätt att förbereda i förväg. Stoppa den bara i ugnen och du äter en frukost som gör någon bougiebrunch till skam.
24. Zucchini och osttamales
Foto med tillstånd av Bless This Mess
En jultradition i många Latinx-hushåll är tamales ett fantastiskt vegetariskt alternativ för semestermiddag. Detta recept använder en utsökt blandning av zucchini, lök och ost - men var inte rädd för att göra det till ditt eget!
25. Grönsakspanna med cheddarkakor
Foto med tillstånd av A Love Letter to Food
Istället för att vänta tills du har kvar matrester för att göra en grytpaj, gör en grytpaj till din huvudrätt! Denna fylliga, tröstande gryta görs ännu bättre av en skorpa cheddarkakor.
26. Vegan fylld ekollon squash
Foto med tillstånd av Veggies Save The Day
Med tomater, kikärter och quinoa i en perfekt kokt ekollon squash har du praktiskt taget en hel måltid i ett recept. Super fyllning och mycket hälsosam, det här kan vara en gå till middag året runt.
27. Stark vegetabilisk lasagne
Foto med tillstånd av The Urban Umbrella
Även katten Gustaf skulle uppskatta denna low carb veggie lasagne. Byt lasagnenudlar med skivor av aubergine för att skapa en rejäl och tillfredsställande måltid. Du kan använda veggie korv för extra protein, men det är lika gott utan det.
28. Krämig broccoli pesto pasta
Foto med tillstånd av Lounge 20
Gör dig redo att bli kär i denna festliga gröna maträtt. Broccoli gör skålen hjärtligare, friskare och mer tillfredsställande. Det tar inte heller bort den klassiska pestosmaken.
29. Bästa vegan köttfärslimpa
Foto med tillstånd av Vegan in the Freezer
Ibland vill du bara ha ett stort, köttigt mittpunkt för din julmiddag. Denna veganska köttfärslimpa passar räkningen. Lägg till lite svampsås och en sida av potatismos och ingen kommer att sakna rostdjuret.
30. Linsköttbullar
Foto med tillstånd av Almond Eater
Oavsett om du serverar dem med spagetti eller allt på egen hand, är dessa linsköttbullar tillräckligt goda för att vara mitten av din middag. Dessutom tar de bara cirka 30 minuter att göra!
31. Päron, valnöt och getost
Foto med tillstånd av Cook Nourish Bliss
Någonstans mellan en pizza och en bit paj är denna söta-salta tårta en unik utsökt huvudrätt. Smördegskorpan ger smöraktig godhet till blandningen av päron, valnötter och getost.
Bakbonus: Denna tårta är så enkel att du kanske vill äta den alla 12 juldagar. Det tar bara cirka 10 minuter att sätta ihop och ytterligare 30 att baka.
32. Vegetariska skördkornskålar
Foto med tillstånd av Love and Zest
Om du vill ha en hälsosammare, lågmäld julmiddag är den här kornskålen din bästa insats. Sötpotatis, quinoa, syrliga körsbär och en hemlagad äppelcidervinaigrette gör denna skål till en smakbombe.
33. Holländsk ugnsrisotto
Foto med tillstånd av I Heart Vegetables
Om Gordon Ramsay har lärt oss någonting, det är att risotto är mycket svårt att få rätt. Tack och lov kommer dina gäster aldrig att veta att denna risotto utan omrörning är gjord helt i en holländsk ugn.
3. 4. Vegan glutenfri fruktkaka
Foto med tillstånd av Vegan Richa
”Vegan glutenfri fruktkaka” låter som en hackig komiker. Men lita på oss - det här är en chockerande läcker efterrätt. Vi vet att fruktkaka får en dålig rap, men när du gör den hemma med goda ingredienser är det en härlig julbit.
35. Mandelpäronkaka med vanilj och kardemumma
Foto med tillstånd av Happy Hearted Kitchen
Denna päronkaka med inslag av vanilj och kardemumma är den perfekta efterrätten när du vill ha något lättare. Mejerifri och vegan, den här kakan är fluffig, smakrik och bara lite söt.
36. Saltad honung vispad grädde
Foto med tillstånd av Jo Eats
Oavsett om du lägger den på en tårta eller dyker upp en kaka i din varm choklad, är den här saltade vispgrädden ett utsökt komplement till alla efterrätter. Med bara tung grädde, honung och salt ger detta enkla recept den traditionella toppningen en smakfull twist.
37. Crustless tranbärspaj
Foto med tillstånd av Averie Cooks
Det är dags att ge tranbär strålkastaren! Den tårta semesterfrukten får huvudrollen i denna kaka / pajhybrid.
38. Veganska snöbollskakor
Foto med tillstånd av Nora Cooks
Jultomten är inte den enda som kan njuta av kakor på julen. Dessa veganska snöbollar (aka bröllopskakor eller ryska tekakor) smälter i munnen. Dina gäster kommer att säga, ”jag kan inte tro det är vegansmör. ”
39. Julgrans maränger
Foto med tillstånd av Så lätt som Apple Pie
Dessa är nästan för söta. Med lite smarta rör och grön matfärgning blir en klassisk maräng ett bedårande julgran. Den enda anledningen att inte göra dessa är om du hatar att höra folk säga 'Dessa är så söta!' varje gång de går till dessertbordet. Eftersom de kommer!
40. Veganbakade pepparmyntsmunkar
Foto med tillstånd av The Frugal Spinster
Du kan inte ha jul utan pepparmynta (förlåt, det är själva regeln). Dessa munkar är den perfekta lösningen. Baka dem bara i en kastrull och täck dem med glasyr och krossade pepparmintgodis.
Bonus: Du kan få dessa till julfrukostochefterrätt.
tl; dr
”Du, pojke - få mig den största tofu logg du kan hitta, säger Ebenezer Scrooge i en mycket mindre populär version av 'A Christmas Carol.' Vi förstår. Ibland vill du bara ha en traditionell köttig julmiddag.
Med dessa 40 vegetariska eller veganska alternativ får du alla festliga smaker utan köttet. Recepten är så bra att även hardcore köttätare kommer att imponeras.
