Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Vad är tapiokastärkelse?
När vi hör ordet tapioka tänker vi ofta på de sega och läckra pärlorna som finns i vår puddingdessert eller bubbelte. Men låt oss alla erkänna det; de flesta av oss vet inte hur tapioka ser ut innan vi lägger till den i olika rätter eller vilka användningsområden den har förutom att vara en garnering på våra favoritdesserter! Så här ser det ut innan de läggs till ditt bubbelte.
Ett inlägg som delas av Rent liv (@purelifeorganic) den 8 maj 2018 kl. 02.10 PDT
Tapioka är en sorts stärkelse som kommer från roten av kassava. Det kan vara i en form av mjöl - liknande majsstärkelse - och användas som förtjockningsmedel i så många rätter, som dessert och soppor. Och för dig som gillar glutenfri kost, det finns goda nyheter för dig! Tapioka är glutenfri, så det är den bästa stärkelsen att använda som ersättning för vetestärkelse (främst listad som mjöl i menyn) i bröd. Tapiokastärkelse har många användningsområden. Det är bara det att vi är mer bekanta med dess pärlform medan vi flyter i våra mjölktedrycker!
Ett inlägg som delas av MYiCED (@myiced) den 17 maj 2018 kl. 03:56 PDT
Behöver du tapiokastärkelse just nu till din maträtt, men har ingen? Oroa dig inte eftersom du kan använda majsstärkelse som ett substitut för det, även om du måste veta att det finns många bättre alternativa stärkelser som du kan använda. Några är listade nedan.
melissa schuman sexig
Tapiokastärkelseersättning: Pilrotsstärkelse
Ett inlägg som delas av Bärnsten (@the_pine_woods_witch) den 12 november 2015 kl. 9:07 PST
Om det inte finns någon tapiokastärkelse i dina lokala livsmedelsbutiker, är den näst bästa ersättningen du kan använda pilrotsstärkelse. Samma som tapioka, det är ett neutralt smakande förtjockningsmedel. Dessutom förblir den flytande formen klar och har en blank yta precis som tapiokastärkelse har. En annan likhet med tapioka är att den är glutenfri, så den är fördelaktig för dem som gillar glutenfri kost. Och till råga på det är pilrotsstärkelse mycket bättre när det kommer till att tåla sura ingredienser och är dessutom mer näringsrik. Men så mycket som pilrotsstärkelse är din bästa insats för att ersätta tapiokastärkelse, det finns också nackdelar. Pilrotsstärkelse kan inte utsättas för värme under långa perioder, eftersom den bryts ner och förlorar sina egenskaper. Om du kommer att använda den, lägg till den i din maträtt i sista minuten. Det är inte heller bra för att förtjocka mejeriprodukter eftersom det kommer att resultera i en slemmig konsistens. Extra tips om hur du använder en pilrotsstärkelse som ersättning för förtjockningsmedel: Rör om pilrotsstärkelsen i kallt vatten innan du lägger den i din maträtt. Pilrotsstärkelse används inte i förhållandet 1:1 av den stärkelse som den ersätter. Försök att använda 1/3 eller ½ av den mängd stärkelse som krävs.
Tapiokastärkelseersättning: Potatisstärkelse
Ett inlägg som delas av Potatissida (@weekly.potato.page) den 26 april 2018 kl. 10:07 PDT
En annan anständig alternativ stärkelse du kan ersätta tapioka är potatisstärkelse. Från själva namnet är det uppenbart att det är extraherat från roten av en potatis. Det är glutenfritt, samma som tapiokastärkelse, så det är fortfarande ett bra substitut men det betyder inte att det är hälsokost eftersom det saknar näringsämnen. (Obs: Potatismjöl och potatisstärkelse skiljer sig något från varandra när det kommer till dess näringsämnen, eftersom mjölet kommer från själva grönsaken medan stärkelsen bara kommer från roten, så det förstnämnda har alla näringsämnen. Vilka är andra fördelar av att använda den som ersättning för tapioka? Den ger en glansig yta, precis som tapioka, när den omvandlas till flytande form. Den är också en resistent stärkelse, vilket innebär att den kan resa in i matsmältningssystemet utan att förändras, vilket är bra för blodsockret När du konsumerar potatisstärkelse, använd hälften så mycket av den än hur mycket tapioka din meny kräver och använd alltid slurrymetoden för att få bättre resultat.
Tapiokastärkelseersättning: Clear Jel
Ett inlägg som delas av Tim McKeon (@timmcphone) den 15 juli 2017 kl. 8:48 PDT
vad är star crossed lovers
Det finns en som också är väldigt effektiv som ersättning för tapiokastärkelse och det är en Clear Jel-stärkelse. Det är en modifierad matstärkelse som vanligtvis används för att konservera fruktpajfyllningar. Det som är bra med denna ersättning är att den tål både höga och minusgrader, och den ger en klar yta precis som tapiokastärkelse. Byt ut tapiokan mot hälften så mycket Clear Jel. Nackdelen med att använda det är att det inte är något man alltid kan hitta i en mataffär!
Tapiokastärkelseersättning: Majsstärkelse
Ett inlägg som delas av #Ta med Alfajores (@traealfajoreskb) den 17 maj 2018 kl. 03.30 PDT
Det vanligaste förtjockningsmedlet vi använder är majsstärkelse. Ja, det kan vara ett substitut för tapioka, men resultaten du får av det jämfört med när du använder tapioka kommer att vara mycket uppenbara. Det finns dock en fördel. För en sak, jämfört med tapioka eller annan stärkelse, kommer den inte att förlora sina egenskaper även när den utsätts för långvarig tillagning. Och för att lägga till det, majsstärkelse är glutenfri, samma som tapioka! Nackdelen är att den inte kompletterar sura eller sockerhaltiga ingredienser. Dessutom är det något grumligt eftersom det inte har ett genomskinligt utseende jämfört med tapioka. Tips om att använda majsstärkelse som ersättning för tapioka: 1. Blanda majsstärkelsen med socker som skulle vara på din pajfyllning för att undvika klumpar. 2. Majsstärkelse tjocknar bättre vid hög temperatur. Obs: Om du planerar att frysa din paj är majsstärkelse inte ett bra substitut för tapioka eftersom den tenderar att bli svampig i kall temperatur.
Tapiokastärkelseersättning: Vetemjöl
Ett inlägg som delas av Kakor av Jazzy (@cakes_byjazzy) den 14 maj 2018 kl. 05.19 PDT
Okej, om du verkligen har slut på tapiokastärkelse eller någon annan stärkelse kan du använda vetemjöl. Ja, det är bra som ett substitut för förtjockningsmedel, men det är definitivt inte ett bra substitut för smak - till skillnad från tapiokastärkelse har mjöl sin egen smak, så det kommer att bidra till rätten. Dessutom är mjöl inte glutenfritt, så om du använder det som ett substitut för tapioka, förstör du med största sannolikhet din kost. En annan anledning till att det inte är ett bra substitut för tapioka är att dess utseende, när det förvandlas till flytande form, tenderar att vara grumligt. Vetemjöl är dessutom inte det bästa när man fryser in en paj eftersom det separerar när det fryses. Det enda som mjöl gör bäst när du ersätter det med tapioka är dess förtjockningssyfte.
Ytterligare! Mätning för att göra substitut
1 msk majsstärkelse är 2 msk tapioka 1 msk potatisstärkelse är 2 msk tapioka 1 msk pilrot är 2 msk tapioka 2 msk vetemjöl är 2 msk tapioka
