Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Jordnötssmör och gelésmörgåsar verkar ganska ofarliga, men vad & rsquo; sverkligenlurar under ytan på den nötiga pasta som klibbar fast vid munnen? Risken med jordnötssmör ligger i dess höga kaloriinnehåll och fetter som kan orsaka hjärtsjukdomar Kostfetter och kardiovaskulär hälsa . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et al. La Victoria de Acentejo Health Center, Santa Cruz de Tenerife, Spanish Society of Family and Community Medicine, Spain. Annals of Pediatrics. 2011 mar; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23 februari - och det faktum att det är så svårt att äta bara en portion.
En klibbig situation! - Varför det är farligt
Foto av Caitlin Covington
Jordnötssmör anses vara en energitätt mat, vilket innebär att en liten mängd ger ett stort antal kalorier. En rekommenderad serveringspaket (cirka två matskedar) cirka 190 kalorier , Varav 135 kommer från både mättade och omättade fetter. Men se upp för skillnaden: omättade fetter är viktiga för en hälsosam kost och kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, medan mättade fetter kan öka risken för hjärtsjukdomar Kostfetter och kardiovaskulär hälsa . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et al. La Victoria de Acentejo Health Center, Santa Cruz de Tenerife, Spanish Society of Family and Community Medicine, Spain. Annals of Pediatrics. 2011 mar; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23 februari. Kostfettkonsumtion och hälsa. Lichtenstein, A.H., Kennedy, E., Barrier, P, et al. Tufts University, Boston, MA 02111-1525, USA. Nutr Rev. 1998 maj; 56 (5 Pt 2): S3-19; diskussion S19-28 ..
wiki robert downey jr
I sig är jordnötter ganska oskyldiga - det är processen att förvandla dem till smör som går över tillfaraterritorium. För att göra jordnötssmör rostas nötterna, kyls, skalas och mals. När andra ingredienser som salt, hydrerad vegetabilisk olja, dextros, majssirap och honung tillsätts, börjar problemet. De kan göra jordnötssmöret mjukare och förlänga hållbarheten - men till vilken kostnad ?
Tillsammans med extra socker kan dessa tillsatta ingredienser innebära tillsats av transfett . Transfetter anses vara bland de värsta fetterna eftersom de höjer & ldquo; dåligt & rdquo; (LDL) kolesterol och lägre & ldquo; bra & rdquo; (HDL) kolesterolnivåer, vilket möjligen ökar risken för hjärtsjukdomar De negativa effekterna av hydrerade transfetter och vad man ska göra åt dem . Kummerow, FA. Institutionen för biovetenskap, University of Illinois, Urbana, 61801, USA. Åderförkalkning, 2009 aug; 205 (2): 458-65. Epub 2009 19 mar .. Även om etiketten säger, & ldquo; noll transfetter, & rdquo; det är fortfarande möjligt att innehålla upp till ett halvt gram per portion. Leta efter & ldquo; delvis hydrerad olja & rdquo; som en ingrediens - detta kan vara ett tecken på att jordnötssmöret innehåller den här dåliga pojken.
hur man kommer över obesvarad kärlek
Men jordnötssmör är inte & rsquo; tAlltdåligt - och de som äter det kan till och med vara friskare totalt sett. En studie visade att konsumtion av trädnötter och jordnötter var associerad med bättre övergripande kostkvalitet och förbättrat näringsintag Trädnötter och jordnötter som komponenter i en hälsosam kost . King, J.C., Blumburg, J., Ingwersen, L., et al. Barnsjukhus, Oakland Research Institute, Oakland, CA 94690, USA. J Nutr. 2008 sep; 138 (9): 1736S-1740S .. Jordnötter innehåller också vitamin E, protein, folsyra och antioxidanter, liksom enkelomättade och fleromättade fetter (det & ldquo; hjärta friska & rdquo; slag) Hälsofördelar med nötter: antioxidanternas potentiella roll . Blomhoff, R., Carlsen, M.H., Anderson, L.F. Department of Nutrition, Institute of Basic Medical Sciences, University of Oslo, Oslo, Norge. Br J Nutr. 2006 nov; 96 Suppl 2: S52-60. Skyddseffekt av enkelomättade och fleromättade fettsyror på utvecklingen av hjärt-kärlsjukdom . Aguilera, C.M., Ramirez-Tortosa, M.C, Mesa, M.D., et al. Nutr Hosp. 2001 maj-juni; 16 (3): 78-91 .. En extra bonus - det har till och med visat sig minska risken för typ 2-diabetes hos kvinnor Konsumtion av nötter och jordnötssmör och risk för typ 2-diabetes hos kvinnor . Jiang, R, Manson, JE, Stampfer, MJ, et al. JAMA. 2002 27 nov; 288 (20): 2554-60.
Steg bort från burken - din handlingsplan
Försök att hålla dig till en portion jordnötssmör åt gången - 2 msk, eller ungefär lika stor som en pingis boll - en mängd som vissa studier antyder har ökat under de senaste decennierna Matportioner är positivt relaterade till energiintag och kroppsvikt i tidig barndom . McConahy, K.L, Smiciklas-Wright, H., Birch, L.L. Avdelningar för näring och mänsklig utveckling och familjestudier, Pennsylvania State University, University Park, PA, USA. J Pediatr. 2002 mar: 140 (3): 340-7.! Vi vet att det är frestande att slicka jordnötssmör direkt från skeden, men se upp - när tungan pratar, felar, slickar är det svårt att veta när man ska sluta.
Om jordnötssmör inte är en favorit, försök dessa alternativ gjord av alternativ med låg fetthalt. Några bra alternativ är mandelsmör , som är något sötare än jordnötssmör och innehåller mer kalcium och fiber, eller sojamuttsmör , som har färre kalorier än jordnöts- eller mandelsmör, levererar sojaprotein och innehåller mindre fett än andra smör.
Vi säger inte att klippa ut jordnötssmöret helt - föreställ dig en barndom utan jordnötssmör och gelé (det genomsnittliga amerikanska barnet äter 1500 P & J-smörgåsar till och med examen från gymnasiet )! Det viktigaste att komma ihåg: håll dig till en portion av jordnötssmör för att minska kalorier och kolesterolhöjande mättade och transfetter.
