Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Du kanske har skämt bort dig med några laddade nachos kvävda i ost och några (OK mer än några) margaritas för att fira Cinco de Mayo. Men allt det ostliknande Chimichanga-läckret är vanligtvis inte det mest näringsrika sättet att tanka upp. Så innan du säger ole, ta en titt på våra tips och tricks för att göra din mexikanska fiesta (hemma eller på en restaurang) bara lite friskare.
Sammanbrottet
Medan krämiga, ostliknande rätter som enchiladas och stekta föremål (chalupas och chiles rellenos) nästan inte har något hopp om att bli en riktigt hälsosam måltid, finns det andra saker som lätt kan ändras för att hindra dem från att utplåna din kost. (Vi säger inte att vi aldrig ska gå för enchiladas eller stekt godsaker, gör det bara mer sparsamt!) Här är några av de saker som är lättare att ändra för att bli lite friskare.
Chips och Dip
Istället för att välja marinerat kött tillagat i en stekpanna full av fett, be om ditt protein grillat, rostat eller bakat och se om det kan eliminera den extra oljan. Det är lätt att leta efter några nyckelord för att hitta sina hälsosammare saker: Grillat kött listas vanligtvis som & ldquo; asada & rdquo; (carne asada betyder grillat nötkött och pollo asado avser kyckling). Rätter som kol tacos (som översätts till kokt över kol) och fajitas brukar använda tunna skivor biff snarare än malet kött, vilket gör dem till bra val också.
Fisk
benj rem fru
Mexikanska restauranger erbjuder i allmänhet några bra fisk- och räkor. Nyfiken på var din skaldjur kommer ifrån och vad som är säkrast att äta? Konsultera hur vi väljer det säkrasteskaldjur infographic). Bortomfisk tacos, prova kryddig grillad räka (kallad camarones) eller fiskbager - ofta lätta, vita fiskar, som tilapia, serveras med massor av grönsaker och smaksatta med fruktsalsor. Broiledlaxfinns också på många mexikanska restauranger för en hälsosam dos av omega-3 (varav en forskning tyder på att det kan hjälpa till att skydda mot UV-inducerad hudskada) Eikosapentaensyra hämmar UV-inducerad MMP-1-expression i humana dermala fibroblaster. Kim, H.H., Shin, C.M., Park, C.H., et al. Institutionen för dermatologi, Seoul National University College of Medicine, Seoul, Korea. Journal of Lipid Research, 2005 aug; 46 (8): 1712-20 ..
Sallad
Även om ordet sallad kanske låter friskt, Mexikansk-inspirerade sallader tenderar att vara motsatsen med handfull ost och alldeles för mycket gräddfil. Hoppa över tortillarremsorna och massor av ost och be om guac på sidan. Och se till att skicka den stekta tortillaskålen som mexikanska restauranger ofta serverar sina sallader i och be om en konventionell skål (du vet, den icke-ätbara typen). Begär salsa istället för salladsdressing för en låg fetthalt, lågkalorirstatning, eller gå bara med en kalkpress över toppen för en kick av citrussmak.
Sidor och förrätter
Som ett alternativ till att beställa en jätte måltid, välj några sidor eller aptitretare att snacka på istället, eller beställ en enda taco plus sidor för en väl avrundad minimåltid. De flesta mexikanska restauranger erbjuder plantains eller grillade grönsaker för en vitaminfylld lunch. Medan plantan ofta stekas kan du oftast be om att de är bakade. Ris och bönor är ett annat hälsosammare alternativ eftersom de gör enkomplett protein(vilket innebär att de innehåller alla 10 essentiella aminosyror ). Be att få riset tillagat utan extra smult eller olja, och fyll det med salsa eller lite guac för lite extra smak. Ett annat välsmakande men ändå lätt toppningsalternativ: limejuice och hackad koriander.
Drycker
Mexikanska drycker är kända för att vara fyllda med socker eller majssirap-laddad sur blandning (vi tittar på dig, herr Margarita). För att beställa en lättare marg, ge vidare den söta och sura blandningen och agave-nektar (barer tenderar att gå överbord på sötningsmedlet), och be bara om tequila, lite trippel sek, ett stänk klubbsoda och en massa lime kilar. Och så mycket som det kan kännas syndigt att hoppa över en margarita när man tappar tacos, en lätt öl eller ett vin i allmänhet har färre kalorier och socker. Om du måste ha den margaritaen kan du alltid beställa en och sedan byta till en lätt öl eller en alkoholfri dryck.
warren christie fru
Gå till hälsosamma rätter
Så nu när vi har gett dig nere på några av de viktigaste aspekterna av mexikansk restaurang, har vi sammanställt några av de hälsosammaste rätterna och (hur man gör dem ännu hälsosammare).
Burrito Bowl
Hoppa över tortillan och be om din burrito i en skål. Genom att dike omslaget kan du spara några hundra kalorier som består av raffinerat vitt mjöl. Nix (eller gå lätt på) riset och be om en hälsosam hjälp av paprika och lök, och du har fått dig en ännu hälsosammare måltid. Det är enkelt att fylla en av dessa skålar med lätta pålägg som sallad, tomater och jalapeño-paprika. Välj grillad kyckling eller biff för magert, hälsosamt protein.
Ceviche
Vanligtvis finns i sydamerikanska restauranger, den här rätten tillverkas traditionellt genom att blötlägg bitar av rå skaldjur - såsom räkor, torsk eller hälleflundra - i citrusjuicer. Även om fisken faktiskt inte utsätts för värme, lagar syran från citrusjuicen & rdquo; Det. Ceviche kryddas sedan med chilipeppar och andra kryddor som lök och havssalt. Be om ångad ris istället för gult ris (som kan innehålla massor av smör) för en ännu hälsosammare proteinrik måltid. Ät det som en entré eller dela som en aptitretare.
Fajitas
Förmodligen en av de mest kända måltiderna på menyn, fajitas kan bli slarviga (och ohälsosamma) på ett ögonblick. Istället för att tappa på gräddfil, en hög refried bönor och en alltför generös dousing av strimlad ost, gå lätt på påfyllningarna. Fajitas kan faktiskt vara ett hälsosamt val när det paras med grillad kyckling eller nötkött, plus massor av grönsaker inklusive paprika, lök och tomater. Om du helt enkelt måste ha lite gräddfil, be om den på sidan! Ett annat enkelt sätt att minska onödiga kalorier? Hoppa över tortillorna och njut av grönsakerna och köttet direkt från stekpannan eller serveringsfatet.
Tacos
Tacos låter troligen inte som det hälsosammaste alternativet på menyn, men vi måste lämna det till dessa små killar för deras omedelbara portionskontroll. Istället för en kolossal burrito fylld till max, gör tacos det lätt att äta lite mindre, och tempo själv när du förbereder nästa. Fisk tacos gör en trevlig lätt måltid med massor av hälsosamt protein. Fråga din server om de hårda tacoskalarna är bakade eller stekta. Om de krispiga skalen är stekta, välj mjuka tortillor för mindre fett. Majs tortillas brukar också vara ett hälsosammare alternativ med mindre fett, ungefär hälften av kalorierna och en enklare ingredienslista. För en ännu lättare version, be om salladsomslag. Be om extra grönsaker istället för ris och ost och fyll på strimlad sallad, tärnade tomater och salsa.
fördelarna med att träna på morgonen
Vilket är ditt favorit sätt att hälsa en mexikansk fest? Något vi saknade? Låt oss veta i kommentarfältet nedan!
