Till försvar för Long Food Blogs

Sök efter ett recept online och du kommer säkert att stöta på ett långt blogginlägg som följer med det. I många fall är det enda sättet att komma fram till själva receptet att bläddra igenom hundratals ord som beskriver skålen, dess metod eller en berättelse som är tangentiell för den. Denna väg av mer motstånd har uppmuntrat många receptläsare att kasta upp sina händer i frustration.

”Varför är matbloggartycka omdet där?' de vill veta. 'Varför kan de inte bara ge mig receptet ???'

matblogg

Sanningen om matblogging är att det är en enorm mängd arbete (för vissa, ett arbete av kärlek, för andra, en hållbar form av arbete som är tänkt att ge utdelning, i form av inkomst och för många - en kombination av båda ). Och den modellen kring att tjäna pengar på arbetet kräver ... ja, ord.

Fråga bara Erin Clarkson, författare till den populära bakbloggen Molnigt kök , som hon grundade för 5 år sedan. Clarksons plattform ser ungefär 400 000 visningar per månad, men hennes innehåll är inte så löst och snyggt som många kanske tror. Ett enda blogginlägg, säger hon, kan ta flera dagar att skapa.

subtila tecken på att han faller för dig

Det finns en missuppfattning, säger Clarkson, att hon bara 'piskar ut kakreceptet och lägger det på Internet.' Men i verkligheten är det tvärtom. Receptet testas 'minst tre eller fyra gånger, och det är innan jag gör dem för sista gången.' Själva skottet tar ytterligare en hel dag. 'Och sedan måste du göra all forskning för bloggen, skriva det faktiska blogginlägget och komma med rubriker, som har rätt nyckelord.'

Nyckelorden, noterade Clarkson, är en del av det som gör att bloggarna dyker upp i första hand. Utan dem - och utan det extra lagret av arbetskraft som författats av författaren - skulle dessa recept inte komma fram i en sökning.

Samma användare som klagar på långa rubriker (annars känd som den beskrivande texten som kommer före ett recept) har samma rubriker att tacka för att receptet existerar.

Det finns tekniska skäl för långa blogginlägg

Längre blogginlägg, säger Anne Murlowski, som lanserade sin blogg Rocky Mountain Bliss 2013 och får cirka 30 000 visningar varje månad, 'visa expertis och det värde din webbplats ger läsaren.' Men utöver expertis ger dessa tjänster ersättning. 'För att få en verklig inkomst från en blogg endast på intryck måste du uppnå hundratusentals visningar per månad.' Mulowski säger, 'det enda riktiga sättet människor kan göra det på, är sökmotors närvaro, som drivs av ordlängd.'

Medan många bloggare skulle älska att leverera kortare inlägg som passar receptet, är det mer sannolikt att Google plockar upp inlägg som ligger runt 1 000 ord, och dessa ord gör resten av det intensiva arbetet - receptutveckling, fotografering och även forskningen för själva skrivandet - möjlig. (Det vill säga ingenting om kostnaden för att skaffa ingredienserna, en inbyggd kostnad när det gäller matbloggar.)

När ett inlägg är längre har det 'större chans att rangordna efter relaterade nyckelord', säger Rebecca Swanner, grundare av Låt oss äta tårta , som genererar över 100 000 visningar per månad. Utan synlighet kan dessa recept lätt falla i ett vakuum och aldrig ses - eller återskapas - av den avsedda publiken. Och för bloggaren som skapade dem betyder det att arbetet som går till att utveckla, testa och fotografera dessa recept inte skulle se någon ekonomisk avkastning för det arbetet.

Blogginlägg som är för korta skapar 'en risk för läsare att lämna eller' studsa 'från inlägget mycket snabbt', säger Monique Volz, grundare och VD för Ambitiöst kök . Läsare 'är mer benägna att besöka en blogg när den har mer innehåll.'

Volz, vars blogg välkomnar flera miljoner besökare per månad, säger att bra blogginlägg är resurser som hjälper läsarna att 'vara kreativa, felsöka potentiella problem, ge svar på vanliga frågor och till och med inkludera anpassat videoinnehåll.'

Recepthuvudnot finns där för att hjälpa dig, läsaren

Det vill säga: Det finns ett syfte med dessa receptnoter. April Blake, författare till den 10-åriga bloggen April Blake , säger att bloggare, 'försök att lägga information som är användbar före det inlägg som gäller det. Ibland är det ersättningsförslag, eller ett förslag om att inte lägga ner någonting, 'eller kanske, säger hon,' det är ett tips att använda en wok ger dig de bästa resultaten. '

Bloggförfattare effektiviserar recept efter design. När du lagar mat vill du inte läsa styckena om 'om detta, då det' felsökning - du vill se tydligt vilket steg du är i och vilket steg som kommer därefter. Så informationen i rubriken bidrar till att receptet utförs.

första dejten med en skorpion man

Bloggareviljaatt deras läsare ska lyckas. De vill ha positiv feedback på sina recept, och det enda sättet att få bra feedback är att skriva grundliga, kompletta recept med massor av tips som förutser förutsägbara fallgropar.

'Bakning är en vetenskap', säger Erin Clarkson. 'Jag kommer ofta att gå in i mycket detalj i den första delen av receptet.' Clarkson försöker i sina inlägg, säger hon, att ”packa så mycket information som jag kan” för att undanröja förvirring när det gäller själva receptet. Så försök att inte bläddra förbi den värdefulla informationen eftersom den kan hjälpa dig.

Naturligtvis använder vissa matbloggar anekdoter i sitt arbete och berättar historier som relaterar till deras recept. därären plats för det, säger Darien Gee, grundare och receptskapare av Vänskap bröd kök blogg. Längre berättelser, säger hon, 'ger läsarna en chans att lära känna dig, personen bakom recepten, och det förhållandet odlar fans.'

Detta innehåll, säger vissa bloggare, är ett viktigt verktyg för att utveckla en kulturell koppling mellan författare och läsare, en koppling som speglar 'deras intressen och värderingar' och som uppmuntrar människor att återvända till webbplatsen, som Gee säger. 'Maten är personlig', tillade Monique Volz. 'Den är fylld med minnen, nostalgi och känslor, och jag tror att det är en otrolig upplevelse att dela dessa saker tillsammans med ett recept.'

När det gäller att driva en matblogg är arbetskraften riklig. Och läsarna drar nytta av det arbetet, genom att lära sig nya tekniker, nya recept och nya sätt att laga mat som de kanske inte har stött på annars.

Förhållandet mellan bloggare och läsare - i en värld där blogginlägg är långa - är ömsesidigt fördelaktigt: Alla får vad de behöver av det.

Att ta bort ”annonser och livshistorier” skadar alla

Den naturliga utvecklingen av klagomålen om bloggar kom nyligen till en topp när ett företag vid namn Recipeasly, som lovade att effektivisera matbloggar, stötte på lite problem vid lanseringen, som rapporterats av BBC Nyheter .

Som en av webbplatsens skapare, Tom Redman, twittrade , webbplatsen var utformad för att tillhandahålla 'dina favoritrecept utom utan annonser eller livshistorier.' Vad Recipeasly faktiskt gjorde var att radera författaren (och författarens medföljande arbete) från verket.

james cromwell anna stuart

Denna onlineexplosion hjälper till att koka ner det väsentliga argumentet för varför matbloggar finns i första hand och varför de är användbara som de är. Vad som kan läsa som olämpligt för en person är nödvändigt för en annan.

Dessutom är det arbete som går in i matbloggar verkligen arbete. Det är ett kärleksarbete, men det är fortfarande arbete, och crescendo av klagomål om det arbetet ledde till ett verktyg, Recipeasly, som lätt kunde ha orsakat ekonomiska och karriärrelaterade skador på riktiga människor.

'Receptbloggare behöver inte någon att komma in och ta från dem och ta bort dem från sitt arbete', säger Erin Clarkson. Ett klick på en matblogg är faktiskt ett val. Skriften, säger hon, är den ”viktiga informationen om receptet”, men om allt arbete med att vada genom någon annans arbete är för stort finns det faktiskt en lösning på det. 'Investera i några kokböcker', säger Clarkson. 'Ingen rullning eller annonser där.'