Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Marc Tran / Stocksy
Strax före höstens ankomst flyttade jag tillbaka till New York City. Otaliga vänner var förskräckta över mitt beslut att lämna bekvämligheterna i det coronavirusfria Taiwan till ett krisland. Även om jag försäkrade dem om att jag inte var galen, var jag också livrädd för att återvända hem. Vad händer om TSA anklagar mig för att ha tagit in viruset i landet? Eller tänk om det familjeåterförening jag hade föreställt mig skulle bli en katastrof?
Min irrationella rädsla hälsades med ett enkelt men hjärtvärt 'välkomnande hem' av en invandringschef på JFK-flygplatsen. Och när jag kom till mina föräldrars lägenhet sa de inte mycket. Vi kunde inte krama varandra direkt eller komma ikapp över middagen på grund av sociala distansprotokoll.
söt och sensuell
Men de två feta, runda pomelerna som satt på fönsterbrädan sa mer än tillräckligt: mina föräldrar har förberett sig för midhöstfestivalen. Även känd som Moon Festival, det markerar en speciell dag för släktträffar och ännu ett tillfälle för en stor fest. Tillfället firas den 15: e dagen i den 8: e månadsmånaden, som för 2020 faller den 1 oktober.
Den här dagen tros månen vara full. Fullmånens rundhet symboliserar återföreningar, vilket kanske inte händer för vissa familjer med tanke på den pågående pandemin.
För att undvika stora folkmassor är det ett bra sätt att njuta av en lugn kväll med månskådning genom att beställa takeout från din lokala kinesiska restaurang. Nästan 60 procent av de kinesiska restaurangerna stängdes av på höjden av pandemin. På grund av förlamande desinformation och främlingsfientlighet kämpar många kinesiska restauranger för att överleva även när andra matställen öppnas igen.
Under alla förhållanden, stödja din kinesiska favoritrestaurang genom att beställa en stor fest - ordna en Zoom-familjen måltid om det bidrar till din festliga anda.
Här är en lista över rätter och viktiga livsmedel för att göra din Moon Festival hel. Beställ bara en av dessa rätter som en del av din måltid eller få en av allt! Vi har dig, från förrätt till efterrätt.
Ångad krabba
En dyrbar delikatess, krabbor är mittpunkten för en Moon Festival-fest. I Kina är högsäsongen för krabbor ungefär samma tid som den traditionella semestern, vilket ger en perfekt ursäkt för att sluka upp det feta köttet. Vissa människor tycker att det är bäst att njuta av färska krabbor genom att helt enkelt ånga dem, men kryddälskare kan välja chilikrabbor för den extra sparken.
Grillad anka
Sara Remington / Stocksy
vad säger fuskare när de konfronteras
Olika regioner i Kina förbereder ankor på olika sätt, med Peking Duck som den mest populära internationellt. Skivor av krispig grillad anka, förpackad i en tunn pannkaka tillsammans med lök och färsk gurka, ger en gastronomisk glädje. Glöm inte den speciella hoisinsåsen, som smakar både söt och salt och sparkar ankans smak upp.
Legenden säger att handlingen att konsumera ankor är relaterad till krig och uppror. Idag är det mer troligt att ankor bara ses som en festmat och att ankött också anses vara det saftigaste under den åttonde månmånaden.
Rör-stekt lotusrot
Lotusrot, en häftklammer i det kinesiska köket, kan stekas eller stuvas i soppor. Dess krispiga konsistens och jordsmak kan höjas med enkel krydda som salt, vitlök, ingefära och sojasås.
Primärsäsongen för lotusrot är också runt Moon Festival. När du biter i en bit lotusrot kan du känna de små silkeslena trådarna hålla fast, nästan oskiljbara, vilket betyder starka familjeband och sammankoppling.
Bräserade revben med taro
Precis som lotusrot kan taro tillagas på många sätt. Det kan mosas och blandas i kötträtter eller kokas tillsammans med bräserat fläsk. Om du vill ha en mer fet maträtt kan du också försöka leta efter bräserad fläskmage med taro på menyn.
Min mormor gillar också att koka det vanligt och bara skala av huden efteråt. Taro används traditionellt som en del av matoffer för gudar och förfäder. Dess mandarin uttal är homofoniskt med 'överflöd', vilket är en symbol för välstånd och lycka.
Tangyuan
Mariela Napalatanova / Stocksy
Avsluta din måltid med en rejäl efterrätt: söta klibbiga risbollar eller Tangyuan. Det är en tuggig deg med bitstorlek som finns i en mängd olika fyllningar som socker, svart sesam och jordnötter.
En homofon för 'union', Tangyuan är ett måste på en semester som betonar samhörighet. Du kan vanligtvis hitta frysta förpackade Tangyuan i kinesiska stormarknader, men de är enkla att göra på egen hand . Att montera det limiga rismjölet i små bollar skapar ofta en rolig familjebandsupplevelse.
Månkakor
Månefestivalen är aldrig komplett utan månskakor. Traditionella kantonesiska moonskakor är gjorda av extremt tät lotusfröpasta, ibland med en saltad äggula inuti. Numera kommer månskakor i olika smaker och fyllningar, som lavakräm, blandade nötter och rödböna.
Min favorit är dock crystal mooncake, eller snow skin mooncake. Den serveras kall med en seg skorpa gjord av limig rismjöl, som en frusen mochi fylld med vilken fyllning du än kan föreställa dig. Eftersom månskakor med snöskinn måste lagras vid låg temperatur är de svårare att hitta i USA. Kolla in ditt lokala kantonesiska bageri eller snabbköp om det finns något i ditt område.
Eller välj att beställa online via ShengKee , 85 ° C , eller HL Pennisula . Du får uppenbarligen inte dem omedelbart (och leveranskostnaderna kan vara rejäla) men dessa speciella desserter är värda att njuta av hela månaden.
Sago grapefrukt mango
Sist men inte minst, om du beställer från en kantonesisk restaurang, skulle det troligen ha mango grapefrukt sago på dessertmenyn. Denna citrusy soppdessert ger ett uppfriskande slut på en fet men hjärtvärmande måltid och en chans att njuta av pomelo-säsongen.
Pomelo är som sitt mest mogna runt Moon Festival, och dess rundhet symboliserar igen union. I vissa länder som Thailand och Taiwan sätter föräldrar ofta ett rolig pomelo hatt på sina barn för lycka till eller gott skratt.
Pomelo på kinesiska låter också som 'en son som reser långt hemifrån.' Det fungerar som en påminnelse för den yngre generationen att komma hem på semester.
Även om vi inte har råd att fira Månefestivalen med en stor återförening i år, kan vi alla dela välsignelserna från samma fullmåne - oavsett var vi är.
Daphne K. Lee är journalist baserad i Taipei och New York City. Hon täcker främst mänskliga rättigheter och kultur i Östasien. Hitta henne på Twitter .
ta bort negativ energi person
