Den idiotsäkra steg-för-steg-guiden för matlagning av spaghetti squash

Pasta har en välförtjänt rep som den perfekta middagsmat: It'slätt att laga, toppmöjligheterna är oändliga, och låt oss vara verkliga - det är utsökt. Men om du håller fast vid enlågkolhydratdiet, stärkelseformade nudlar passar inte exakt räkningen.

Det är där spagetti squash kommer in. Jämfört med pastas 43 g kolhydrater per kopp innehåller spaghetti squash bara 7 g. Och medan squashsträngarna kanske inte smakarexaktsom vår favoritpasta, de ger en tillfredsställande och söt smak till bordet. Även om det inte är så idiotsäkert att laga en spaghettikquash som att koka en vattenkanna, är det faktiskt väldigt enkelt när du följer dessa steg-för-steg-anvisningar. Bråttom? Välj mikrovågsugn. Men om du har lite mer tid och letar efter en skarpare, al dente finish, prova ugnen.

Mikrovågsugn

1. Peka hål i utsidan av kalebassen.

Använd en gaffel eller kniv för att sticka åtminstone åtta hål i kalebassen. Detta gör att ånga kan släppa ut från spagetti-squashen när den kokas och förhindrar explosioner i mikrovågsugnen.

2. Mikrovågsugn, sval och skär i två.

Mikrovågsugn på hög i minst 15 minuter. Klappa squashens sidor för att se om de har blivit mjukare - det är en bra indikator på att den är tillräckligt kokt. Om sidorna fortfarande är hårda, lägg till ytterligare tre minuter. Låt svalna i minst 10 minuter och skär sedan i hälften med en stor kockkniv.

3. Ta bort frön.

Använd en sked för att ta bort fröna från insidan av spagetti squashen. Vissa strängar kommer oundvikligen också att komma ut - det är helt bra. Du kan spara fröna att steka till senare.

kvinnliga kroppsdelar varma

4. Dra försiktigt i trådarna.

Använd en gaffel för att dra de spagetti-liknande trådarna från kalebassen. Se till att du placerar din gaffel i linje med strängarnas riktning på squashen. Dra trådarna i en skål så är de redo att äta!

Steka

1. Värm ugnen, skär kalebassen i hälften.

Förvärm ugnen till 400 grader. Skär sedan kalebassen i hälften med en skarp kockkniv. Spaghetti squash är notoriskt svåra att skära. Använd knivspetsen för att bryta huden och dra sedan ner med resten av bladet. (Och var försiktig!)

2. Ta bort frön.

Använd en sked för att ta bort alla frön. Det här steget är svårare när du grillar eftersom squashen fortfarande är okokt, men det är inget som lite armbågsfett inte kan fixa. Spara fröna och steka senare för ett lätt mellanmål.

3. Krydda, laga mat och svalna.

Drizzle två matskedar olivolja och krydda med salt och peppar. Placera de två halvorna nedåt på ett bakplåt med tennfolie eller pergamentpapper. Koka i minst 45 minuter. Du vet att det är gjort när du enkelt kan sticka en gaffel i huden. Låt svalna i minst 10 minuter.

råna Lowes fru

4. Dra försiktigt i trådarna.

Använd en gaffel för att dra de spagetti-liknande trådarna från kalebassen. Se till att du placerar din gaffel i linje med strängarnas riktning på squashen. Dra trådarna i en skål så är de redo att äta!

Toppningar

Du har gjort allt det hårda arbetet, och nu är vi på det roliga: att lägga till en extra dos smak. Vi älskar att fylla spaghettikquash med marinara sås och riven parmesanost. Det är också bra med basilika pesto eller Alfredo sås . Eller fyll på det salsa, skivad avokado och ett stekt ägg . Du ganska mycketkan inte gå fel.